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发表于 2009-12-29 19:28:02
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11.葡萄酒(红葡萄酒/白葡萄酒/香槟酒/气泡酒)3 F! D; T- V6 |& ]
法国葡萄酒等级一般分为:/ A& N4 ?" K5 K0 B' z' j" K
法定产区餐酒(AOC)
; Q: e* e& q8 j/ q! A& T优良地区餐酒(VDQS)
! Z/ |/ }3 M5 M n* _地区餐酒(VINS DE PAYS,VDP)! k: \, V1 v. \ U, L
日常餐酒(VINS DE TABLE,VDT)
6 s" ^: `( u j" J1 x# G法国葡萄酒产区分为十大产区:
6 T+ d9 Y/ w4 U% K* J6 o9 ]% K( L波尔多(Bordeaux)
0 M4 ~# s" ?2 f) l! R4 [勃艮第(Bourgogne): [, e+ V# ^3 T9 J; Z- D. V
博若莱(Beaujolais)- Z6 N9 ~ E) `/ O3 e; n
罗讷河谷地(Valée Du Rh?ne)7 Y2 ~" @' d. E0 ?4 ~6 v
卢瓦尔河谷地(Val De Loire)
8 h: Z, F6 u( |3 V/ \; k5 Z香槟(Champagne)
9 n2 m8 P& L$ @9 M阿尔萨斯(Alsace)
5 A4 c( }1 `. ~$ K1 I普罗旺斯/科西嘉岛(Provence/Corse)
6 g& g o( J V* v) A朗格多克/鲁西荣(Languedoc/Roussillon)+ j3 ^& g: h5 `/ [% C+ _ v) i
汝拉/萨瓦(Jura/Savoie)( e2 W; c2 G, N2 Y8 E% Z/ A5 G9 d
法国波尔多(Bordeaux)产区,分为五大细分产区:
; `- K( ?+ `1 W. F `0 K6 T7 O梅铎(Médoc,只生产红酒)# g2 t& g; m: {9 R7 j
庞马鲁(Pomerol,只生产红酒)
% P% {+ d* o N7 Q( q圣达美莉安(St-émilion,只生产红酒)
6 B) f3 ]' |; b: R: s9 |格拉夫(Graves,只生产红酒与不甜白酒)
3 N0 r/ C7 M: ^! v F6 d3 y苏玳(Sauternes,只生产甜白酒)
7 u8 l/ C) |9 B. r0 t波尔多地区名酒庄代表为:
3 W2 d& p9 P# R2 r% [Chateau Latour (Pauillac)
) Z2 U+ @7 Q9 @( z0 `Chateau Haut-Brion Pessac(Graves)
' l+ m4 ^. @# o( z1 WChateau Margaux (Margaux)4 Q g: H4 I1 G8 H; a
Chateau Lafite-Rothschild(Pauillac)
& r2 n* B' o+ k; zChateau Mouton-Rothschild(Pauillac)% Y+ G8 X* A, m% w* R0 N
Chateau d'Yquem Sauternes
; B& d% N# J5 ]0 h7 `% K VChateau Ch Blanc
* [" ^9 L* c% eChateau Cheval Blanc
1 |. p& E6 C, qChateau Ausone& Q1 ]: S+ H+ r8 a, ^ u
Petrus$ M$ o. K. ]/ R6 W* C+ C% C3 n
Le Pin
9 \4 y; s3 ]9 s% C% W$ s0 }: N+ fTr-Otanoy. Y9 n8 m" g5 L' i, b9 u$ y
法国勃艮第(Burgundy)产区,分为六大细分产区:0 i' N8 [. j6 j' [, P
莎布里(Chablis)" h4 N& ]' W/ E8 Y: p! u& H) N
夜坡(Cote De Nuits)
8 W+ `2 N9 Z/ ~ V* Q7 R邦内坡(Cote De Beaune,以白葡萄酒著称)
6 z1 a9 x& G7 {! j5 Z4 w/ R [$ |, p莎隆内坡(Cote De Chalonnaise)$ t x) L5 w" B! u9 z6 ?3 @
马孔内(Maconnais)
" ]( a9 \; O9 B) f" r7 @5 @" B3 G博若莱(Beaujolais,也有算做单独的产区,排在法国十大产区之内)8 b6 o. f4 P6 ]0 C6 M8 V
勃艮第地区名酒园代表为:
! O, d, Z. P# T, `# F# |) R) q罗曼尼.康帝酒园(Domaine De La Romanee-Conti,DRC),归属沃恩.罗曼尼酒村(Vosne-Romanee),位于夜坡与邦内坡合称的黄金坡(Cote d’Or),该地为勃艮第产区精华,罗曼尼.康帝酒园(DRC)代表为:
* D' w; @* S" }3 U+ Q2 CRomanee Conti4 o( M1 h- n6 r) I
La Tache) u, e1 [$ o( u$ Z/ p$ a( e
Richebourg
+ K6 \ ]: J0 Z2 T$ @Romanee-Saint-Vivant
( {" p% B8 G8 I$ U& s3 ?1 |) U+ @Grands Echezeaux
