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发表于 2009-12-29 19:28:02
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11.葡萄酒(红葡萄酒/白葡萄酒/香槟酒/气泡酒) O* v; z+ c ^
法国葡萄酒等级一般分为:0 {2 d4 s! E* h. |
法定产区餐酒(AOC)6 @, |! ]* `) p1 z7 X) d
优良地区餐酒(VDQS)
! s( s! [5 Q/ j& o" L6 y地区餐酒(VINS DE PAYS,VDP): @/ U* e7 L) m( ]4 |8 }
日常餐酒(VINS DE TABLE,VDT)* I K+ |3 R# J$ I
法国葡萄酒产区分为十大产区:( G( A; [. Y$ I1 T3 n' ?* c. ]$ M' S
波尔多(Bordeaux)
1 Y. f" i2 T. Q i* r- I勃艮第(Bourgogne)2 D. X0 T9 Z) D& U
博若莱(Beaujolais)
# Y1 N( X7 ^- Q$ s+ o. z2 [罗讷河谷地(Valée Du Rh?ne)
! c e ^3 g4 w1 a6 J卢瓦尔河谷地(Val De Loire)
3 Y9 B- i! P1 [5 [! D" p香槟(Champagne)' O+ ? @; M' b- C6 Z$ Y
阿尔萨斯(Alsace)
8 X1 w6 z7 @9 x0 K4 V普罗旺斯/科西嘉岛(Provence/Corse)9 e* j( T. A) l9 o! h/ u( ~
朗格多克/鲁西荣(Languedoc/Roussillon)1 V! h6 }- l% e+ x; P- g6 G8 b
汝拉/萨瓦(Jura/Savoie)
+ K' @8 |* m4 c2 h% E6 p0 A法国波尔多(Bordeaux)产区,分为五大细分产区:2 n/ L& o. \" \- L/ `0 x. C
梅铎(Médoc,只生产红酒)
( f+ r( p' i, _4 P' u庞马鲁(Pomerol,只生产红酒)% M% Z3 ? S p% S7 b6 Q; }7 v
圣达美莉安(St-émilion,只生产红酒)
% `7 M% V! G" T4 } c+ s格拉夫(Graves,只生产红酒与不甜白酒)
% {$ v' c9 E+ [' T$ d苏玳(Sauternes,只生产甜白酒)3 \( m5 H6 w0 p+ \" u$ N6 s
波尔多地区名酒庄代表为:& }2 |; j2 c" |7 ?8 M2 q; ?# w
Chateau Latour (Pauillac)+ O6 L, [ |7 r9 [4 ?6 B9 f2 m
Chateau Haut-Brion Pessac(Graves)& U6 G+ u3 O# `7 x6 f7 r
Chateau Margaux (Margaux)
2 P% g3 T7 N/ e5 k- {1 C8 uChateau Lafite-Rothschild(Pauillac)7 y" ^) i3 ^0 |: x
Chateau Mouton-Rothschild(Pauillac)
% t/ O" Q6 V6 O! q1 }8 ]Chateau d'Yquem Sauternes
# L' C/ g/ X8 aChateau Ch Blanc
& `; ^/ _3 x1 ]: UChateau Cheval Blanc/ ^! u E1 y; B0 I- e) S
Chateau Ausone
9 t7 j1 b) T+ R" x% dPetrus
+ V1 h0 E3 v8 z4 Y z* NLe Pin
; V9 h G+ H" TTr-Otanoy9 u0 s% q& z. c, U
法国勃艮第(Burgundy)产区,分为六大细分产区:7 v- }$ \$ j$ O# L
莎布里(Chablis)% o9 M& o& y5 i0 _+ D6 g
夜坡(Cote De Nuits)
" \9 l5 G6 s& e. R+ n e. X \邦内坡(Cote De Beaune,以白葡萄酒著称)
& X% Y; o4 O( E) b& Z( Z2 _3 f莎隆内坡(Cote De Chalonnaise)
( Z/ i& U; _+ f( {马孔内(Maconnais)& Z, M! T) {" f q1 c2 A
博若莱(Beaujolais,也有算做单独的产区,排在法国十大产区之内)
% X! j$ v9 M/ u$ V1 e勃艮第地区名酒园代表为:
5 `* i& Q9 s7 j( ]5 T# @$ A" ]" H罗曼尼.康帝酒园(Domaine De La Romanee-Conti,DRC),归属沃恩.罗曼尼酒村(Vosne-Romanee),位于夜坡与邦内坡合称的黄金坡(Cote d’Or),该地为勃艮第产区精华,罗曼尼.康帝酒园(DRC)代表为:
% y0 ^0 F$ i; v$ ~Romanee Conti) D, P$ v* O- T
La Tache3 x# h. k% [% s4 d! \$ w
Richebourg
2 f# r/ ~' _' x7 sRomanee-Saint-Vivant/ `2 V: Q' `7 V
Grands Echezeaux
+ x: ~- |+ p( PEchezeaux
