舜杰大酒店完美蜕变华丽转身

闲庭漫步

金碧辉煌的酒店大厅。

<FOUNDER-CONTENT> 　　一连串数据彰显舜杰大酒店的近期绩效： 2013年酒宴档期基本排满，2014年酒宴开始订购；年营业收入超过3000万元，年房间出租率80%以上；中国食文化研究会会员单位、市服务明星企业……酒店投资5000余万元，历时6个月，抓软硬件建设，进行装修改造和团队打造，硬件设施、服务水平、品牌档次全面提升。 　　全省餐饮卫生A级单位，这是今年7月份舜杰大酒店收获的又一奖项。如今的舜杰大酒店，完美蜕变，华丽转身，步入新的跨越式发展轨道。 　　■ 记者 楼丽君 龚洁颖 实习生 成波 　　演绎古典风情 　　8月24日，记者再次走进舜杰大酒店，朱红色的主楼沉稳高贵，汉白玉门厅立柱简约内敛，屋檐的金柏木雕古朴精美，大厅紫荆花水晶灯绚烂奢华，一切都流露出浓厚的中国古典气息。云石透灯柔和的金色光晕打在厚重典雅的《凤凰采牡丹》大型根雕上，东方风韵展露无遗。 　　舜杰大酒店副总经理金伟解介绍说，为给顾客提供更舒适的环境，更高品质的享受，酒店在装修上下足了功夫。2009年，酒店开始全面打造四星级标准旅游涉外酒店，重新装修后的酒店以古典风格为主，国色牡丹花开富贵的图案和中国传统窗棂雕花的设计处处可见，中式装修使酒店风格在厚重古朴中透着大气和尊贵。 　　大堂吧地面铺设的剪绒地毯厚重绵软，吸顶的华丽水晶灯流转着璀璨光芒，两边的宫灯柔光氤氲，身着中式服装的美丽“茶姑娘”在旁优雅侍立。随意坐在舒适的座椅上一边品尝酒店各种特色茶饮，一边和朋友家人闲谈聚会，“偷得浮生半日闲”的惬意油然而生。 　　和舒适典雅的大堂吧一样，酒店的走廊间，餐厅里，套房内，花格窗棂，雕花壁画，随处可见富丽堂皇的牡丹图案，统一协调的深色木桌椅、茶几、壁柜，无不蕴含着中式魅力。“酒店的装修升级不仅体现在外观装饰上，更注重在空间安排上。”金伟解说，酒店客房采用了3房改2房的装修，宽敞的布局带给顾客更舒适的享受；餐厅增设了可容纳20人以上就餐的大包厢，方便家人朋友聚会时在同一房间享受欢乐时光；同时设计了集功能性、经营性与艺术性于一体的可接待250人同时用餐的宴会厅，配置超大屏幕的LED和一流的EV音响 　　如果说古典的装修风格给人以审美的享受，那么，将现代科技与古典美感进行完美结合，则让人切身体验到服务的便捷贴心。放置在酒店大厅的流线型的触摸屏查询一体机，顾客只要轻轻一点，便可查询到所需的酒店信息；具有PDA功能的先进点菜系统，能“解读”顾客口味，根据顾客不同口味进行点菜；在豪华套房内，每个卫生间浴缸的一侧都设置了嵌入式液晶显示屏，顾客在享受水的柔情的同时，可以舒适惬意地看电视、通电话。 　　提供品牌服务 　　“五星级的品质，三星级的价格”，这是舜杰大酒店致力的目标。酒店在商务接待、餐饮、客房、婚宴等方面有着自己的特色和亮点。 　　作为一家集客房、餐饮、会议、娱乐、商务于一体的综合性酒店，舜杰大酒店拥有完善的设施和高品质的服务。酒店共有装修豪华的各类单间、标准间及商务套房共计105间，提供各类海鲜、鲍翅及各式杭帮菜、绍兴土菜等美味佳肴的43个包厢近千个餐位的中餐厅，可满足各种会务需求的多功能议会厅，还有设施完善的休闲会所、咖啡吧、桑拿房、足浴间、棋牌室、精品商场等。 　　从今年1-6月份入住率达93%可以看出，顾客对舜杰大酒店客房的满意度还是颇高的。客房的装修高标准，豪华套房达到了二卧三卫，集书房、客厅、棋牌房、会谈室、桑拿房于一体的贵宾室的装修，明显提高了酒店的档次。酒店还在携程网等网站开通了网上订房服务，网络订房占酒店订房总业务的10%左右。鉴于我市新婚“闹新房”的传统习俗，酒店还特地为在酒店举行婚宴的新人们免费提供“520号”客房作为新房，婚房内布置喜庆，床品为真丝大红龙凤呈祥四件套，给新人营造喜悦的氛围，送上酒店的真挚祝福。 　　餐饮的高标准要求，是舜杰大酒店新树立的口碑和信心。酒店要求厨师长每周推出新菜，保证舜杰新菜品的层出不穷。在会务经济的拓展上，舜杰大酒店也迈出了坚实的一步，入选2011-2012年省政府机关指定会议接待酒店， 　　培育厚重文化 　　作为上虞较早获得星级饭店荣誉的酒店之一，舜杰大酒店自1994年开门营业以来，已经走过了18年的风雨历程。在这18年里，酒店积累了比较深厚的餐饮文化。 　　“以绅士和淑女的态度，为绅士和淑女服务，营造温馨、整洁、安全、体贴的顾客之家”的酒店理念，组织领班级管理人员前往杭州四星级酒店培训，组织全体员工前往梁湖人武部民兵训练基地封闭式培训，分批派员工去外地高星级酒店实地培训，进行为期两个月的房务部及餐饮部操作示范培训，邀请浙江旅游职业学校老师授课酒店专业知识。月月培训及各项技能比武等举措，着力打造酒店卓越进取，踏实勤奋，至高服务，力求完美的企业精神和培育员工爱酒店、爱工作、爱学习的风尚。 　　从金碧辉煌、尊贵大气的酒店大厅，走向地下层的简陋低矮的酒店管理人员办公室，巨大的落差，让人深刻体会到舜杰大酒店艰苦奋斗、锐意进取的精神内涵。