秋天是不是感到很干燥呢？来碗排骨酱焖藕吧！

风中的承诺 · 发表于 2012-10-15 09:19:38

莲藕和排骨都是很适合秋季吃的，尤其是莲藕润秋燥，以前我们都是做汤喝，这不前几天看了电视美食频道，今天我来一个过瘾点的酱焖藕，用的是老卤汤卤汁的排骨和莲藕非常过瘾呢！！

先来一张特写的，色亮诱人吧。。。。

风中的承诺 · 发表于 2012-10-15 09:19:55

原料：排骨，莲藕
调料：老卤汤，葱姜辣椒，盐和鸡精

做法：
1、准备原料
2、排骨焯水
3、热锅凉油爆香料头葱姜辣椒
4、倒入排骨炒到表面焦黄烹入料酒
5、加水烧开烧制中小火20分钟
6、加入莲藕继续焖上30分钟以上直至软烂，加盐和鸡精大火收汁即可

风中的承诺 · 发表于 2012-10-15 09:20:49

风中的承诺 · 发表于 2012-10-15 09:21:59

备注下：

1、如果没有老卤汤，可以按照生抽老抽2:1再加蚝油少许，五香粉，桂皮八角煮成卤汤
2、莲藕一定要煮到软烂才好吃

这菜香着呢

月林世家 · 发表于 2012-10-15 09:26:20

这个我爱吃，以前我老爸也会偶尔露一手，现在好长时间没吃了[s:103]

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