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发表于 2009-12-29 19:28:02
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11.葡萄酒(红葡萄酒/白葡萄酒/香槟酒/气泡酒)( W4 g" u& R0 t4 a# X5 n3 E
法国葡萄酒等级一般分为:
3 Y2 ]6 a! a' e3 ~4 p7 z/ v( l法定产区餐酒(AOC)2 m9 t( l% O. l, C6 Y
优良地区餐酒(VDQS)
0 S' B4 W# e. t# |1 o" ?" }4 i2 K8 Y地区餐酒(VINS DE PAYS,VDP)
" r& `. o& e3 A l/ R日常餐酒(VINS DE TABLE,VDT)
& L& h* v0 L& [$ _8 S: c' B: A5 p法国葡萄酒产区分为十大产区:) d: {; b- J+ P/ e3 U6 [, Z) E9 L
波尔多(Bordeaux)
- l3 y9 @' ^2 E( Z8 \$ Q2 r勃艮第(Bourgogne)9 e! ^' W; n. g( u5 X2 \2 e4 h% |, h+ `
博若莱(Beaujolais)
* r) ]. m0 a& o! Z7 e }罗讷河谷地(Valée Du Rh?ne)
3 ~* A3 i- o& o) R卢瓦尔河谷地(Val De Loire)
4 e4 G: o* B. ^8 |香槟(Champagne)
! \; X9 B+ K2 T5 Z$ `' u' C: k3 w阿尔萨斯(Alsace), ?. t+ S2 Q8 P5 ]' C. b
普罗旺斯/科西嘉岛(Provence/Corse)
+ N& ]# L% r# ` [朗格多克/鲁西荣(Languedoc/Roussillon)6 \* H/ E' `0 H' z
汝拉/萨瓦(Jura/Savoie)
# \" }+ u7 k' ?' ^. n; o% \: j& H4 w0 w法国波尔多(Bordeaux)产区,分为五大细分产区:
6 R( K# Q$ Y8 z梅铎(Médoc,只生产红酒)0 ]& C. x* \# l, ?$ ^" N( y
庞马鲁(Pomerol,只生产红酒)
7 N$ q5 ? E) O1 d圣达美莉安(St-émilion,只生产红酒)
2 i& _% _; \% b格拉夫(Graves,只生产红酒与不甜白酒)
1 H6 @) s& ?4 `苏玳(Sauternes,只生产甜白酒)' c; \9 Y# O; u9 M* z$ f: U6 A% [
波尔多地区名酒庄代表为:# k# [( R6 _7 i+ v/ _# y) r
Chateau Latour (Pauillac)
+ u1 h2 I) {$ r% A7 R; M, nChateau Haut-Brion Pessac(Graves)
- q6 m3 ?- G: O7 y! U: tChateau Margaux (Margaux)
+ N! t' a* e) _! \4 m4 MChateau Lafite-Rothschild(Pauillac)9 X1 s4 C1 t; D2 C, ~# q; k
Chateau Mouton-Rothschild(Pauillac)
: {, ?* w5 O4 T: m1 aChateau d'Yquem Sauternes
$ o1 @* ?0 P. |1 l. L9 _$ J1 ZChateau Ch Blanc # B6 f, S+ K' S& Z
Chateau Cheval Blanc
( r: f# [) [. x xChateau Ausone
( m! d; H& K6 S( ~) B) vPetrus* ^- D# T) Q1 R }0 ~3 c& X
Le Pin
0 k3 {7 T- |; G( mTr-Otanoy
' i8 z: o0 D2 O法国勃艮第(Burgundy)产区,分为六大细分产区:, n! y. m$ @% Y8 l& P8 J- t" H
莎布里(Chablis)6 v1 M- s- T3 M8 a0 T5 T
夜坡(Cote De Nuits)
/ o7 ^( I; j9 W) N, s) u7 G. ] {邦内坡(Cote De Beaune,以白葡萄酒著称)
$ H" d. d! e/ {# n莎隆内坡(Cote De Chalonnaise)
% P% u% x8 M5 Q马孔内(Maconnais)
1 `# ~( p3 ]1 r; P& R, H9 [/ j博若莱(Beaujolais,也有算做单独的产区,排在法国十大产区之内)
' @0 {' e4 v7 V0 ]& X* M) @勃艮第地区名酒园代表为:
* u/ Y- F$ C6 |. h& X1 s! r3 h5 H罗曼尼.康帝酒园(Domaine De La Romanee-Conti,DRC),归属沃恩.罗曼尼酒村(Vosne-Romanee),位于夜坡与邦内坡合称的黄金坡(Cote d’Or),该地为勃艮第产区精华,罗曼尼.康帝酒园(DRC)代表为:7 J7 W" q% E9 z$ l7 g$ F$ u
Romanee Conti5 j& K, L7 ]: V/ q0 g6 C( |
La Tache0 s7 _, N" f E
Richebourg9 |5 x$ p; E6 p" f5 N6 Q' Z
Romanee-Saint-Vivant7 o% v" v! S2 n5 d
