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发表于 2009-12-29 19:28:02
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11.葡萄酒(红葡萄酒/白葡萄酒/香槟酒/气泡酒)
* G* y( D/ c3 z$ n- b/ b" A法国葡萄酒等级一般分为:
8 n1 Q X" n2 s法定产区餐酒(AOC)- I3 Y1 Q& B+ z3 D) V# Y
优良地区餐酒(VDQS)8 z- R2 ]7 [6 b: V& Q2 y0 d
地区餐酒(VINS DE PAYS,VDP)- r& t* I" ]% ?/ d5 q" j
日常餐酒(VINS DE TABLE,VDT)
9 {# X4 `" N& T* n3 h- v法国葡萄酒产区分为十大产区:
# ~2 a+ A6 S* H3 _+ `波尔多(Bordeaux): ]) |. H9 ~' v2 ?
勃艮第(Bourgogne)" P. N' S, q& {( q
博若莱(Beaujolais)+ g2 j( G* o1 |6 l6 R8 V0 t
罗讷河谷地(Valée Du Rh?ne)
y5 V. m7 L1 L; |6 b, {4 {卢瓦尔河谷地(Val De Loire)7 i" g! k4 w& I. b* S/ `
香槟(Champagne)
7 N( a) K: S1 O( I. }阿尔萨斯(Alsace)
# Z1 l+ A9 v+ S& n普罗旺斯/科西嘉岛(Provence/Corse); {# p! f% |6 P O/ T1 }
朗格多克/鲁西荣(Languedoc/Roussillon)
2 M9 J9 K2 k9 D1 m( U. m0 ]9 t汝拉/萨瓦(Jura/Savoie)' A4 H$ J' S4 W/ ^8 `
法国波尔多(Bordeaux)产区,分为五大细分产区:
" ?+ v, P. x/ W8 p1 o1 v梅铎(Médoc,只生产红酒)8 h5 Q) C1 u$ N+ h- H) j
庞马鲁(Pomerol,只生产红酒)7 n E( I( {& _" v5 o
圣达美莉安(St-émilion,只生产红酒)5 E D' T6 W' d( |4 j b
格拉夫(Graves,只生产红酒与不甜白酒); [6 `' H+ X) Q3 f4 n% J7 d
苏玳(Sauternes,只生产甜白酒)
, G& R4 p5 X: I: f' p0 @: k波尔多地区名酒庄代表为:; O6 l: y' {% `) m6 l8 H8 }
Chateau Latour (Pauillac)& l3 R \ {) Y8 k5 K& ^
Chateau Haut-Brion Pessac(Graves)
* k3 B( p4 N0 U ZChateau Margaux (Margaux)
' h9 W$ Y7 L% _$ g0 a* ?Chateau Lafite-Rothschild(Pauillac); k Z* k) S, \ W" N$ F" z
Chateau Mouton-Rothschild(Pauillac)
7 T @( h* n6 {5 z# e8 c- T0 \5 BChateau d'Yquem Sauternes
5 s) u# e _- `Chateau Ch Blanc
, O2 c3 X) j, c' a$ gChateau Cheval Blanc
. R, ]. s( o' z* EChateau Ausone0 n' I$ f: b v) P/ C
Petrus
/ U, _/ h3 k. R }' m. J7 NLe Pin
% A$ A4 L" y* G p! K4 FTr-Otanoy( f- Y4 }* U% h) X1 s" B4 W
法国勃艮第(Burgundy)产区,分为六大细分产区:
' G r8 p: T0 c9 ~: x3 W莎布里(Chablis)2 M- p- u5 X& ^+ k5 p! [
夜坡(Cote De Nuits)
0 p, B9 l$ T- }2 _. m) f邦内坡(Cote De Beaune,以白葡萄酒著称)
6 |0 }( w3 o1 R1 b ^" x3 m3 s( f4 o莎隆内坡(Cote De Chalonnaise)8 z+ }+ S) d1 R6 c
马孔内(Maconnais)
$ F0 R2 C- ^8 t, F% d. P9 h博若莱(Beaujolais,也有算做单独的产区,排在法国十大产区之内)
- A: ]- p/ {- y勃艮第地区名酒园代表为:
