大暑老鸭胜补药

海阔天空

俗话说：“冬补三九，夏补三伏。”昨天，记者走访了百官农贸市场的部分家禽摊主，他们都表示，这周日是大暑节气，到时买鸡鸭的顾客肯定不会少，或许价格会有所上涨，市民可以提前备货。
　　民间有一传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。童子鸡体内含有一定的生长激素，对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人都有很好的补益作用。鸭是一种营养丰富的水禽，鸭肉具有多种营养成分，对治疗水肿胀满、阴虚失眠等症有一定的疗效，民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。
　　家禽肉的营养成分主要是蛋白质，其次是脂肪、微生物和矿物质等，相对于家畜肉而言，是低脂肪高蛋白的食物，其蛋白质也属于优质蛋白。鸡、鸭、鸽子等家禽都是大暑进补的上选。
　　据悉，上周蔬菜价格与前一周期基本持平，四季豆每公斤12元，青瓜每公斤8元，菠菜每公斤10元，鞭笋价格继续坚挺，仍然在每公斤26元的价格高位。其中茄子、番茄都从前一周的每公斤8元下跌至上一周的每公斤6元，其余蔬菜价格基本平稳。水产品介格略有上涨，120克左右河蟹（雄） 每公斤120元，中等河虾每公斤100元，河鳊鱼、鲫鱼8两左右每公斤20元，普通河鳗每公斤166元，黄鳝每公斤80元。