Grands Echezeaux8 X% j' \6 a6 b: J
Echezeaux
) m- l5 J! r; w/ iVosne-Romanee Suchots(不在市场销售), l. o) f8 F: Q* Z) W& ~5 ^
Petits Monts(不在市场销售)
0 |# Q4 ~5 h3 K) N9 NLe Montrachet(不在市场销售)
! ~( k2 ]6 [, r' {3 ]0 P% D) uBatard-Montrachet(不在市场销售)
, X4 r+ H# r$ E* S' I/ ^法国罗讷河谷地(Valée Du Rhone)产区,分为两大产区:& b/ }- {2 a$ Z7 r5 p) Y! J: `
北罗讷河谷区,代表为:7 }6 T* l v& l/ K
Cote Rotie
* o1 A9 E6 R+ QCondrieu L5 F9 j, F& ~! v6 a
Chateau Grillet g0 l8 D9 e6 | w* f+ X# |& |
St.Joseph Crozes Hermitage n# ^+ i5 _ e/ U% |
Hermitage6 x1 H$ C& p: u# ^, L. V, L6 T
Comas* q7 o0 V, |- v8 h2 f4 h
St.Pelay1 M0 v8 E$ H% S/ r6 S* M; o
南罗讷河谷区,代表为:
0 s$ k7 i, \# ?% @Chateauneuf Du Pape
- K8 {: P% w5 s0 b. a# X; ~ a, {Gigondas Vacqueyras
4 W' Q. \. Z' k. `. j/ Z0 b% j$ gLirac
+ F: h: {0 T0 p4 ~Tavet8 N( a Q( _; R. s. {& K; E
法国香槟(Champagne)产区,专产葡萄汽酒,代表为:
; d+ J# _. I4 ~0 S5 c5 kDom Perignon" z) E* y( T7 z% O$ U2 u
Louis Roeder-er
0 B9 g0 r) E2 Z2 p) |" O. C3 LKrug+ ^$ f e5 K& l& U$ S
Taittinger
) z! e3 h7 A' j% B) A法国卢瓦尔河谷(Val De Loire)产区,专产白葡萄酒,代表为:
; U8 a, z# L6 MMuscadet
( S7 S2 ?9 k5 r. ~$ n+ k0 b4 d: {Saumer
9 i% F @% s8 N1 t, dPoilly Fume
+ D5 m+ `2 o2 w5 G, a" [法国普罗旺斯及科西嘉(Provence/Corse)产区,AOC级红葡萄酒代表为:
8 D9 O5 h. ^0 A3 RBaux De Provence* K+ {/ j0 L9 t; Q
Minevois
: q, u2 u/ u, g; h- _Coteaux Du Languedoc3 ~8 Q3 s$ s7 F# l4 [; L" L
意大利葡萄酒等级分为:
( L4 L, C+ b1 M' E; ?9 |DOCG(Denominazione Di Origine ControllataeGarantita,法定产区的优质葡萄酒,最高级)
2 Y" V$ a3 X' j5 z- d3 C! QDOC(Denominazione Di Origine Contro Ilata,法定产区酒,高级)
# I8 d" u' q5 a( b% w5 A+ v2 G4 ~IGT(Indicazione Geografiche Tipici，优良餐酒)( q# v: _+ M8 B+ O. X, c
VDT(Vino Da Tavola,最普通等级葡萄酒)1 S/ V& q; S1 f- E% d
意大利产区众多,共有246种DOC级葡萄酒,13种DOCG级葡萄酒.最著名主要有两大产区:& j! @" s+ H9 n0 @' p9 }
皮埃蒙特(Piemonte)产区/ `$ K; \! P/ t0 z F* A
意大利托斯卡那(Toscana)产区, {% K, d$ }, a8 i- }; e
以下为意大利最顶级DOCG级葡萄酒产区名单:
! J3 _5 u* p1 F" }0 O- i N4 yBuzzo (1):Montepulciano d'Abruzzo "Colline Teramane" - k- Y* B% I6 h1 U
Campania (3):Fiano di Avellino,Greco di Tufo,Taurasi
* @5 k. b& F: Y$ e# iEmilia Romagna (1):Albana di Romagna
$ J: A3 o: j' h5 `Friuli-Venezia Giulia (2):Colli Orientali Del Friuli Picolit,Ramandolo: B$ p7 r2 z& D
Lazio (1):Cesanese Del Piglio4 T. F0 i, e1 C8 J1 c1 x
Lombardia (5):Franciacorta,Oltrepo Pavese,Sforzato della Valtellina,Valtellina Superiore,Moscato di Scanzo (New)
( a" @5 l j+ f" } [# c" d# FMarche (2):Conero,Vernaccia di Serrapetrona
