一餐饮具消毒服务单位被责令停业整改

浅浅的深水

日前，市卫生监督所开展了全市餐饮具集中消毒服务经营单位专项检查。
　　我市现有7家餐饮具集中消毒服务经营单位，生产的餐饮具主要供应市内中小型餐馆、农家乐饭店，少量供应农村家宴等集体聚餐活动。
　　检查发现，已取得卫生监督合格证的2家单位生产工艺流程合理，设施布局完善，自检设施及人员齐全。检查人员当场对其生产的消毒餐饮具随机抽检20份样品，经市疾病预防控制中心检验全部合格。对未取得卫生监督合格证的5家单位检查发现，市百官康优餐具消毒服务部已停产，其余4家单位主要存在生产场所面积过小、工艺流程不合理，设施不完善等问题。
　　特别是某家餐饮具消毒服务经营单位，不但生产场所狭小，而且用手工清洗餐具，未经消毒直接包装供应市场，存在较大食品安全隐患。对此，检查人员当场制作监督笔录，出具卫生监督意见书，责令停止生产经营，并要求限期整改。