1 Z* `; q& C2 L c. OVosne-Romanee Suchots(不在市场销售). w5 Y" a/ Y( f) r T
Petits Monts(不在市场销售)
! m8 S7 ?2 T7 M; pLe Montrachet(不在市场销售)5 x/ S1 g8 s6 H
Batard-Montrachet(不在市场销售)1 g0 S% q+ r' |3 {
法国罗讷河谷地(Valée Du Rhone)产区,分为两大产区: l( O% X$ |/ R# }2 [. I: F' A; i
北罗讷河谷区,代表为:& I: h, ?) R: h. S4 _, Q7 Q
Cote Rotie. @# z' h% T' l' ~# D4 x
Condrieu2 _! W& A! W- e A! }
Chateau Grillet7 k2 p$ z1 l0 i _* h6 C
St.Joseph Crozes Hermitage
' \/ ]# B4 @* N/ h5 H; T$ s1 fHermitage
0 @3 P' G+ q) `5 E- k& q; u! bComas& a/ d' h/ t6 x0 N
St.Pelay" {' a X O: l! p2 ]
南罗讷河谷区,代表为:7 v" ^3 t; l: X$ O5 C$ x
Chateauneuf Du Pape: N6 W6 k* X# @2 Y$ ~6 g y$ H
Gigondas Vacqueyras
+ i& y; K& ^. R" P* ]Lirac& Y8 A. Z0 P! r# P( M
Tavet" T2 k* r& p$ F4 I# i
法国香槟(Champagne)产区,专产葡萄汽酒,代表为:; N( c' ]1 o0 Z! b/ o/ Y
Dom Perignon( i# a% T8 a' D' j8 a
Louis Roeder-er0 e% b$ i: Q- ^1 w4 [
Krug9 S; B% E( z4 {4 l, o5 ?/ s; u3 k
Taittinger
% r& @; X! `1 f6 X/ k [: G法国卢瓦尔河谷(Val De Loire)产区,专产白葡萄酒,代表为:
8 T- [: t7 T! @+ ZMuscadet
8 T1 L! l9 a$ I) @8 mSaumer
6 l; q7 K; L$ hPoilly Fume! q Z( `( O' @; D: Y7 {
法国普罗旺斯及科西嘉(Provence/Corse)产区,AOC级红葡萄酒代表为:- u" R1 w5 `, M- I/ T" J5 X, Q
Baux De Provence3 s! q9 e+ k s2 c. m* _/ s
Minevois, p/ o8 v6 B0 `
Coteaux Du Languedoc
0 r4 L' E3 V: a* ~$ I# Z5 e" ]意大利葡萄酒等级分为:
, y- i8 B+ G. p8 f% N2 D# k" YDOCG(Denominazione Di Origine ControllataeGarantita,法定产区的优质葡萄酒,最高级)& M, m* g2 r `% |9 T6 Y& P7 m9 U
DOC(Denominazione Di Origine Contro Ilata,法定产区酒,高级)
5 o$ e5 L9 }4 F7 F1 \% OIGT(Indicazione Geografiche Tipici，优良餐酒)
0 F# _+ i5 c$ |9 E( H# p OVDT(Vino Da Tavola,最普通等级葡萄酒)4 J6 d8 k+ |% w# S; Y' A
意大利产区众多,共有246种DOC级葡萄酒,13种DOCG级葡萄酒.最著名主要有两大产区:
8 g+ X& f( A9 [: X3 a皮埃蒙特(Piemonte)产区" C- f0 E) i# j, `3 o
意大利托斯卡那(Toscana)产区
6 d& X$ X% N. O; p5 a! }以下为意大利最顶级DOCG级葡萄酒产区名单:
2 v6 i5 `' ]3 a6 F# Q ]8 cBuzzo (1):Montepulciano d'Abruzzo "Colline Teramane" ' D8 C, |+ t4 t
Campania (3):Fiano di Avellino,Greco di Tufo,Taurasi
2 f; b/ w4 h& @- z4 B1 C5 kEmilia Romagna (1):Albana di Romagna% t7 U! Q1 \& h
Friuli-Venezia Giulia (2):Colli Orientali Del Friuli Picolit,Ramandolo
3 \2 ^8 J/ q/ K0 ZLazio (1):Cesanese Del Piglio
1 W+ o+ u# x( ~Lombardia (5):Franciacorta,Oltrepo Pavese,Sforzato della Valtellina,Valtellina Superiore,Moscato di Scanzo (New)
& ?5 H. l+ ?9 o1 g4 EMarche (2):Conero,Vernaccia di Serrapetrona
