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发表于 2009-12-29 19:28:02
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11.葡萄酒(红葡萄酒/白葡萄酒/香槟酒/气泡酒)- e) L8 j9 ~8 l6 \/ W
法国葡萄酒等级一般分为:
" `4 c" s& } g/ j# x法定产区餐酒(AOC), G4 J! S6 G6 S. ^
优良地区餐酒(VDQS)
8 B$ @7 @ F' H5 W地区餐酒(VINS DE PAYS,VDP)6 f L1 ~4 }8 u$ z# y# T) ?
日常餐酒(VINS DE TABLE,VDT)5 T, e) @) X+ u
法国葡萄酒产区分为十大产区:9 _- v( U! z% a) j- `
波尔多(Bordeaux)4 O" H/ X, R3 r6 c
勃艮第(Bourgogne)
" V2 y; E, P7 p+ }博若莱(Beaujolais)
- z' S& _1 u% b* C0 P1 q% f3 l罗讷河谷地(Valée Du Rh?ne)2 e- d7 N9 E( E+ e V4 x) ?
卢瓦尔河谷地(Val De Loire), Z& [6 z3 E: E
香槟(Champagne). w. y' a) Q& L" N( d# }- s
阿尔萨斯(Alsace)- h* n1 ]1 D- @
普罗旺斯/科西嘉岛(Provence/Corse)* s4 i7 O, o1 z4 M3 P6 q1 _) _( P2 Y
朗格多克/鲁西荣(Languedoc/Roussillon)
M7 ~" I/ \# W% X# y5 y汝拉/萨瓦(Jura/Savoie)
8 b, y# X# F$ G法国波尔多(Bordeaux)产区,分为五大细分产区:. p' L$ @1 t+ k; |7 T1 q! K$ f( X
梅铎(Médoc,只生产红酒)6 l5 Y6 U% S$ F! r7 A
庞马鲁(Pomerol,只生产红酒). H9 C6 |1 F0 E- l/ v) ?9 i
圣达美莉安(St-émilion,只生产红酒)
- Z9 z) u1 R% l& w6 O6 _ J8 q+ n$ I格拉夫(Graves,只生产红酒与不甜白酒)
/ [9 T o( S: \8 \6 U苏玳(Sauternes,只生产甜白酒): m5 L1 a9 M1 X# C1 W3 G
波尔多地区名酒庄代表为:5 O1 [- O$ _( B3 b5 U2 b, ?
Chateau Latour (Pauillac)/ t5 w+ @3 z9 d! c( R
Chateau Haut-Brion Pessac(Graves)
+ z% Z! Q4 [5 K) E6 S+ dChateau Margaux (Margaux). ~; c. j# f& M1 e, G
Chateau Lafite-Rothschild(Pauillac)" J2 d6 x& o2 j' F( W' I, U
Chateau Mouton-Rothschild(Pauillac)/ a3 b/ e; b0 ]
Chateau d'Yquem Sauternes " F. ?; i8 F1 Q/ ]- P- O! x
Chateau Ch Blanc * ^7 T2 j) }5 t3 W2 P2 ^, z
Chateau Cheval Blanc; G7 j' b2 [# Z: a
Chateau Ausone& b- H+ B$ d; z5 [1 w
Petrus
# |+ Q1 n1 {% L$ _5 _% Y1 F3 r( r4 iLe Pin, ^8 W/ A) j4 s3 }
Tr-Otanoy
) `4 P0 X8 _' m, B法国勃艮第(Burgundy)产区,分为六大细分产区:
_( r* n! N/ O( W/ H! r莎布里(Chablis)
/ K3 y( E, G2 `. L/ h) E夜坡(Cote De Nuits), h2 B' A. D+ z5 H
邦内坡(Cote De Beaune,以白葡萄酒著称)" J P X6 T' Q g3 X0 }
莎隆内坡(Cote De Chalonnaise)
8 x* I7 i, {* M" p马孔内(Maconnais)
- O* ?2 J6 [* y$ L1 v7 X博若莱(Beaujolais,也有算做单独的产区,排在法国十大产区之内)+ e. _. ^8 }, K4 U
勃艮第地区名酒园代表为:7 [ U* n0 X) g. C5 X
罗曼尼.康帝酒园(Domaine De La Romanee-Conti,DRC),归属沃恩.罗曼尼酒村(Vosne-Romanee),位于夜坡与邦内坡合称的黄金坡(Cote d’Or),该地为勃艮第产区精华,罗曼尼.康帝酒园(DRC)代表为:7 ] E$ Y O( W: i$ \" h' o$ `/ U. c
Romanee Conti
! ` ~/ U+ p6 v, J; ^: V9 F3 A9 g. TLa Tache% p; c8 [" Y! p X
Richebourg- m1 i# F2 o2 S6 O L
Romanee-Saint-Vivant
) a1 B w$ m) O' M8 rGrands Echezeaux" f( w- T. L9 q( ?5 |7 k
Echezeaux
