|
|
楼主 |
发表于 2009-12-29 19:28:02
|
显示全部楼层
11.葡萄酒(红葡萄酒/白葡萄酒/香槟酒/气泡酒) V' v/ g. ?9 u; v: K" ]
法国葡萄酒等级一般分为:
; a1 {% ^5 J2 U: ^8 l6 @3 N法定产区餐酒(AOC)
- |; V3 m% P5 N" E优良地区餐酒(VDQS)1 J6 F x/ e9 N- _3 ]* M
地区餐酒(VINS DE PAYS,VDP)
- x) U7 x5 B& j% x' T" ~. `! x日常餐酒(VINS DE TABLE,VDT)
5 a0 `0 d, G n. J* A法国葡萄酒产区分为十大产区:
( T" W% R& C W% p0 M( w波尔多(Bordeaux)5 ~5 c) z! T3 w8 _: S
勃艮第(Bourgogne); c8 _" v+ x. A2 x# T E- g
博若莱(Beaujolais)
, H' I! E4 q+ o罗讷河谷地(Valée Du Rh?ne)* p' w, s' E# [" k" M- s
卢瓦尔河谷地(Val De Loire)$ L X+ X F9 O- I) g4 p2 R0 ]2 ^
香槟(Champagne)/ l6 t& b, k; M% g- I t
阿尔萨斯(Alsace)
- |/ d. ?$ ~5 K4 L! o普罗旺斯/科西嘉岛(Provence/Corse)
" ^5 N# Y& o! x朗格多克/鲁西荣(Languedoc/Roussillon)
2 D4 S6 B; S% p7 N: B汝拉/萨瓦(Jura/Savoie)8 [" q+ k" K7 O. d' C& I7 |' l ], m$ ^( i
法国波尔多(Bordeaux)产区,分为五大细分产区:
4 ]$ ?4 ^( L6 L) p4 {+ z梅铎(Médoc,只生产红酒)( z# }3 [' |1 X4 k
庞马鲁(Pomerol,只生产红酒)
/ W8 c& d0 L% T6 X' r圣达美莉安(St-émilion,只生产红酒)
0 T9 @8 ^3 A$ U0 I! @0 R格拉夫(Graves,只生产红酒与不甜白酒)
6 l& x2 |& A. G1 B( Y9 C. M q( x: E苏玳(Sauternes,只生产甜白酒)' }8 ^8 o5 d6 m+ x% H: c5 y
波尔多地区名酒庄代表为:
- Z' e+ C. z- U; u; VChateau Latour (Pauillac)
P, @* j8 W4 f# Z) c+ b, p$ _* ^Chateau Haut-Brion Pessac(Graves)
- c& ~- @$ L& Z: r% X# o7 sChateau Margaux (Margaux)2 Z9 k& E1 Z( B' t) U' \8 r6 V
Chateau Lafite-Rothschild(Pauillac)
2 z/ R1 z4 Q ^& g" d" h* |/ YChateau Mouton-Rothschild(Pauillac)2 l- i! D3 X4 u7 l
Chateau d'Yquem Sauternes ; P+ f& h2 S3 K2 S, ]
Chateau Ch Blanc
" U) N; D0 n# `, I! t4 ?Chateau Cheval Blanc
_7 }, F! q8 OChateau Ausone
9 {/ T& c. S; jPetrus
: t! k4 H- e: mLe Pin" e w. e/ U; J0 ~# I1 y
Tr-Otanoy2 x0 I7 Q6 g! k* _% s
法国勃艮第(Burgundy)产区,分为六大细分产区:
- {( v1 Y' P& c7 j. B6 l莎布里(Chablis)5 @' F- K6 U) u8 B# v L( P
夜坡(Cote De Nuits)
0 k# d0 ?( E. E# A! z3 W邦内坡(Cote De Beaune,以白葡萄酒著称)
8 s: q+ F8 o0 J: v莎隆内坡(Cote De Chalonnaise)
4 E5 Z N |0 a# ?* j9 I9 t马孔内(Maconnais)
% \) y* p) S6 N Y5 c. y博若莱(Beaujolais,也有算做单独的产区,排在法国十大产区之内)
3 Y& l+ ^! Z( T1 I0 x" k勃艮第地区名酒园代表为:
& o, [ K$ B3 x( v罗曼尼.康帝酒园(Domaine De La Romanee-Conti,DRC),归属沃恩.罗曼尼酒村(Vosne-Romanee),位于夜坡与邦内坡合称的黄金坡(Cote d’Or),该地为勃艮第产区精华,罗曼尼.康帝酒园(DRC)代表为:. t9 V# ~; C5 {$ O2 P" i
Romanee Conti
3 ]: X7 X+ O/ T* k" k2 ]% i$ ALa Tache
7 w0 a' T( d# k3 s: t, xRichebourg
2 Y; D- K. d1 T- cRomanee-Saint-Vivant9 w& w: U+ F- ]# [
Grands Echezeaux
! c4 A- `( G3 y5 @( vEchezeaux
