家常烹饪培训

与往事干杯

日前，百官街道星五村组织37名农函大中专学历教育班学员和20余名家庭妇女，开展“家常烹饪营养卫生”培训。市农函大特邀中国烹饪大师、市职中专老师陈功年为培训班作主讲。

　　陈老师围绕营养卫生科学饮食这一理念，向培训学员们讲解有关膳食、营养以及食品安全方面的知识，还把灶具搬进了课堂，运用事先备好的烹饪材料作教具，从选料、配菜、用刀、调料、火候等环节入手，耐心讲解，亲自掌勺现场示范。学员们纷纷上前观摩，并动手实践操作，切磋技艺。

　　“这种一边学理论，一边能亲身实践且能感受劳动成果的培训形式很有实用价值。”培训学员茅晓珍深有体会地说。