炒菜放酒可减少油脂吸入

窗边的小豆子

经常吃油腻的东西容易造成肥胖以及造成心脑血管方面的疾病等等，我们平时吃的炒菜往往成为摄入油脂最大的途径。所以我们应注意炒菜不要放太多油。

在炒菜的时候有没有降低对油脂摄入的方法呢？答案是肯定的，你可以尝试一下在炒菜的时候适当放一些酒。做菜时减少油的用量，同时以酒代之，是防止摄入油过量的好方法。中国营养学会建议，每人每天油脂摄入量最多不应超过30克，但目前国人普遍超标。研究发现，油如果放得太少，做菜时的确会感觉菜肴口感较干、炒菜时也易粘锅。如果做菜时加点酒，就可解决这些问题。