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发表于 2009-12-29 19:28:02
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11.葡萄酒(红葡萄酒/白葡萄酒/香槟酒/气泡酒)* G2 k7 D0 ?$ r1 O! l+ S
法国葡萄酒等级一般分为:
. u5 `# A/ j' _- H$ V7 B+ S. g法定产区餐酒(AOC)
$ D: z9 y5 K3 ]优良地区餐酒(VDQS)
: y5 F% r7 |2 w# e地区餐酒(VINS DE PAYS,VDP)
( z" m! h$ T6 a日常餐酒(VINS DE TABLE,VDT)' W' l+ b* n& D. \6 A
法国葡萄酒产区分为十大产区:! g" a" \+ x; x% r5 A( _- C9 _
波尔多(Bordeaux)0 H: _. B( M5 l* o |' s c: ^$ k9 Y
勃艮第(Bourgogne)
; e% b3 \3 K" h博若莱(Beaujolais)
$ [/ ~. y! ?: F! A$ z罗讷河谷地(Valée Du Rh?ne)
6 }! ]+ K, x5 E; V+ ~* E卢瓦尔河谷地(Val De Loire)+ K" ~3 ?# D: }7 w; `1 J& T0 V
香槟(Champagne)
$ z" O7 v# ^4 n# r阿尔萨斯(Alsace)
) W1 f% y7 J9 x普罗旺斯/科西嘉岛(Provence/Corse)
- y4 U7 M i5 c) O7 R N9 G朗格多克/鲁西荣(Languedoc/Roussillon)+ k9 c& o7 l" L+ ~% t% h' {
汝拉/萨瓦(Jura/Savoie)
, s9 n# ?+ y4 S: [法国波尔多(Bordeaux)产区,分为五大细分产区:
# g3 k7 t) m0 i! i: q8 n% l梅铎(Médoc,只生产红酒)6 S( @2 A6 E6 F" [) {; s3 W) ]
庞马鲁(Pomerol,只生产红酒)# Z% p8 T! a2 J, Z P$ i
圣达美莉安(St-émilion,只生产红酒)% d |: S6 w! f% x. c9 j. d# C5 l
格拉夫(Graves,只生产红酒与不甜白酒)
) }) Y v: R3 @: D) ~- Z苏玳(Sauternes,只生产甜白酒)
3 `7 w {. H. l7 Q9 w' l1 i波尔多地区名酒庄代表为:* Y8 _9 F1 i; O7 ]/ m$ U& k
Chateau Latour (Pauillac)
7 D$ t9 L O4 \8 u, h6 c3 F/ fChateau Haut-Brion Pessac(Graves)- ^; A2 b' _) I) J2 h
Chateau Margaux (Margaux)
" d4 a/ T; C) o/ qChateau Lafite-Rothschild(Pauillac) M h' v( b2 L) {! Z
Chateau Mouton-Rothschild(Pauillac)
( t% f. D: q. MChateau d'Yquem Sauternes ; b1 T m# Q2 H
Chateau Ch Blanc
$ t' k7 G0 k7 n6 N! ~ \$ \6 _9 SChateau Cheval Blanc
# S6 S; s0 {8 `7 H5 ~" R3 u( HChateau Ausone
, \* T# H: q3 [Petrus
4 \' L* _4 P) `; r c5 JLe Pin1 l9 S9 Q L5 N: E* {& o8 \2 E. B
Tr-Otanoy
4 U% a* E" f# x) Z0 T法国勃艮第(Burgundy)产区,分为六大细分产区:
9 r ^4 C0 z/ `/ u0 u2 C莎布里(Chablis)6 m. E; i( X0 N, X# Q% b
夜坡(Cote De Nuits)
, Y' k$ f: N; t* r) t邦内坡(Cote De Beaune,以白葡萄酒著称)+ W/ P* x6 |; C) |' v
莎隆内坡(Cote De Chalonnaise)1 j" W; c% p# G6 b# }' A) S
马孔内(Maconnais)
$ e) c2 A- l+ W" F博若莱(Beaujolais,也有算做单独的产区,排在法国十大产区之内)
; a0 h* ^+ j4 h" h& _' o勃艮第地区名酒园代表为:
l8 [; ]. E0 R! o+ J! h b) s罗曼尼.康帝酒园(Domaine De La Romanee-Conti,DRC),归属沃恩.罗曼尼酒村(Vosne-Romanee),位于夜坡与邦内坡合称的黄金坡(Cote d’Or),该地为勃艮第产区精华,罗曼尼.康帝酒园(DRC)代表为:
) N1 h: V5 R0 z' L5 f' h" ]8 nRomanee Conti3 [5 C! H% U2 D! p( J
La Tache
+ j! A; N, c- D# M, IRichebourg
- u. c$ Q6 D3 I) L, aRomanee-Saint-Vivant# ~6 J/ k( V3 X! `7 H- Z
Grands Echezeaux
8 Z$ F$ F v* u2 O9 |# k2 a: I" lEchezeaux
( t& z' X( d- {Vosne-Romanee Suchots(不在市场销售)
* q9 q" F1 S0 d: XPetits Monts(不在市场销售)( i+ Y3 b+ Z! T3 }0 m% e
Le Montrachet(不在市场销售)7 K7 ^ \( c/ ~8 ` ~
