晒晒我的厨艺∽∽清炒西兰花

流金岁月 · 发表于 2012-10-11 14:48:12

   西兰花也就是花椰菜啦，可是有很高的营养价值的，多吃西兰花，可以提高人体抵抗力，特别是有一些动完手术的病患，经常吃吃，对身体有极大的好处。还能防癌抗癌哪。
   另，西兰花好像含有草酸，炒之前先焯一下，可以去除大部分草酸。草酸会影响人体对钙的吸收。焯一下，可以去除西兰花的“土味”，吃起来更好吃，焯的时候加一点油，可以让颜色很绿。

   这么一道简单的菜，大家都会啦，我今天是多罗嗦了！因为我家女儿非常的喜欢吃这道菜，所以，今天我就来上菜了！

流金岁月 · 发表于 2012-10-11 14:49:02

流金岁月 · 发表于 2012-10-11 14:49:30

流金岁月 · 发表于 2012-10-11 14:50:00

流金岁月 · 发表于 2012-10-11 14:50:25

就是这么简单的菜，我家女儿非常的喜欢吃，所以，我每个星期都至少煮一次。这么一盘菜，她可以吃掉三分之一呢，看来厨艺还是可以的，哈哈，自夸啦！我很开心哦。。。

书海拾贝 · 发表于 2012-10-11 14:53:37

很清淡的一道菜，我家也经常吃。

不过我是直接下锅炒的。从营养角度看，焯一下是很有必要的，又学了一招。。。

昨夜轻风 · 发表于 2012-10-11 14:55:48

西兰花很有营养的，炒的不错，多吃蔬菜有益健康！

西瓜 · 发表于 2012-10-11 14:57:19

其实西兰花有多好吃，我倒真没觉得，但它的营养价值高呀，所以建议大家常吃[s:13]

难得糊涂 · 发表于 2012-10-11 15:06:56

一般加点肉丝，红萝卜片一起炒，味道更鲜美[s:130] [s:130]

风儿轻轻 · 发表于 2012-10-12 08:50:54

昨晚上马上试了下焯过后，再热炒的效果，果然色儿更绿，味觉鲜，哈哈[s:13]

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