* o* `7 S4 h9 rVosne-Romanee Suchots(不在市场销售); P1 K0 \: r/ M+ g9 I# [
Petits Monts(不在市场销售)
0 @" v+ a) Z" U7 B' [3 NLe Montrachet(不在市场销售)$ M. x* |+ ^. k8 J
Batard-Montrachet(不在市场销售) o" A/ C1 B! }: _$ z
法国罗讷河谷地(Valée Du Rhone)产区,分为两大产区:
# `! T. ~5 n& u1 l4 n" ~% f北罗讷河谷区,代表为:
2 }* f+ S0 X- z4 S* ]Cote Rotie
! B8 V8 I+ W5 g4 i$ M! DCondrieu
" D; L1 A6 n: c# C, {Chateau Grillet4 ?& i$ z, u4 O& x% L, }. y. |' t
St.Joseph Crozes Hermitage
. m p8 ^8 J- l3 x+ V2 _Hermitage
; p% e A% [, L D. C* @Comas; \4 R% d# L' M$ c8 c. ?9 }
St.Pelay% X0 w* ]6 W J; h. u, P: v; s
南罗讷河谷区,代表为:
& Q3 t& U6 ?- cChateauneuf Du Pape. M$ X. i: N! i/ l( G
Gigondas Vacqueyras
2 T k X9 l% @9 C! [Lirac+ p. ~, D) o7 P6 u
Tavet- e& c! e6 \2 d- s1 C) Q
法国香槟(Champagne)产区,专产葡萄汽酒,代表为:8 m' r9 m/ z1 `& D$ `
Dom Perignon
: ~/ H, a# p; D) [+ W* k, mLouis Roeder-er; s" o! q3 _7 p9 c! ^, q) i9 h
Krug
* L# d/ m+ x% w( {5 J+ ]Taittinger
- e3 E9 S v8 p3 |3 x法国卢瓦尔河谷(Val De Loire)产区,专产白葡萄酒,代表为:/ m$ e7 r( I$ ]# x/ _$ R1 c" m
Muscadet4 D% H, r9 _! [
Saumer
8 g5 p3 J3 B/ }- p) O% k# Z3 rPoilly Fume
4 l& o7 G, D. h# D% c( l% J法国普罗旺斯及科西嘉(Provence/Corse)产区,AOC级红葡萄酒代表为:
& o7 m7 \7 d: t" c/ N1 E! nBaux De Provence
, [& F6 }* r" GMinevois
8 a- Z7 D3 ?, o% h) I: \* jCoteaux Du Languedoc
/ q4 }6 D, S+ e6 T# k5 w意大利葡萄酒等级分为:
+ K6 g0 z; G& a' B! ?/ S0 Y) ZDOCG(Denominazione Di Origine ControllataeGarantita,法定产区的优质葡萄酒,最高级)
, q. U3 S9 \5 \* @DOC(Denominazione Di Origine Contro Ilata,法定产区酒,高级)
8 E. U( H# o0 L9 T9 C7 n4 n# HIGT(Indicazione Geografiche Tipici，优良餐酒)
5 @6 `7 @( e- n0 J+ U5 U7 N* BVDT(Vino Da Tavola,最普通等级葡萄酒); r4 Z& |, P: [ }% c
意大利产区众多,共有246种DOC级葡萄酒,13种DOCG级葡萄酒.最著名主要有两大产区:! F4 i3 u0 J: Y! {( O& ]
皮埃蒙特(Piemonte)产区7 u d H" q6 ~9 I6 G& O
意大利托斯卡那(Toscana)产区
1 y" M, v' P) k/ ^( I. q以下为意大利最顶级DOCG级葡萄酒产区名单:
2 @ S# Q% q; [- e, O% R: xBuzzo (1):Montepulciano d'Abruzzo "Colline Teramane" ( _! a0 Q$ p" D' v
Campania (3):Fiano di Avellino,Greco di Tufo,Taurasi8 P/ O- V3 V- o: e+ [! |
Emilia Romagna (1):Albana di Romagna
0 `8 |& [% _0 KFriuli-Venezia Giulia (2):Colli Orientali Del Friuli Picolit,Ramandolo
" P" |3 s2 S$ e. d( Z- j/ jLazio (1):Cesanese Del Piglio
U" h2 I7 s6 ?! L @6 T, g) cLombardia (5):Franciacorta,Oltrepo Pavese,Sforzato della Valtellina,Valtellina Superiore,Moscato di Scanzo (New)
% |. N2 A9 s8 S: r: n/ U6 W5 iMarche (2):Conero,Vernaccia di Serrapetrona % ?- E" |: x; ` Z3 `/ u