" g/ U' f; z1 A7 yEchezeaux V7 X6 f; x2 u; h% y
Vosne-Romanee Suchots(不在市场销售)
0 u9 x( K q7 \0 G( S1 ~4 FPetits Monts(不在市场销售)4 i& v" y4 ^8 A1 }9 V
Le Montrachet(不在市场销售)
. y5 b; A8 V* F( R. l8 b( M, HBatard-Montrachet(不在市场销售)
$ H5 G& u+ g s" C8 m# o3 W$ L法国罗讷河谷地(Valée Du Rhone)产区,分为两大产区:. n W4 [0 {' B$ ^ ?" c0 C
北罗讷河谷区,代表为:% r$ }9 b) Q8 E0 P; h% k
Cote Rotie
. \0 O" ^4 D9 J& C) P; wCondrieu
* S5 O9 D# J9 ~" s3 q& FChateau Grillet2 i& v; C8 V. K( p& }9 W2 _% w
St.Joseph Crozes Hermitage$ i1 ?4 q+ M4 O9 a8 J
Hermitage- C0 H( F6 m8 D" Y
Comas
6 R8 f$ H, D/ |. F. K0 X CSt.Pelay3 \8 m$ d+ g8 T9 Z
南罗讷河谷区,代表为:5 u# U8 ]9 |8 ~1 A
Chateauneuf Du Pape5 H+ j. b: T; y, J6 h, k; A1 `
Gigondas Vacqueyras
9 E- j, A. V8 J8 DLirac5 H' S& v5 ^" i: l
Tavet; P' B7 s5 }; k {- C* m! P6 l
法国香槟(Champagne)产区,专产葡萄汽酒,代表为:
2 U$ B% X0 k3 aDom Perignon& k( p3 Q1 S# I3 z( K, l. e& ]# K
Louis Roeder-er& N1 W' A2 J% F9 W! h% Y, D
Krug
6 {0 C: Z7 S6 P2 a3 F B6 hTaittinger: p( b+ `% k& w
法国卢瓦尔河谷(Val De Loire)产区,专产白葡萄酒,代表为:* \* \8 W, a- w/ _7 V8 Q8 a2 S4 x
Muscadet; z- s. H" N5 ^7 c; k; ?
Saumer
$ S$ u% N- x7 [" U5 a- Y7 s3 zPoilly Fume1 E; t; T8 S3 N6 G
法国普罗旺斯及科西嘉(Provence/Corse)产区,AOC级红葡萄酒代表为: P7 q! w0 a/ N
Baux De Provence
0 v# R; M9 c. P1 k5 z/ U1 \Minevois
K2 @& l8 [1 M9 S4 SCoteaux Du Languedoc" B1 k& Z' }" P2 V
意大利葡萄酒等级分为:; ^( _$ J6 K0 t* z; \& s" O* G
DOCG(Denominazione Di Origine ControllataeGarantita,法定产区的优质葡萄酒,最高级) O, g9 g( P2 Q* L# i) k, @
DOC(Denominazione Di Origine Contro Ilata,法定产区酒,高级)
( a. x% ~+ s/ H5 h( B9 EIGT(Indicazione Geografiche Tipici，优良餐酒)
! B( F, Z- _) p/ TVDT(Vino Da Tavola,最普通等级葡萄酒)
: r7 m4 A o* r6 T) g意大利产区众多,共有246种DOC级葡萄酒,13种DOCG级葡萄酒.最著名主要有两大产区:8 d: F$ ^) F; k- @# O* |5 X" Q
皮埃蒙特(Piemonte)产区0 z2 g. r' w' c! J
意大利托斯卡那(Toscana)产区( W# ~. f! [: l( ~0 C
以下为意大利最顶级DOCG级葡萄酒产区名单:( n: U, w. { z3 H: A% y: R7 p
Buzzo (1):Montepulciano d'Abruzzo "Colline Teramane" 2 T7 y3 c1 ]0 k# k! M
Campania (3):Fiano di Avellino,Greco di Tufo,Taurasi
% d" ^1 ?1 A+ b: OEmilia Romagna (1):Albana di Romagna$ Y x k k, T
Friuli-Venezia Giulia (2):Colli Orientali Del Friuli Picolit,Ramandolo
1 w2 H, u# [; r9 qLazio (1):Cesanese Del Piglio
% H& _2 V- ~$ u4 o: o! H) e4 _" ?/ tLombardia (5):Franciacorta,Oltrepo Pavese,Sforzato della Valtellina,Valtellina Superiore,Moscato di Scanzo (New)! e# p1 S, N; `3 o$ s7 z
Marche (2):Conero,Vernaccia di Serrapetrona