# T: x. y! @6 X% |* ZVosne-Romanee Suchots(不在市场销售)8 ~ U- q6 A5 b/ [2 q) D
Petits Monts(不在市场销售)/ B- y; l8 h- B8 v6 }6 S, C. B
Le Montrachet(不在市场销售): U8 P, v2 o2 u
Batard-Montrachet(不在市场销售)* ]& v2 I; c9 w8 z; U b( N
法国罗讷河谷地(Valée Du Rhone)产区,分为两大产区:
* d* h. h4 g$ _北罗讷河谷区,代表为:) g/ u( _+ j8 o/ a X
Cote Rotie7 @2 E/ q2 ~$ y9 s2 j0 {
Condrieu
& P) @& ~/ m Y3 y! D. }2 q% N0 iChateau Grillet
/ b3 P8 k, m- }! K" |St.Joseph Crozes Hermitage
6 H2 j* a+ @5 v) WHermitage
]/ |$ w: U1 @" eComas* ?( h5 i; p6 G e W
St.Pelay5 G* `' H6 y9 v8 Y
南罗讷河谷区,代表为:! @; k4 ]7 `1 K7 i% |1 x
Chateauneuf Du Pape
$ Q1 }( n$ L( N, |4 R5 \Gigondas Vacqueyras
' B- ^& H: B6 i* ^: W& O9 X8 g; kLirac. k! Q3 p- g) p' Z K* k3 o
Tavet
; n/ t9 r" {9 f! A法国香槟(Champagne)产区,专产葡萄汽酒,代表为:
1 g3 u) ~: e* GDom Perignon
$ [5 ?; T. a' C: Y: _, `! TLouis Roeder-er; k( p1 b. f3 X! q+ U, A6 _' m
Krug1 j5 F, z* C4 @# H" ^! ~2 F( d
Taittinger9 s; j8 z" ^9 t. X8 D1 c) q
法国卢瓦尔河谷(Val De Loire)产区,专产白葡萄酒,代表为:6 j ~$ R9 O3 c" w" u
Muscadet. A4 v7 b; C3 _! G& T t; j# z4 o
Saumer* ?3 h' H- n+ N8 C ?
Poilly Fume; q5 d% ?4 `' W. n: v: x
法国普罗旺斯及科西嘉(Provence/Corse)产区,AOC级红葡萄酒代表为:
d" g+ o/ V% _1 K: P1 |% m/ ^8 `Baux De Provence; p$ t% ?* k/ s; d# r2 |
Minevois
, E7 s9 N0 ?/ f0 u+ u* _5 [( h. dCoteaux Du Languedoc
4 W& l/ Z' h/ v" s, [5 k! b+ `+ w* j意大利葡萄酒等级分为:
/ h- a# ?8 z/ A3 ]" ]DOCG(Denominazione Di Origine ControllataeGarantita,法定产区的优质葡萄酒,最高级)- _; m& I) D2 E$ ]8 \
DOC(Denominazione Di Origine Contro Ilata,法定产区酒,高级)- x! I5 A& u- a6 z/ O
IGT(Indicazione Geografiche Tipici，优良餐酒)
$ d& n7 }" s+ dVDT(Vino Da Tavola,最普通等级葡萄酒)
; ~; {+ d% H/ o4 O' m0 c( W7 |意大利产区众多,共有246种DOC级葡萄酒,13种DOCG级葡萄酒.最著名主要有两大产区:2 @$ D; y- i2 Z1 X$ O; Q
皮埃蒙特(Piemonte)产区
( g% a7 e) B( `/ z: j; C6 g# G意大利托斯卡那(Toscana)产区4 a, C# d2 S; \. E ]
以下为意大利最顶级DOCG级葡萄酒产区名单:
* m% [) A. e4 a- O0 wBuzzo (1):Montepulciano d'Abruzzo "Colline Teramane" * ?, D$ z/ v* w o: V$ G
Campania (3):Fiano di Avellino,Greco di Tufo,Taurasi5 N& F# D* z3 P( |" m: O
Emilia Romagna (1):Albana di Romagna
& c2 @0 }2 i% wFriuli-Venezia Giulia (2):Colli Orientali Del Friuli Picolit,Ramandolo
W) a& U5 i' e' WLazio (1):Cesanese Del Piglio) X& w/ [6 m; k9 c1 q3 ]% I
Lombardia (5):Franciacorta,Oltrepo Pavese,Sforzato della Valtellina,Valtellina Superiore,Moscato di Scanzo (New)
, m* {. z) ]: a8 }2 k2 S5 V7 _Marche (2):Conero,Vernaccia di Serrapetrona
