第一次做馒头

汉武雄风 · 发表于 2012-10-16 08:51:14

这几天在家没事，当起了家庭煮妇。
还从没做过馒头的我，心血来潮，打电话向妈妈请教的方法，开始动手做起了馒头。
中午和了面，放到盆盆里拿到有阳光的地方晒晒，以便快速发酵。
差不多发起来是之前2倍的样子，就可以啦。
然后放一定量的食用碱面，量的多少与面的多少有关，我是完全按照妈妈说的比例操作的，嘻嘻。
把碱面掺在薄面里，用擀面棍擀几下，这样会均匀，免得馒头会有黄点点。
凉水下锅，全部摆好后，开大火蒸。
约20分钟后就可以出锅啦，看下成果吧，第一次做，还不错哟，嘻嘻。

汉武雄风 · 发表于 2012-10-16 08:52:06

有一个上面有个黄点点，就是碱没有拌匀所致。
还做了几个包子，由于没经验，皮皮擀太薄了，所以包子扁扁的，外观不好看。

汉武雄风 · 发表于 2012-10-16 08:52:30

闲庭漫步 · 发表于 2012-10-16 08:53:36

不错啊，是第一次吗？第一次就做成这个效果了，那着实不简单了

汉武雄风 · 发表于 2012-10-16 08:55:40

哈哈，非常感谢亲的鼓励，我会继续努力的

离别的回眸 · 发表于 2012-10-16 09:18:33

第一次做馒头就能到这样的水平不简单了，我还不会做[s:8]

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