0 D K+ {# x$ R. E& c2 _Piemonte (12):Asti spumante - Moscato d'Asti,Barbaresco,Barbera d'Asti,Barbera Del Monferrato Superiore,Barolo(Chinato,As Well,Falls Under This DOCG),Brachetto D'Acqui O Acqui, Dolcetto di Dogliani Superiore O Dogliani,Dolcetto di Ovada Superiore,Gattinara,Gavi O Cortese di Gavi,Ghemme, Roero(Rosso & Bianco)
4 ^1 [6 v- S0 B) s! ?3 USardegna (1):Vermentino di Gallura, h) R: z; t& L) d4 f4 [' ]6 S
Sicilia (1):Cerasuolo di Vittoria! n1 U/ s Z8 ^
Toscana (8):Brunello di Montalcino,Carmignano,Chianti,Chianti Classico,Elba Aleatico Passito(New)Morellino di Scansano,Vernaccia di S.Gimignano,Vino Nobile di Montepulciano
# V9 O; W+ u+ W: O. F8 ^Umbria (2):Montefalco Sagrantino,Torgiano Rosso Riserva! b2 j/ Z+ g. ]& I9 P) c& q2 p
Veneto (5):Bardolino Superiore,Recioto di Gambellara,Recioto di Soave,Soave Superiore,Conegliano! ~ F& ?1 E: F9 \3 O- _* P
德国葡萄酒等级分为:
6 u% d( `) m5 V, n5 F! A, i/ A5 X优质高级葡萄酒(Qualitatatswein Mit Pradikat)
9 d4 R1 A: V$ |. ^ e, @高级葡萄酒(Qualitatswein B.A.) ' A9 L/ V; o1 R4 ?) k
乡村餐饮酒(Landwein)
6 @- n8 }! E9 P* |1 P5 F餐饮酒(Tafelwein)
, ?$ R9 e3 t! t2 \德国主要产区分为13个,分别为:2 j8 V# z1 m- r( h6 k
摩塞尔(Mosel-Saar-Rewur)
7 h/ z8 F, d/ s" G莱茵高(Rheingau)
7 W+ p4 _! ]0 L) c法尔兹(Pfalz) % P: A4 S! N% J5 m! q
莱茵黑森(Rheinhessen)1 V1 u" m% n8 R/ M" K0 i
阿赫(Ahr)
; g$ f1 K% f- s6 o5 t7 u米特海姆(Mittelrheim)
4 o) Z& O; D( d8 d6 }% Z. W2 m纳赫(Nahe)
0 V" Q6 ^2 \1 z& j3 i* M巴登(Baden)
8 Y% J, G7 {1 u, O9 N) _! t9 e弗兰肯(Franken)" E7 _' C6 A5 w B) {
乌腾堡(Wurttemberg)
# j6 b4 Y: Y/ n9 [# q! a海森切.勃格斯特拉斯(Hessische Bergstrasse)+ G% M+ Q* J1 B3 ]
萨尔-昂斯鲁(Saale-Unstrut)" \: ?$ T: x8 `# {. n& t
萨克森(Sachsen): n" r- \5 c. v
西班牙葡萄酒等级分为:( d) L5 A3 o" i; H- s- y+ C) v
DOC(Denominaciones De Origen Calificada,特别优秀产区)
$ H% K: u6 V3 \1 ]DO(Denominaciones De Origen,特许产区) N) I7 S* L) n: T1 H b+ p2 G
VT(Vino De La Tierra,中级餐酒)
& U3 f w8 D F- ]. [VM(Vino De Mesa,基本餐酒)
# t) ]5 m8 u% `; W8 c西班牙产区主要有:' I0 P6 c: J" t+ M+ |" Z
加利西亚(Galicia,主产西班牙最好的白葡萄酒)
- ?4 \/ m* }6 p) w* m卡斯提尔-莱昂(Castilla Y Leon,出品西班牙最好的红酒品牌Ribera Del Duero和最好的酒厂之一Vega Sicilia)
D5 S0 \9 w% U$ p- ~4 p/ I% ~( B里奥哈(La Rioja)
0 u2 F% N% s. D/ w那瓦拉(Navarra)
$ H; R, B- z* u) M4 y3 |6 S卡斯提尔-萨拉曼卡(Castilla-La-Mancha)/ j3 N) C8 _' {6 X, i
加泰罗尼亚(Catalonia)6 M0 c! n) @7 i% F
巴伦西亚(Valencia)
' }* n0 _/ Y# M9 x, g+ C3 F! c安达卢西亚(Andalucia,西班牙最著名的雪莉酒产区,出产最有名的甜与不甜雪莉酒和白兰地) |
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发表于 2009-12-29 21:58:29