8 V5 \2 s6 \- R# P罗曼尼.康帝酒园(Domaine De La Romanee-Conti,DRC),归属沃恩.罗曼尼酒村(Vosne-Romanee),位于夜坡与邦内坡合称的黄金坡(Cote d’Or),该地为勃艮第产区精华,罗曼尼.康帝酒园(DRC)代表为:
, s! w4 ?& R4 [4 ?- ?" O' cRomanee Conti
# I, M' s7 W9 @! uLa Tache* f2 P: V/ R2 ~) s3 P+ G; r! W* N
Richebourg8 }$ S. G( g" B! j( W- Q& v
Romanee-Saint-Vivant3 W( @8 }2 s% _1 R/ y1 l( a. ~# O
Grands Echezeaux/ b) `- x. z0 T3 b) z
Echezeaux$ m2 M0 h. N7 w _
Vosne-Romanee Suchots(不在市场销售)8 _( l- M7 @9 P: C
Petits Monts(不在市场销售)9 V4 ^0 l+ X( h9 I" _2 R
Le Montrachet(不在市场销售)
: C; f [$ T. f8 ZBatard-Montrachet(不在市场销售)
2 X, C( R& ? b$ w# A9 W/ t法国罗讷河谷地(Valée Du Rhone)产区,分为两大产区:
* F1 m( b0 `( D' l1 Z, `0 Z8 }北罗讷河谷区,代表为:0 C0 e; v! w O# L( @
Cote Rotie
% A8 Y9 h$ N/ | w" @1 \0 `7 HCondrieu
2 M4 ?. m4 O( l6 x3 }5 L9 DChateau Grillet
+ P# b0 e4 X( m" _9 {/ u6 TSt.Joseph Crozes Hermitage
# L# M1 a0 O4 B4 uHermitage
6 {! g) S: l: Z; G& n$ {0 V8 TComas
0 A" }6 X6 z. OSt.Pelay: s- O1 V' @1 O3 i k: @
南罗讷河谷区,代表为:
" H% {, G3 L5 s! g CChateauneuf Du Pape
, D" x/ D$ l9 x0 ]. w8 g* x, r. ZGigondas Vacqueyras $ e0 _0 c4 p, a3 N0 t- ?! L( L( \
Lirac
% n& _; a) A2 e: P4 h fTavet9 h# o H' s9 L, \6 m/ s# P3 d; z
法国香槟(Champagne)产区,专产葡萄汽酒,代表为:
* k7 y8 l$ e* `$ v, J8 r zDom Perignon1 b1 u- Q' {9 K8 P8 n& \
Louis Roeder-er4 I* w3 ^' P7 _0 V% A# A; Y
Krug
% J% L: Q |6 ?; {/ X8 cTaittinger
, T2 v" W* u' P) h3 W3 Y c5 A法国卢瓦尔河谷(Val De Loire)产区,专产白葡萄酒,代表为:6 u6 \( A/ w/ P) D% C
Muscadet) I, }( J2 e6 i
Saumer1 D S( W' \$ d: F4 m+ `& S5 D$ P( @
Poilly Fume. R7 t2 O, r$ ?$ T3 b
法国普罗旺斯及科西嘉(Provence/Corse)产区,AOC级红葡萄酒代表为:% b: C0 l* l0 J( M V3 @9 t
Baux De Provence# k1 R; k! Y( ]% ^* U6 }: T
Minevois9 @0 o9 ]% L" F
Coteaux Du Languedoc
, S p& b& j% a意大利葡萄酒等级分为:- Z% m# x% p) t. s: v
DOCG(Denominazione Di Origine ControllataeGarantita,法定产区的优质葡萄酒,最高级)
3 m: H2 Z$ |. }DOC(Denominazione Di Origine Contro Ilata,法定产区酒,高级)
" K- [" q, a: n8 {4 M* K8 y1 QIGT(Indicazione Geografiche Tipici，优良餐酒)/ _9 t( W# I% K# V
VDT(Vino Da Tavola,最普通等级葡萄酒)3 n* s8 B2 [2 U" Z) R
意大利产区众多,共有246种DOC级葡萄酒,13种DOCG级葡萄酒.最著名主要有两大产区:7 e1 p+ [. U x8 n: L9 O9 ?