`" r; j( f- h8 JPiemonte (12):Asti spumante - Moscato d'Asti,Barbaresco,Barbera d'Asti,Barbera Del Monferrato Superiore,Barolo(Chinato,As Well,Falls Under This DOCG),Brachetto D'Acqui O Acqui, Dolcetto di Dogliani Superiore O Dogliani,Dolcetto di Ovada Superiore,Gattinara,Gavi O Cortese di Gavi,Ghemme, Roero(Rosso & Bianco)
0 s4 |4 ?( E, r: ]$ B3 W$ y! \" JSardegna (1):Vermentino di Gallura
: F" z" P6 ]! f; L+ U% o. H2 \Sicilia (1):Cerasuolo di Vittoria% k- ~# @" h; \, f3 u# }( s0 O
Toscana (8):Brunello di Montalcino,Carmignano,Chianti,Chianti Classico,Elba Aleatico Passito(New)Morellino di Scansano,Vernaccia di S.Gimignano,Vino Nobile di Montepulciano
y- v; z6 U) A- Y/ {& _" RUmbria (2):Montefalco Sagrantino,Torgiano Rosso Riserva
1 S6 M( G z1 @2 H a8 S+ J+ _" wVeneto (5):Bardolino Superiore,Recioto di Gambellara,Recioto di Soave,Soave Superiore,Conegliano: p7 P/ Z, n2 U7 p
德国葡萄酒等级分为:
}1 ~! N2 T; j) w, J/ g4 z4 \- g3 T优质高级葡萄酒(Qualitatatswein Mit Pradikat)
" k1 @; |5 U0 C高级葡萄酒(Qualitatswein B.A.) : k+ X7 W: g0 k$ ?
乡村餐饮酒(Landwein) 8 I0 H! Z' u% Y- a3 s7 x
餐饮酒(Tafelwein)
6 i/ `2 Y, b& e德国主要产区分为13个,分别为:$ l% q; b) H% T2 T/ p% D2 O0 B
摩塞尔(Mosel-Saar-Rewur): {' r9 N0 w; M( }
莱茵高(Rheingau)
$ D; J! W- b1 ~法尔兹(Pfalz) @- u' A1 i9 h* m& Q/ m# O
莱茵黑森(Rheinhessen)+ ]4 z5 t# O t5 M8 T
阿赫(Ahr), s9 j: d/ \- U; \, g. K
米特海姆(Mittelrheim)
# b" ?0 ]. A( N' A4 P d, B纳赫(Nahe)
0 y* E: r- x4 P) J F) b7 W( E巴登(Baden)
* i( ^# ^3 z, j/ h6 p- t8 n3 f: Q/ T弗兰肯(Franken)
4 y' U+ p; _. @" b1 N5 a0 p0 M7 U乌腾堡(Wurttemberg)
3 H5 f' h+ M5 |" J( i海森切.勃格斯特拉斯(Hessische Bergstrasse)! n% g! d, z5 ^* c
萨尔-昂斯鲁(Saale-Unstrut)
+ x& X" ^( ^! O) ?! N萨克森(Sachsen)
; |# h$ K9 q* s, n% O* D9 _西班牙葡萄酒等级分为:) r; y% d4 W3 E: _( O
DOC(Denominaciones De Origen Calificada,特别优秀产区) N" l1 E3 Q0 ?% S
DO(Denominaciones De Origen,特许产区)
+ p! ~& z( l) ^1 h' a' hVT(Vino De La Tierra,中级餐酒)( N& ^5 N5 p; J1 F' A
VM(Vino De Mesa,基本餐酒)
7 f; Z1 W- k1 c西班牙产区主要有:) u: s# m" |$ ]$ U2 x
加利西亚(Galicia,主产西班牙最好的白葡萄酒)
; n6 d+ d/ C0 c; @! G卡斯提尔-莱昂(Castilla Y Leon,出品西班牙最好的红酒品牌Ribera Del Duero和最好的酒厂之一Vega Sicilia)
% t9 @% e+ Z* `) [! ?里奥哈(La Rioja)
/ z& p o' f V/ T" W那瓦拉(Navarra)3 H$ I0 I. ?3 R0 A2 w" y5 Q
卡斯提尔-萨拉曼卡(Castilla-La-Mancha)
: r$ L! y. M: o" e4 X加泰罗尼亚(Catalonia)
+ b K0 w! q- |' |巴伦西亚(Valencia)
/ y+ K: g% c* v6 y* i7 p安达卢西亚(Andalucia,西班牙最著名的雪莉酒产区,出产最有名的甜与不甜雪莉酒和白兰地) |
|
|Archiver|手机版|小黑屋|绍兴曹娥江网络科技有限公司
( 浙ICP备11013080号-1 )浙B2-20100344号 
发表于 2009-12-29 21:58:29