健康美味的花生薏米芋头汤

生活秀 · 发表于 2012-10-12 09:51:21

最近早上总是感觉浮肿，据说薏米可以祛湿消浮肿，所以学来了这道花生薏米芋头汤！马上开做！

原料：花生100克、莲子1小把、薏米50克、香芋100克、冰糖1块、白糖1大勺、糯米粉100克等。
做法：1、花生、莲子、薏米清洗干净，放水中浸泡一夜。

生活秀 · 发表于 2012-10-12 09:51:53

2、砂锅中放半锅清水，将泡过的莲子、花生、薏米放入，大火烧开转小火慢慢炖煮，加入一块冰糖。
3、香芋去皮切片上锅蒸熟，稍微凉后，加入一大勺白糖，用擀面杖碾碎，和糯米粉按1:1的比例糅合成粉团

生活秀 · 发表于 2012-10-12 09:52:25

生活秀 · 发表于 2012-10-12 09:53:25

4、将粉团搓长条，用手揪成小块，揉成小汤圆状，看砂锅中的花生等熟烂即可将芋圆丢入，等到芋圆全部浮在水面上即可关火，放凉后即可食用。

生活秀 · 发表于 2012-10-12 09:54:06

莲子、花生和薏米很难煮，所以要事先浸泡一夜时间，这样煮的时候省时省火。芋头上锅蒸熟，然后加入糖，碾压碎后加入糯米粉，碾压得越细腻，做出的芋圆口感越好。芋圆个头搓得稍微小一些，和莲子的大小差不多就好，这样吃起来口感好，也更美观。吃的时候冷热皆可，还可以随个人口味和喜好，炖煮的时候加入枸杞和红枣之类的，我自己是加入了冰块。

生活秀 · 发表于 2012-10-12 09:54:34

放入冰箱里凉凉的更好吃哦！

為祢︶守後 · 发表于 2012-10-12 09:55:23

薏米可以和芋头一起煲的吗，听说薏米比较寒凉。

风的消息 · 发表于 2012-10-12 09:55:59

看着就很美味一定很好吃，楼主的手艺真是棒

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