有没有简单的炒鸡块的方法？

紫谷幽兰 · 发表于 2012-10-16 09:50:16

炒鸡块，有窍门吗，怎么我每次炒的都不好吃？要不要过水？要不要腌制呢？
就那么炒，咬不动吧，求助各位啦？给点门道

豆豆龙 · 发表于 2012-10-16 09:52:48

鸡龄不同，烹饪方法会有不同，无论哪种，都建议焯水，可以去血水除腥味儿，嫩鸡可以爆炒，老鸡建议炖煮或者直接用高压锅。 [s:13]

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