Batard-Montrachet(不在市场销售)$ `) p+ Z: w% [; p) J+ K1 n
法国罗讷河谷地(Valée Du Rhone)产区,分为两大产区:
* W2 g! }6 k3 k北罗讷河谷区,代表为:5 b% W! K' c: D# j- n
Cote Rotie' [5 \7 V; k9 m5 O% V6 ]8 l
Condrieu
2 z9 \. H1 x5 AChateau Grillet' n9 A( F0 J, Z$ J {; G4 Q
St.Joseph Crozes Hermitage' |0 c" @- s( z
Hermitage% u4 i p. F2 \0 E2 d
Comas. o) K9 a7 T, f' i2 T, w1 {
St.Pelay+ q/ r' C: W9 b' _/ z! R& x
南罗讷河谷区,代表为:
6 }" T: B# C% IChateauneuf Du Pape
7 v" S0 t# `3 D% u0 SGigondas Vacqueyras
" L6 b4 G2 Q0 MLirac1 I8 e2 g/ ^0 N; V6 v6 ^5 B
Tavet, P2 D$ D" f- t6 j" | J+ I# E+ s
法国香槟(Champagne)产区,专产葡萄汽酒,代表为:3 }* T* r* M3 W5 w+ M7 d6 l3 u
Dom Perignon
9 _6 k: ~4 b0 j0 R$ w% ~5 V1 I7 a' xLouis Roeder-er6 A( J/ J) D! Z$ P- G
Krug
4 e- |, R1 z+ R( oTaittinger9 j* Y+ W6 E9 ]* |% \
法国卢瓦尔河谷(Val De Loire)产区,专产白葡萄酒,代表为:
: h8 K3 G0 y- b+ q- o- q# TMuscadet
A6 N- R, M" @' Z' P0 mSaumer
: }9 Z; t9 _, P4 `! ZPoilly Fume
- H& u& i: l* s1 Z法国普罗旺斯及科西嘉(Provence/Corse)产区,AOC级红葡萄酒代表为:, Z9 A5 @6 P4 L9 ^
Baux De Provence0 J+ ]8 o# X& T/ F$ j" n
Minevois
& W7 `5 m4 z2 N0 gCoteaux Du Languedoc3 n" B9 J: o" x# _/ l' p
意大利葡萄酒等级分为:
) ~/ } X# x+ t8 O+ ADOCG(Denominazione Di Origine ControllataeGarantita,法定产区的优质葡萄酒,最高级)
, m( R. Q+ ?3 u4 s8 P! }5 U7 PDOC(Denominazione Di Origine Contro Ilata,法定产区酒,高级)
# t7 F% p1 v; G, IIGT(Indicazione Geografiche Tipici，优良餐酒)
0 H* \5 y$ _$ ?6 }& N$ B& L. RVDT(Vino Da Tavola,最普通等级葡萄酒)
/ m: V$ p5 O. Q5 x4 a意大利产区众多,共有246种DOC级葡萄酒,13种DOCG级葡萄酒.最著名主要有两大产区:9 Y% V% P9 F) W; r# y
皮埃蒙特(Piemonte)产区
3 v+ t* B( z& [+ ~( X意大利托斯卡那(Toscana)产区
" y) t G8 T) A( z) t以下为意大利最顶级DOCG级葡萄酒产区名单:% ^ D z# c& B7 T
Buzzo (1):Montepulciano d'Abruzzo "Colline Teramane" * B, A4 X2 ]2 n$ n, v- C5 ^1 B
Campania (3):Fiano di Avellino,Greco di Tufo,Taurasi3 D6 G* {: Q' y$ ~
Emilia Romagna (1):Albana di Romagna
! w3 o; `) m* Q* KFriuli-Venezia Giulia (2):Colli Orientali Del Friuli Picolit,Ramandolo1 p+ A! C% I8 m: Z6 [7 G
Lazio (1):Cesanese Del Piglio
, A6 v+ O- k7 @5 oLombardia (5):Franciacorta,Oltrepo Pavese,Sforzato della Valtellina,Valtellina Superiore,Moscato di Scanzo (New)
% v# H; k ?# v" v* L5 U7 HMarche (2):Conero,Vernaccia di Serrapetrona ; M: N/ s# ^9 B3 @( S
Piemonte (12):Asti spumante - Moscato d'Asti,Barbaresco,Barbera d'Asti,Barbera Del Monferrato Superiore,Barolo(Chinato,As Well,Falls Under This DOCG),Brachetto D'Acqui O Acqui, Dolcetto di Dogliani Superiore O Dogliani,Dolcetto di Ovada Superiore,Gattinara,Gavi O Cortese di Gavi,Ghemme, Roero(Rosso & Bianco)
) G O/ @7 K5 ]% [ ^5 j* SSardegna (1):Vermentino di Gallura! L% E% J' z' q5 ?
