“崧厦”豆制品声名远播

岁月如歌

图为央视摄制组在员外山庄摄录“崧厦”霉千张烹饪过程

本报讯 日前，“崧厦”豆制品受到媒体关注，央视财经频道《消费主张》栏目《淘乐进行时》摄制组来虞，拍摄“崧厦”豆制品的制作、烹饪和品尝全过程。 　　“百年崧厦霉千张，乾隆美誉天下扬”。在上虞，绍兴市崧厦传统食品有限公司生产的“崧厦”豆制品名闻遐迩。公司在保证传统食品特有口味的基础上，制定了一套科学的纯手工制作的标准生产流程，使传统豆制品走上规模化生产路子。“崧厦”品牌声名鹊起，畅销各地农博会，进驻上海高档酒家饭店，成为中国教育后勤高校豆制品生产基地。近期，纳入我市中小学校幼儿园食堂原材料集中采购配送体系。公司获取中国豆制品协会会员单位、上海市烹饪协会团体会员，夺得浙江省著名商标、绍兴名牌、浙江省优质放心食品等荣誉称号。 　　央视摄制组记者在拍摄过程中，详细调研“崧厦”豆制品的原材料。据介绍，“崧厦”内酯豆腐不用石膏，采用葡萄糖酸点脑，略带酸性，绿色安全；油豆腐用纯卤水点脑，皮薄有弹性；香干采用实足黄豆制品，不掺淀粉，口感硬爽，风味独具；崧厦霉千张霉制到位，誉满沪杭；“崧厦”臭豆腐“臭得够劲、香得过瘾”，广受人们的喜爱。 　　之前，解放日报、东方卫视、浙江电视台等国内多家新闻媒体采访拍摄“崧厦”豆制品，推介这家受人欢迎传统无公害食品。

爱吃西红柿

最爱臭豆腐 [s:18]