买来一筐樱桃半筐是坏的 天热樱桃不易存放

离别的回眸

“樱桃固然好吃，但实在太容易坏了，刚刚买来的一筐樱桃居然有半筐是坏的。”上个星期，市民陈女士和家人去上虞采摘樱桃，最后向农户买了两筐，拿到家后，在整理过程中发现一筐樱桃底下有半筐是坏的。

　　“这半筐根本不能吃，开始我以为是卖家动的手脚，将烂樱桃放在底下充数，后来发现是樱桃不易存放的缘故。”陈女士说。记者在采访中了解到，因为樱桃易腐烂，所以现在不少水果店都不卖本地樱桃了，取而代之的是外地大樱桃。

　　在市区延安路上的一家水果店里，记者没看到本地樱桃的影子，倒是像车厘子一样的大樱桃有不少。记者询问老板娘有没有樱桃，老板娘告诉记者，本地的小樱桃她已经不进货了。“根本没法保存，上午进来，下午全部坏掉，这样的生意要亏本的，还不如不做。”老板娘说，她最近进的都是外地大樱桃，50元钱一斤，稍微大点的70元一斤。

　　记者看到这种大樱桃外形和车厘子极其相似，所不同的是，车厘子一般都是紫色或紫黑色的，而大樱桃是红色的。老板娘说，这个季节是没有车厘子的，要吃的话都是这种大樱桃，味道也和车厘子差不多。记者了解到，大樱桃大多产自山东，摸上去硬邦邦的大樱桃存放时间比较长，买的市民也不少。

　　记者走了几家水果店，均被告知没有本地樱桃卖，取而代之的都是山东大樱桃。市民沈小姐说，小樱桃15元一斤，相比于大樱桃要便宜不少，但最近很多水果店都不卖小樱桃，她只好去超市买。

　　农业部门的有关人员告诉记者，小樱桃由于水分和糖分都较高，采后处理不当的话容易过熟和衰老。湿度过低或温度过高时，果实会变软、皱缩、褐变，并引起腐烂。同时，小樱桃的果实娇小、不耐压，所以一般宜采用较小的盒子包装，并须置于冰箱存放。