营养又美味——土豆烧排骨~~

与往事干杯

最近我特别喜欢做饭，嘿嘿，对喽，因为家里有枚小吃货...
早上上学前，小宝特意跟我说晚上要吃排骨，我问为什么？
小宝答：“因为排骨想我了”
嘿，这小家伙，是你想排骨了吧。。
话说，儿子喜欢吃就是好事，也是头等大事，当妈的我也不能闲着。
利用空闲时间，查看了所有排骨的做法，最后点定土豆烧排骨。
虽然第一次做哟，但感觉还不错，关键小宝愿意吃。。
材料：土豆，排骨
配料：盐，鸡精，葱，姜，料酒，老抽，淀粉

与往事干杯

做法：
1排骨切成小块（因宝妈我刀工不好，所以买排骨时已劳烦服务员给偶切好了）切好后，洗干净沥干，接着把土豆洗干净切成小块准备。
2：锅里先放入油，等油热后再放姜，排骨，一起翻炒，炒直排骨颜色成黄色。
（第一次做，怕煎糊了，所以就没拍照，原谅原谅哈）
3：再往锅里加入半小匙盐、料酒、老抽不停翻炒，直到排骨都沾上酱汁后，加水。
4：用大火煮沸，（这个要特别说一下，因为加了料酒，所以大火时会有浮沫，这时要用小勺把上面的浮沫给舀去）然后加上盖子，转小火炖30-40分钟。
5：感觉炖到有些软烂，锅底还有些汤汁时，放入土豆块，再加入半小匙盐和半碗水
6：接着再用大火煮沸，完了，转小火炖约10-15分钟，直到土豆熟了，加入少量鸡精，当然喜欢汤汁浓厚的，可加少许水淀粉勾芡。

与往事干杯

7出锅。。

与往事干杯

营养价值：
土豆：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，
而且易于消化吸收，营养丰富。
对了，土豆还具有减肥和抗衰老的作用哟。

与往事干杯

后记：
这道菜，看似简单的做起来真的很用心
好在功夫不复有心人呐，
宝爸说："好吃，味道不错”
小宝说：“不错不错，跟老爷爷家（KFC)的味道一样”
哈哈，天啊，这是多高的评价呀..
我要加油加油，加油~~

秋水伊人

当妈真辛苦，不过你这也太费时间了，有高压锅不是能快点啊[s:12]

与往事干杯

秋水伊人:当妈真辛苦，不过你这也太费时间了，有高压锅不是能快点啊[s:12] (2012-09-29 10:55)

呵呵，家里有高压锅，高压锅是省事不少，可做出来两种味道，呵呵

夜未央

这做菜手艺挺不错嘛！！我每次都喜欢红烧的，这样入味些。

一瓣心香

蛮详细的嘛，这款菜我挺爱吃呢，就是现在市场上土豆没怎么新鲜的