从“吃饱”到“吃好”酒店自助早餐为健康加分

风中的承诺

　民以食为天，美食犹如时尚，随着养生理念的渐行渐近，更多的人对早餐的认识已经不再是过去的“吃饱”，而是开始追求“吃好”，即使人在旅途，也不马虎。对许多“住在酒店内，忙在酒店外”的客人来说，自助早餐也许是他们唯一享受酒店餐饮服务的机会。记者在走访我市部分酒店时发现，我市酒店都很注重自助早餐，它正成为各酒店营销服务的窗口。
　　走进国际大酒店三楼的早餐厅，便觉得一种难以言喻的舒适。整个大厅宽阔柔和，内里菜品和座位经过精心安排交汇在一起，方便了顾客挑选，又不显得那么突兀。背景音乐轻柔舒缓，安静时娓娓道来，谈话时似有似无。木质纹理的座椅让人放松，目光陷入白瓷杯中，仿佛在和早晨进行一场甜蜜的约会，手上举起的咖啡，再也不想落下，免得唐突了这美好时光。
　　国大的早点在我市也是颇有些名气的，特点是种类齐全，极具特色。早点中西集合自是不用说，大至蛋糕奶茶，小至水果沙拉，大抵西式早点的主流，在这都找得到踪影，其中水果沙拉更是深受欢迎，简单新鲜，成为众多女性清晨美丽的加油站。
　　传统早点自然不会落下，无论是油条还是豆浆，都是现场制作，保证新鲜安全。既然以齐全闻名，这些自然远远不够，早餐厅内还会提供极富有地方特色的早点，例如难登大雅之堂却又有独特风味的韭菜包、葱包烩等。餐厅还会根据时节，推出特色早点，眼下酷热难耐，餐厅特推出绿豆粥、百合稀饭等清凉下火的主食，为健康加分。
　　面档自不用说，港式点心也是完备，国大特地请来一位广东师傅，精心烹饪广东点心，成为早餐厅内的一道招牌。据国大餐饮部王莉经理介绍，客人们非常喜欢港式点心，每天早晨最少要吃掉七八个保温车的蒸饺。想来那鲜美的水晶虾饺和滑嫩的菌菇饺子肯定有着令人难以抗拒的魅力！

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国际大酒店：品味五谷中的万千滋味

　　雷迪森的早餐厅位于酒店一楼，闹中取静，光线明亮，“口”字形的菜品区和座位区分开,不时有睡眼朦胧的客人端着餐盘在其中穿梭，寻找可口的早餐。若是细心人，还可闻到餐厅中的淡淡清香味，这香味似有若无，一如大厅中的轻音乐虚无缥缈。她似桂花香偏淡，似荷花香偏清，似茉莉花香偏雅，融入咖啡中，掺入面包里，融于书报上，让这样一个早晨，别样的清新。

　　雷迪森的自助早餐自然是多种多样的，中式早点、港式点心、西式早点应有尽有，迎合五湖四海之口味。年糕三鲜分列两边，蛋糕培根摆在一旁，间或放一些时鲜小炒，诸如炒茄子、炒西红柿，为这个略显沉闷的早晨醒醒神。要是想吃点滋润的，也可在面档前随心挑选，面条、馄饨、粉丝等都是不错的选择；要是喝粥或是吃白面包子，要用些酱菜陪衬，那你就有的选了，榨菜酱瓜胡萝卜，咸菜鸭蛋酱萝卜，让口中流淌多样滋味。

　　中国人，早餐怎么少得了油条和豆浆，在这里，你不需要为食品安全担心，油条是自己炸的，豆浆是刚打磨的，就是馄饨也是现包的。拿一碗热气腾腾的豆浆，取一根金黄酥脆的油条，这早上，也能吃出一头细细的汗来。据餐饮总监李煜洪介绍，这些食品非常受各方顾客欢迎，倒也印证了一句话，本土的，就是世界的。

　　雷迪森万锦大酒店:本土的，就是世界的

　　早上8点，走进中南海滨绿色酒店，阵阵咖啡香飘来，寻着香气，首先映入眼帘的就是可同时容纳100人就餐的自助早餐区。酒店从今年2月20日开始提供安全、健康、营养丰富的自助早餐，为住客一天的工作与生活加油。在这里，住客还可以边吃早餐边等待退房，或趁着吃早餐的时间看看报纸，看看电视，浏览新闻，给自己充充电。

　　自助早餐从7点开始，到10点结束，共有60余个品种，不仅有粥、馄饨等传统中式早点，也有蛋糕、煎蛋等西式早点，并配有开胃小食、开胃沙拉、果汁、牛奶、茶、水果等，为食客提供全方位的营养元素。除了固定菜式外，酒店每天都会更换5-8个品种，像炒时蔬、五谷杂粮等都会根据季节变化进行替换，让顾客在填饱肚子的同时还能享受时令美味。

　　在这里，有一个早点特别受欢迎，它就是中南大肉包。中南大肉包的特色和美味在于包子的面皮和里面的馅，包子皮不用说，非常酥软，热乎乎地送进嘴里，特别舒服；包子里的鲜肉馅是秘制的，一个大肉丸包在里面，酱汁浸入面皮，一口咬下去就是人间美味。

　　“我们一直秉承安全、健康的理念，让每一样食材都符合绿色、环保的观念。”酒店餐饮部经理杨勇均告诉记者，时令蔬菜都是在本地采购的，其余很多食材都是从杭州等地的原材料指定供应商处采购过来的，完全能够保证食材的健康、新鲜。

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大山之子

肚子饿了