皮埃蒙特(Piemonte)产区7 O' n* v9 Q+ P* V) F
意大利托斯卡那(Toscana)产区/ T% t6 F: Q% E, ~1 Q
以下为意大利最顶级DOCG级葡萄酒产区名单: B/ R* N. \1 T% u9 o
Buzzo (1):Montepulciano d'Abruzzo "Colline Teramane"
/ b i, d! b' W S/ _ PCampania (3):Fiano di Avellino,Greco di Tufo,Taurasi2 E1 }1 e- _3 e t
Emilia Romagna (1):Albana di Romagna# P: J9 l+ F; P e f6 |' P4 d9 C
Friuli-Venezia Giulia (2):Colli Orientali Del Friuli Picolit,Ramandolo; k0 X3 u1 {! A) H
Lazio (1):Cesanese Del Piglio2 ?( K) n7 @( I" ?# j" m
Lombardia (5):Franciacorta,Oltrepo Pavese,Sforzato della Valtellina,Valtellina Superiore,Moscato di Scanzo (New)
. x; C3 a" F( T( PMarche (2):Conero,Vernaccia di Serrapetrona 7 m$ @ s: u& r! X" M$ \ V* S
Piemonte (12):Asti spumante - Moscato d'Asti,Barbaresco,Barbera d'Asti,Barbera Del Monferrato Superiore,Barolo(Chinato,As Well,Falls Under This DOCG),Brachetto D'Acqui O Acqui, Dolcetto di Dogliani Superiore O Dogliani,Dolcetto di Ovada Superiore,Gattinara,Gavi O Cortese di Gavi,Ghemme, Roero(Rosso & Bianco)7 ^$ {" G6 w0 d
Sardegna (1):Vermentino di Gallura- L3 K4 z- ~, J+ o3 O0 k
Sicilia (1):Cerasuolo di Vittoria5 B! V" z ^3 P& z8 \& }" M1 l
Toscana (8):Brunello di Montalcino,Carmignano,Chianti,Chianti Classico,Elba Aleatico Passito(New)Morellino di Scansano,Vernaccia di S.Gimignano,Vino Nobile di Montepulciano
6 L6 i" }+ d/ }9 \3 h8 q6 ?# TUmbria (2):Montefalco Sagrantino,Torgiano Rosso Riserva7 F* e: B" Q) |6 D& q5 G
Veneto (5):Bardolino Superiore,Recioto di Gambellara,Recioto di Soave,Soave Superiore,Conegliano4 G% ?$ ]9 `/ `" r
德国葡萄酒等级分为:
9 Z8 O5 A2 k% |: E+ o; @+ @& s优质高级葡萄酒(Qualitatatswein Mit Pradikat)
0 F+ {4 _: i: v2 w0 I% u高级葡萄酒(Qualitatswein B.A.)
7 H+ {6 a/ [: c乡村餐饮酒(Landwein)
' n# ?( ? I5 I `( P餐饮酒(Tafelwein)
7 Y6 k" J# K) T) b德国主要产区分为13个,分别为:, ?8 d6 R, |; R
摩塞尔(Mosel-Saar-Rewur)
# p$ I/ \) x3 \4 V; n莱茵高(Rheingau)
, O. Z0 |& z, k; o法尔兹(Pfalz) ! \+ J; T# V" N4 e" Z+ u3 U* O( l+ ?9 f
莱茵黑森(Rheinhessen)
' @' F* c' I4 G阿赫(Ahr)
4 T, l [% i' o1 U3 E& a米特海姆(Mittelrheim)8 q C5 o& j4 T; Q1 J5 |( I3 T
纳赫(Nahe)' a! U- O+ s9 ^$ m9 ~
巴登(Baden)
& v- I, P6 c% t+ d, R弗兰肯(Franken)
; f5 U! t* i( l乌腾堡(Wurttemberg)
- ?: |# y4 k! [' f; c$ j9 l海森切.勃格斯特拉斯(Hessische Bergstrasse)
a" M, a, Z% N2 n7 I D, F萨尔-昂斯鲁(Saale-Unstrut)6 q( K6 M e2 w; h* @. e
萨克森(Sachsen)
* [. C3 w+ f; d' A西班牙葡萄酒等级分为:
8 L) K. ]. v# Z' jDOC(Denominaciones De Origen Calificada,特别优秀产区)
' \; l- p2 p, ^( w7 o7 }DO(Denominaciones De Origen,特许产区)
$ H" k, }" C3 J" ^VT(Vino De La Tierra,中级餐酒)7 c; s# E" C7 a
VM(Vino De Mesa,基本餐酒)9 K- w8 P) X7 A) U: n9 A4 d7 G5 F7 s
西班牙产区主要有:' O% A0 d! z5 y0 W$ F; n7 K' W R* q5 D
加利西亚(Galicia,主产西班牙最好的白葡萄酒)) F8 T9 c4 M" K. a
卡斯提尔-莱昂(Castilla Y Leon,出品西班牙最好的红酒品牌Ribera Del Duero和最好的酒厂之一Vega Sicilia)
( e. u: E+ l3 P4 |里奥哈(La Rioja)6 z) o$ ~) t, b0 i, s4 X
那瓦拉(Navarra)
0 V S/ b, [& e: p0 z卡斯提尔-萨拉曼卡(Castilla-La-Mancha)+ ^; v: r5 b- N8 X
加泰罗尼亚(Catalonia)
; K) F+ K# n% T) N: P) F: R! B巴伦西亚(Valencia)# } U6 E9 ]. U, Y8 a& N
安达卢西亚(Andalucia,西班牙最著名的雪莉酒产区,出产最有名的甜与不甜雪莉酒和白兰地) |
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发表于 2009-12-29 21:58:29