季节性农产品增值有“良方”

依窗听风雨

　今年4月，市供销合作总社（绍兴大通集团公司）出资350万元，与绍兴范师傅绿色食品有限公司等签署三方协议，合作组建“绍兴大通范师傅绿色食品有限公司”，打造农产品流通主体，进一步构建贯通城乡、连接产销、多元组合、畅通有序的农产品现代购销网络体系。

　　立足“三农”，发展为农，为农发展。近年来，市供销合作总社紧紧围绕“三农”工作大局，整合资源，创新载体，着力打造农产品流通、农产品服务、产销对接和农产品经营四大平台，积极构建现代农产品流通服务新体系，取得了一定成效，促进我市农业增效、农民增收和农村发展。去年，全系统帮助当地农民销售各类农副产品14.5亿元，农产品收益同比增长25.5%。

　　日前，本报记者深入田间地头、批零市场和农产品龙头企业，探访我市供销系统农产品现代流通新体系，感受农产品保值增值的市场服务新模式。

　　——探访供销系统农产品市场服务新模式

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　冷藏就能升值

　　速冻冷藏，能使农产品身价倍增？这在众多市民看来是不可思议的事，却在绍兴大通范师傅绿色食品有限公司得到了完全的印证。

　　步入经济开发区鸿雁路718号的范师傅农产品冷藏有限公司，两台功率100千瓦的螺杆式制冷压缩机正在高速运转，7只标准冷库分列两排，像两幢新建的单位仓库，掩映在树荫中。数只冷库库门开启，装载着农产品的推车在寒风雾气中进进出出。

　　范师傅农产品冷藏有限公司总经理金璋有告诉记者，该公司冷库有两大特色：一是全市最大，7只冷库速冻和冷藏面积约4000平方米，储存量达3.5万立方米、15000吨。二是社会共享，全部冷库均可用于对外包租，为蔬菜、水果、海鲜、肉禽等农产品提供全年贮藏保鲜服务。

　　一位鸭蛋经销户提起冷藏的好处，打开了话匣子。他说，鲜鸭蛋常温下的存放时间为一个月，腌鸭蛋不超过三个月，春季盛产鸭蛋，放久容易变质，鸭蛋经销户以略高于市场价的每斤4元，收进150吨，腌制成咸鸭蛋，包了100平方米冷库存放，准备到端午节销售。届时，咸鸭蛋身价会达8元一斤，如果做成端午节礼盒，10元一斤也不成问题。而在冷库贮存三个月，加上往返运输的每斤成本，也只有4角钱左右。

　　另一位茭白专业合作社负责人也给记者算了一笔冷藏升值账：茭白一年两季，但不易贮存，6月旺季时只能卖到每斤1元，在冷库放两个月，到市场空白时以每斤3元投向市场，利润能够翻番增长。

　　冷库一头连着农户，一头连着市场，让季节性农产品减少损失，也让贩销经营户增加收益。冷库负责人介绍说，“范师傅”冷库自去年11月启用以来，有专业合作社的农产品进驻，也有贩销大户租库，更有周边一大批农户小面积散包。去年紫番薯量多滞销，崧厦一家食品厂获悉这里的冷库可以外租，就包下了一只600吨的冷库，大量收购紫番薯，制成上千吨紫薯粉，包装后在冷库贮藏备销。种养殖户的季节性土豆、毛豆、白菜、咸菜、苋菜梗及家禽水产，还有樱桃、葡萄、猕猴桃、板栗等四季仙果，也在这里找到了贮藏的位置。

　　大棚产出反季节果蔬，冷库造就反季节销售。“范师傅”冷库作为农产品升值的“大冰柜”，变农产品的季节性销售为全年销售，为丰富群众菜篮子、稳定市场价格发挥了一定的作用。

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　平台就是市场

　　传统的农产品销售有两种，一是农贸市场零售，二是蔬菜市场批发。对于一家一户自耕自作的农民，农产品往往依托农贸市场零售，有了农民专业合作社，大宗农产品也在拓展批发之路。

　　然而，农产品进入农贸市场，耗费时间精力；到了批发市场，价格大打折扣。于是，出现农产品深加工，出现农产品展销展销中心，出现农批市场为农服务平台。

　　据介绍，近年来，绍兴大通集团农批市场重点经营粮油、干货、茶叶、水产等12大系列农副产品，依托新市场冷藏、物流、展示、信息服务等优势，专门设立农副产品销售专区和农产品展示展销中心，对入场的农民专业合作社减免相关费用，提升市场的辐射力和带动力，推动上虞市农产品销售。目前，市场交易已辐射周边余姚、慈溪等县市，2011年，市场实现农产品交易额10.5亿元，被全国供销合作总社评为“农业产业化重点龙头企业”。

　　按照市供销合作总社的统一安排，去年绍兴大通集团农批市场首创农产品展示展销中心，打造农产品产销对接平台。依托专业合作社基地、农产品经纪人和农业龙头企业，建成600平方米的农产品展示展销中心。从此，涉农企业农产品礼盒在这里有了免费的展示平台，16家供销社扶办的农民专业合作社和12844户社员（农户）的产品有了销售的窗口。

　　大通集团农批市场的农产品展示展销中心还导引出一种供销流通的新模式。据市供销社负责人介绍，该社抢抓当前杭州湾上虞工业园区和中心镇新一轮建设发展机遇，积极参与乡镇商贸综合体建设，谋划参与农贸市场体系建设，着力打造与农批市场接轨，集农产品市场、超市、商场为一体农村现代流通新体系，拓展为农服务新空间。同时把农产品市场体系建设与城镇的规划、与社有资产布局、与新网建设有机结合起来，通过新建项目投入，不断完善农产品流通网络建设，加强鲜活农产品流通，扶持农业龙头企业，进一步促进农民增收、农业增效。

　　在此基础上，市供销合作总社依托规模较大的大通超市直营店和大通超市加盟店，设立农产品专区专柜，开展鲜活农产品、农副产品连锁配送服务。今年计划实现农产品销售额超2000万元。同时在城区新建一批农产品生鲜超市或果蔬卖场，提升供销社农产品“产销对接”服务水平和功能设施。