! m9 t& k) M* ^4 `Piemonte (12):Asti spumante - Moscato d'Asti,Barbaresco,Barbera d'Asti,Barbera Del Monferrato Superiore,Barolo(Chinato,As Well,Falls Under This DOCG),Brachetto D'Acqui O Acqui, Dolcetto di Dogliani Superiore O Dogliani,Dolcetto di Ovada Superiore,Gattinara,Gavi O Cortese di Gavi,Ghemme, Roero(Rosso & Bianco)
% W1 U" d, m8 WSardegna (1):Vermentino di Gallura
( ^2 Z- {4 k8 N0 M; ~" DSicilia (1):Cerasuolo di Vittoria
. }$ @3 }' b0 c& \* M3 v! _+ P9 OToscana (8):Brunello di Montalcino,Carmignano,Chianti,Chianti Classico,Elba Aleatico Passito(New)Morellino di Scansano,Vernaccia di S.Gimignano,Vino Nobile di Montepulciano
4 P8 \( R7 d2 }8 U$ n4 S' NUmbria (2):Montefalco Sagrantino,Torgiano Rosso Riserva
$ p* v/ ]' _8 X1 k/ Z9 x7 cVeneto (5):Bardolino Superiore,Recioto di Gambellara,Recioto di Soave,Soave Superiore,Conegliano
* e0 O% i2 |/ q! w" e5 n德国葡萄酒等级分为:# t2 W. q+ K/ d9 C
优质高级葡萄酒(Qualitatatswein Mit Pradikat) * f$ p: M# M5 ]( \
高级葡萄酒(Qualitatswein B.A.) ; Z9 a5 P" p W8 `: Q7 h* C; S
乡村餐饮酒(Landwein) 5 d1 e. q9 C, R! X) W0 F
餐饮酒(Tafelwein) 6 n3 W$ U5 Z8 x' j* [1 E
德国主要产区分为13个,分别为:
; y7 g: E5 A2 r9 S摩塞尔(Mosel-Saar-Rewur)7 {6 m, i) x1 _" H! q% \
莱茵高(Rheingau)/ n# d+ O7 A) ^; l
法尔兹(Pfalz)
I$ a/ y9 I- a# Y7 o莱茵黑森(Rheinhessen)
% f) u$ D8 r2 i3 r) W/ T* M; z阿赫(Ahr), X9 H0 h3 H9 C9 j4 B# x/ y8 D# h
米特海姆(Mittelrheim)- I. F" L; s! v. x0 N
纳赫(Nahe)
) e1 P. E: D' F% @, g' O3 W巴登(Baden)
- J7 G; i* D6 E- L弗兰肯(Franken)* F j: ~. F$ |+ h/ s
乌腾堡(Wurttemberg)
- w5 U- q+ B# v8 a海森切.勃格斯特拉斯(Hessische Bergstrasse)
& T/ I4 l4 `' v" S, X s萨尔-昂斯鲁(Saale-Unstrut): ?/ g+ ]: S2 P. @% l( [
萨克森(Sachsen)
# Q( K3 ?/ `$ e西班牙葡萄酒等级分为:
$ u0 r! y5 Z0 |. M4 p0 jDOC(Denominaciones De Origen Calificada,特别优秀产区)5 Z, h/ a9 k* {- _8 K0 J) E
DO(Denominaciones De Origen,特许产区)9 o3 t% z7 I& H. ~ e' H- a2 y( |
VT(Vino De La Tierra,中级餐酒)" X6 ^1 Q" l" r2 a2 F
VM(Vino De Mesa,基本餐酒)
7 C2 h5 S" @6 o% V0 M7 _2 d西班牙产区主要有:
/ G8 i, w- l) j0 t加利西亚(Galicia,主产西班牙最好的白葡萄酒)4 W" }" C- Y4 c5 T5 i
卡斯提尔-莱昂(Castilla Y Leon,出品西班牙最好的红酒品牌Ribera Del Duero和最好的酒厂之一Vega Sicilia)# h& ]2 V- p! W0 G6 w( @: H* r
里奥哈(La Rioja)$ |" L* x2 E* L' Q& Q
那瓦拉(Navarra)
' u$ K/ y) a0 f4 p卡斯提尔-萨拉曼卡(Castilla-La-Mancha)
. U3 S4 w e/ R3 [9 T. a* B加泰罗尼亚(Catalonia)6 _( @% z3 g6 G7 j
巴伦西亚(Valencia)) F. l+ Z4 f1 Q
安达卢西亚(Andalucia,西班牙最著名的雪莉酒产区,出产最有名的甜与不甜雪莉酒和白兰地) |
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发表于 2009-12-29 21:58:29