Piemonte (12):Asti spumante - Moscato d'Asti,Barbaresco,Barbera d'Asti,Barbera Del Monferrato Superiore,Barolo(Chinato,As Well,Falls Under This DOCG),Brachetto D'Acqui O Acqui, Dolcetto di Dogliani Superiore O Dogliani,Dolcetto di Ovada Superiore,Gattinara,Gavi O Cortese di Gavi,Ghemme, Roero(Rosso & Bianco)
- e6 Y5 _4 e% Y. r5 P0 bSardegna (1):Vermentino di Gallura; S( u, N6 Z; y3 v+ L
Sicilia (1):Cerasuolo di Vittoria# V O- a( q M
Toscana (8):Brunello di Montalcino,Carmignano,Chianti,Chianti Classico,Elba Aleatico Passito(New)Morellino di Scansano,Vernaccia di S.Gimignano,Vino Nobile di Montepulciano
: w! \' v& c& q+ t4 y' VUmbria (2):Montefalco Sagrantino,Torgiano Rosso Riserva! }; O. G+ n6 I6 f" ]4 V; E
Veneto (5):Bardolino Superiore,Recioto di Gambellara,Recioto di Soave,Soave Superiore,Conegliano, V$ K" ~* C$ B9 J( r: J
德国葡萄酒等级分为:
0 L1 i' ]( c2 {! N优质高级葡萄酒(Qualitatatswein Mit Pradikat)
- t4 ~3 y1 B% l, v- p* ~5 V7 r高级葡萄酒(Qualitatswein B.A.) 0 c! C i4 z. U5 ] q+ i
乡村餐饮酒(Landwein) ; I- N7 Z9 l6 p- m( Y I0 V2 {
餐饮酒(Tafelwein) + Y; w, B* x6 u3 U
德国主要产区分为13个,分别为:
! w( @' I2 R; k! \: e6 i摩塞尔(Mosel-Saar-Rewur)# x" V! f7 |! G6 b- g' l
莱茵高(Rheingau)
, f3 F5 s# T# M法尔兹(Pfalz)
! B: r- s; h' q3 K) T莱茵黑森(Rheinhessen)4 S2 E5 A u; v# h; J" w3 S Z* v
阿赫(Ahr)7 |" r" W6 s& p2 r
米特海姆(Mittelrheim), w+ H& a, t. \# J6 s6 @6 O
纳赫(Nahe)" |. Y- G$ ~3 `1 h/ [
巴登(Baden)
, N0 K6 A; H9 ]7 Z6 E8 r9 f弗兰肯(Franken)" J( B9 {( e9 o* b0 V
乌腾堡(Wurttemberg)
$ }! K; i7 {7 T& f3 X% l' a* c/ ^8 N3 i海森切.勃格斯特拉斯(Hessische Bergstrasse)
! t; S6 P/ K) w3 Z- ?萨尔-昂斯鲁(Saale-Unstrut)8 ^- R: }2 G6 `, ~3 J8 e
萨克森(Sachsen)2 `: Q' N! x+ H1 a% t
西班牙葡萄酒等级分为:
: g1 r: {: H9 o8 L: [) o& r5 ZDOC(Denominaciones De Origen Calificada,特别优秀产区)
, W( c. n7 C+ u1 {# A, DDO(Denominaciones De Origen,特许产区)
0 X! C z$ ?8 l7 W3 e" B4 {VT(Vino De La Tierra,中级餐酒)8 g6 \ R5 D/ G. r/ k
VM(Vino De Mesa,基本餐酒). l# o1 a: y, U
西班牙产区主要有:
' h4 ^5 X& I- L J) b0 r0 [% P加利西亚(Galicia,主产西班牙最好的白葡萄酒)
5 f7 G: E B% @, c7 Q1 f卡斯提尔-莱昂(Castilla Y Leon,出品西班牙最好的红酒品牌Ribera Del Duero和最好的酒厂之一Vega Sicilia)
9 E6 W7 C. L1 s( ~" y" b+ f里奥哈(La Rioja)
' B# `- z* L9 J$ ~9 U+ q$ c那瓦拉(Navarra)
* B+ x8 v' q" k( B卡斯提尔-萨拉曼卡(Castilla-La-Mancha)4 m+ i. j7 z8 g8 ]- b3 G
加泰罗尼亚(Catalonia); J( v/ K' \9 w& e' u
巴伦西亚(Valencia)% a( [1 C' v. y- u& L
安达卢西亚(Andalucia,西班牙最著名的雪莉酒产区,出产最有名的甜与不甜雪莉酒和白兰地) |
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发表于 2009-12-29 21:58:29