第一次做芒果乳酪蛋糕，大家看看怎么样

伊一紫 · 发表于 2012-9-23 13:23:58

想学做cheesecake很久了，经过多次的失败，这次算是像样的啦！

伊一紫 · 发表于 2012-9-23 13:24:36

伊一紫 · 发表于 2012-9-23 13:24:51

伊一紫 · 发表于 2012-9-23 13:25:14

现在补上做法

饼底
1. 消化饼乾碎．．．60 克
2. 无盐牛油溶液．．30 克

芒果芝士
1. 忌廉芝士．．．．60 克
2. 砂糖．．．．．．40 克
3. 淡忌廉．．．．．130 克
4. 牛奶．．．．．．40 克
5. 急冻芒果茸．．．150 克 (我用了鲜芒果，然后打茸)
6. 鱼胶片．．．．．3 片
7. 芒果．．．．．．1 个

伊一紫 · 发表于 2012-9-23 13:25:26

将淡忌忌廉打发。将忌廉芝士打至软身，然后分数次加入砂糖，继续打然后加入牛奶。
把芒果压成茸后倒入芝士混合物，然后拌入巳打发的淡忌廉。
把鱼胶粉加入适量的热水拌匀加入混合物中拌匀。
在饼底平均铺上芒果粒，将混合物倒入饼底，放入冰箱冷冻2一3小时

伊一紫 · 发表于 2012-9-23 13:25:33

月林世家 · 发表于 2012-9-24 16:34:47

看起来蛮好吃[s:13] ，不过看起来有点复杂！

摄我心魂 · 发表于 2012-9-28 14:02:07

看着很不错的样子

小胖 · 发表于 2012-9-29 16:23:20

颜色好亮啊

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