Sicilia (1):Cerasuolo di Vittoria
7 Q) q4 z2 x5 aToscana (8):Brunello di Montalcino,Carmignano,Chianti,Chianti Classico,Elba Aleatico Passito(New)Morellino di Scansano,Vernaccia di S.Gimignano,Vino Nobile di Montepulciano
3 e5 o' g5 \* T2 T( U$ i7 nUmbria (2):Montefalco Sagrantino,Torgiano Rosso Riserva
" f( `: q$ |6 V" p+ ]$ {3 y( M9 g: C" BVeneto (5):Bardolino Superiore,Recioto di Gambellara,Recioto di Soave,Soave Superiore,Conegliano
1 T* G- E5 q+ `7 o4 j+ B" r6 ~6 N德国葡萄酒等级分为:
" U# k5 ~; K& x优质高级葡萄酒(Qualitatatswein Mit Pradikat) 6 n2 W( }$ b9 h4 l6 ^
高级葡萄酒(Qualitatswein B.A.)
9 k9 a+ q" G3 o/ F9 L. P乡村餐饮酒(Landwein)
?- ^1 f' z8 W- S, W# o3 \) x& L餐饮酒(Tafelwein)
0 z3 E; Z/ ], e y/ L: {9 w* U& [德国主要产区分为13个,分别为:8 Z1 d8 `1 C. V K* ^* O
摩塞尔(Mosel-Saar-Rewur)2 O% V* ~8 L9 _- l
莱茵高(Rheingau)
J, J: C, t& n4 M法尔兹(Pfalz) 8 _2 X' Y2 t% W7 S [( q0 w
莱茵黑森(Rheinhessen)
3 O- l6 Y6 q* j$ ^$ s阿赫(Ahr)7 y" k) b2 ?5 x4 ^, g1 r
米特海姆(Mittelrheim)/ i8 j! F2 s2 J) n
纳赫(Nahe)
$ g. J; `0 I) o1 g% D, F" O巴登(Baden)
3 o2 Z6 ~& Y- ^* _ o弗兰肯(Franken)
- U0 n4 [- V9 t5 v乌腾堡(Wurttemberg)
$ R' A; L+ i. e8 L8 r+ k5 Y海森切.勃格斯特拉斯(Hessische Bergstrasse)
' `0 c- F+ M7 _$ N萨尔-昂斯鲁(Saale-Unstrut)
& h( E9 h9 `& \, m- v, g4 R6 u萨克森(Sachsen)
7 t; ?* v- a( E \西班牙葡萄酒等级分为:
$ K% J$ ^ @1 z7 R7 |8 ^* ~1 h7 eDOC(Denominaciones De Origen Calificada,特别优秀产区)
; n- Q- i3 ?% F+ z9 E3 i! D4 {DO(Denominaciones De Origen,特许产区)% o( p( ~, P9 G* ^2 c) Z- W
VT(Vino De La Tierra,中级餐酒)7 a. N$ J* u) N' M1 I8 I3 a
VM(Vino De Mesa,基本餐酒)
% }' n( d$ R; I8 F( ^, s/ j西班牙产区主要有:1 u1 m/ a0 O7 L( V. d& r
加利西亚(Galicia,主产西班牙最好的白葡萄酒)
8 q7 H- A1 o( E1 {卡斯提尔-莱昂(Castilla Y Leon,出品西班牙最好的红酒品牌Ribera Del Duero和最好的酒厂之一Vega Sicilia)* G( W( ~7 }! y* w6 ?
里奥哈(La Rioja)3 z0 B- C Z2 }6 O. G3 E
那瓦拉(Navarra)
' f( A4 P3 M- {8 X9 p0 @- s9 D卡斯提尔-萨拉曼卡(Castilla-La-Mancha). c& W& m& c4 Y9 K2 N; J1 C$ b
加泰罗尼亚(Catalonia)* `1 a6 z5 `8 M3 q. ~- V& T( _
巴伦西亚(Valencia)! k( L' Y- r3 S h& A( C( z3 o$ p* w
安达卢西亚(Andalucia,西班牙最著名的雪莉酒产区,出产最有名的甜与不甜雪莉酒和白兰地) |
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发表于 2009-12-29 21:58:29