自制虾酱面

为你撑伞

仿照意大利面，自创了虾酱面，超级好吃，尤其是面的味道，融合了虾及配料的所有香味，保证吃到你心情大好，强烈推荐！
最适合作为全家的早餐来享用，营养美味不油腻！

我心飞扬

材料：虾、姜片、蒜末、葱花、糖、盐、酱油、洋葱条、生菜片

步骤1：先把虾煮到八成熟，煮虾期间可以把姜片拍碎、蒜末、葱花、洋葱条、生菜片切好备用。
步骤2：把煮好的虾皮都剥掉，虾肉放在盘中待用。如果做早餐时间仓促的话，步骤1、2也可以在前一天晚上完成，然后放入冰箱待用。
步骤3:开始做酱:
1)、油(平时炒一盘菜的量)烧热8成熟，先炸姜片，炸干后捞出。然后关火，乘热立刻放入葱花和蒜末。
2）、待5分钟油温下降后放入糖、盐、酱油搅拌，然后把虾放入已加料的油中，平铺在锅底，再把洋葱段和生菜段铺在虾上面，如图：

我心飞扬

4）、铺好所有配菜后，盖上锅盖（防止油溅出），然后中火或中小火焖2、3分钟，关火。
5）、在焖的过程中可以用另一口锅清水煮面，面煮好后直接放入有虾的锅里拿筷子搅动拌匀，就可以了。

我心飞扬

为了营养更全面，我还在虾酱中加了3个煮好的鹌鹑蛋，嘻嘻。虾酱如图：

我心飞扬

最后将拌好的面盛装在盘子或者碗里面：
餐厅的灯光不好，其实实物的色泽很诱人。

英台

狠喜欢杂酱面，但是……自己做不出那种酱料来[s:17]