苦味蔬菜成夏季佳品

含羞草

昨天上午，记者在百官农贸市场发现，许多市民都在选购苦瓜、芹菜、百合等苦味蔬菜。“这么热的天，买些苦瓜、百合，给家人解热去暑。”正在选购苦瓜的陈大妈说。
　　夏季气温高湿度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、食欲不振，多吃含水量多的瓜类蔬菜、苦味蔬菜有降低血压、保护血管，抗菌消炎、解热去暑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。所以炎炎夏日选购苦瓜类蔬菜成了市民的必修课。
　　中医学认为，夏季人之所以不爽，缘于夏令暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃。而苦味食物可通过补气固肾、健脾燥湿的作用，达到平衡机体功能的目的。据悉，苦味蔬菜中含有丰富的消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。苦瓜、莴笋、芹菜、莲子、百合等都是选购佳品。
　　此外，上周蔬菜价格与前一周基本持平，茄子每公斤8元，番茄每公斤6元，四季豆每公斤12元，青瓜每公斤8元，菠菜略有上涨，从前一周的每公斤10元上涨至每公斤14元，鞭笋价格仍然保持在每公斤28元的高位。其余蔬菜价格基本平稳。水产品价格略有上涨，100克左右河蟹（雄） 每公斤110元，中等河虾从前一周的每公斤100元上涨至每公斤110元，河鳊鱼、鲫鱼8两左右的每公斤18元，普通河鳗每公斤170元，1公斤海鲳鳊鱼每公斤100元。