! g$ E& d m0 E: b2 r' w, }% F+ ^Piemonte (12):Asti spumante - Moscato d'Asti,Barbaresco,Barbera d'Asti,Barbera Del Monferrato Superiore,Barolo(Chinato,As Well,Falls Under This DOCG),Brachetto D'Acqui O Acqui, Dolcetto di Dogliani Superiore O Dogliani,Dolcetto di Ovada Superiore,Gattinara,Gavi O Cortese di Gavi,Ghemme, Roero(Rosso & Bianco)
5 m4 A% `2 F% [2 h' dSardegna (1):Vermentino di Gallura' j1 |; B) X8 S& X
Sicilia (1):Cerasuolo di Vittoria% ^( W) g% ~4 g9 i
Toscana (8):Brunello di Montalcino,Carmignano,Chianti,Chianti Classico,Elba Aleatico Passito(New)Morellino di Scansano,Vernaccia di S.Gimignano,Vino Nobile di Montepulciano
; u2 ? l2 ]3 X7 W! BUmbria (2):Montefalco Sagrantino,Torgiano Rosso Riserva
3 p/ r+ [( o* @$ G$ uVeneto (5):Bardolino Superiore,Recioto di Gambellara,Recioto di Soave,Soave Superiore,Conegliano
1 e: A5 s8 K8 u3 s8 e$ B% ~' v0 S德国葡萄酒等级分为:$ `" V; P: R M' \# I
优质高级葡萄酒(Qualitatatswein Mit Pradikat) 9 k4 ]# R5 r' q. X
高级葡萄酒(Qualitatswein B.A.) 9 [% \( S% ~6 L
乡村餐饮酒(Landwein)
+ i' p! f1 n0 Y餐饮酒(Tafelwein)
# x( |2 s, o6 ]+ n. @+ I6 a8 ~7 l$ q德国主要产区分为13个,分别为:
; j# z9 R4 U5 T" G3 G摩塞尔(Mosel-Saar-Rewur)
! l8 x9 K5 O0 Y莱茵高(Rheingau)' s. P. v2 m& H& e
法尔兹(Pfalz) & a2 J* |9 Y/ p; ]$ O7 n; f' A" i
莱茵黑森(Rheinhessen)1 u; p# Z7 F1 {" j
阿赫(Ahr)
; g8 m7 z5 h5 O# ]) Q$ T米特海姆(Mittelrheim)
2 p. R3 Q) [% R: O) g4 f J纳赫(Nahe). T0 H: V; i, v8 _7 p
巴登(Baden). m. |, N: j$ I: v8 |- A- F- J
弗兰肯(Franken)
4 o! ], F& Q3 v. c( v" ~% u乌腾堡(Wurttemberg)
% b. H# H3 g- F0 ]3 n海森切.勃格斯特拉斯(Hessische Bergstrasse)' k$ v( i) k- G( E9 f
萨尔-昂斯鲁(Saale-Unstrut)
6 k0 S+ U* r9 Y6 |萨克森(Sachsen)( C4 V2 f7 [3 J6 e; w8 L
西班牙葡萄酒等级分为:
+ }* j. A, S- }/ Y% w7 G3 I) jDOC(Denominaciones De Origen Calificada,特别优秀产区)1 m+ L, ~8 y+ \0 F5 k5 k$ ?
DO(Denominaciones De Origen,特许产区)
6 o$ L. R4 Y# F- J) m3 H3 UVT(Vino De La Tierra,中级餐酒)6 N7 ^+ I `7 l/ n- u3 E
VM(Vino De Mesa,基本餐酒)0 ~8 l# e' ?: ^) a
西班牙产区主要有:
1 N9 u2 Z" E3 _ f6 T加利西亚(Galicia,主产西班牙最好的白葡萄酒)
) p2 y8 g: |: S% v卡斯提尔-莱昂(Castilla Y Leon,出品西班牙最好的红酒品牌Ribera Del Duero和最好的酒厂之一Vega Sicilia)
4 W1 X. ^' C' _& }8 r里奥哈(La Rioja)
7 ^6 Y3 B+ E. b! E! N* T3 ^. j那瓦拉(Navarra)/ `2 N8 L# @0 [6 z- }
卡斯提尔-萨拉曼卡(Castilla-La-Mancha)( T% c' A- o e% Q" O
加泰罗尼亚(Catalonia)& T+ ?) L7 j; Y$ F3 B% L4 x# x: ^) q
巴伦西亚(Valencia)
8 H8 E, b% Y% r2 H$ C安达卢西亚(Andalucia,西班牙最著名的雪莉酒产区,出产最有名的甜与不甜雪莉酒和白兰地) |
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发表于 2009-12-29 21:58:29