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发表于 2009-12-29 19:28:02
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11.葡萄酒(红葡萄酒/白葡萄酒/香槟酒/气泡酒)' e' v1 G% } g0 o5 c
法国葡萄酒等级一般分为:& O. H# Y& y% x. j) k
法定产区餐酒(AOC)
/ z8 R0 N' _* n( U% Y; U/ D, d优良地区餐酒(VDQS)
/ z, F9 I% c2 Q; W0 ^# h# x" n0 @ U地区餐酒(VINS DE PAYS,VDP)6 }4 @& U8 N$ W
日常餐酒(VINS DE TABLE,VDT)
8 g$ A2 a% c; a0 U' V% b- U8 p法国葡萄酒产区分为十大产区:0 u: I/ i( N& ]0 l2 d6 @; e- d/ h
波尔多(Bordeaux)& o; t; b/ c1 n5 t( y" H6 f' e7 y' M
勃艮第(Bourgogne)
1 s( E1 i( Q; o博若莱(Beaujolais)) P# G( ] \) K
罗讷河谷地(Valée Du Rh?ne)
: x* u. j$ W. ~+ C卢瓦尔河谷地(Val De Loire)
; f" ~# Z+ V' I) ?& ^" L: |香槟(Champagne)
7 v7 o7 |8 b* q E: D阿尔萨斯(Alsace)
% w" Y$ \# F2 a$ S) U普罗旺斯/科西嘉岛(Provence/Corse); @4 c ~" U6 \1 E
朗格多克/鲁西荣(Languedoc/Roussillon)/ t) @* `0 z/ n0 U7 Y1 r/ B& g
汝拉/萨瓦(Jura/Savoie) f" H) E0 m8 E) K8 m3 D2 U
法国波尔多(Bordeaux)产区,分为五大细分产区:6 W: d: _9 S* O! D
梅铎(Médoc,只生产红酒)
3 c6 E% G4 S% Q2 F' _6 e庞马鲁(Pomerol,只生产红酒)' M; }) {& B( _! O
圣达美莉安(St-émilion,只生产红酒), T! A# ? G4 N4 z' X P
格拉夫(Graves,只生产红酒与不甜白酒)+ z" X" ?& w0 r( n
苏玳(Sauternes,只生产甜白酒)
+ U1 y) u j5 f: ^/ q+ Z4 `波尔多地区名酒庄代表为:$ e2 ?( U" I) e
Chateau Latour (Pauillac)
/ a+ i/ Z `6 m4 S! g8 C4 I+ tChateau Haut-Brion Pessac(Graves)
5 |) ]- K* ?2 z L' @) B' e3 NChateau Margaux (Margaux); f8 g6 w8 h$ E2 B1 `, B
Chateau Lafite-Rothschild(Pauillac)
# [ ~) }& Y$ N$ G" aChateau Mouton-Rothschild(Pauillac)
+ n K( g. d8 H @- |: }, MChateau d'Yquem Sauternes
' }7 u1 n* a" `+ YChateau Ch Blanc
9 q4 Q% Z9 Z- }; r/ ]Chateau Cheval Blanc% I) z, g6 c2 N) W$ _( S' P8 G8 `
Chateau Ausone
6 t& J" b: u4 d: F# g! D Y0 l# hPetrus
4 n1 P5 l, i3 o* jLe Pin. \: N9 [2 `! e" s
Tr-Otanoy
( o& r- B% a7 v% E8 x法国勃艮第(Burgundy)产区,分为六大细分产区:
: Z7 r6 V! Y/ G, W* a% \$ C$ d莎布里(Chablis), y, L8 q! x, k
夜坡(Cote De Nuits)# ^) _" W6 F2 f6 M
邦内坡(Cote De Beaune,以白葡萄酒著称)( T4 S+ r0 { d1 h. |4 t4 m" ~
莎隆内坡(Cote De Chalonnaise)
7 s( y+ ~/ W7 _$ m' T+ I3 Z马孔内(Maconnais)/ D" }* l, }5 g! q
博若莱(Beaujolais,也有算做单独的产区,排在法国十大产区之内)3 t* C5 H! B% B* Z0 K# U
勃艮第地区名酒园代表为:9 N; P2 q+ W9 v$ n7 {, ~* U
罗曼尼.康帝酒园(Domaine De La Romanee-Conti,DRC),归属沃恩.罗曼尼酒村(Vosne-Romanee),位于夜坡与邦内坡合称的黄金坡(Cote d’Or),该地为勃艮第产区精华,罗曼尼.康帝酒园(DRC)代表为:
, @; E7 m( B0 hRomanee Conti) N1 l7 ?6 g& R4 w( ], I
La Tache# d* M+ S: N8 M' E) Q: A* o. P
Richebourg+ b0 L7 _8 z# E- N* v1 X! s
Romanee-Saint-Vivant7 B M7 N% N9 w$ o; N
Grands Echezeaux
3 A" V: q: l( `- V( x4 DEchezeaux5 r8 Q' ~- I' V) B
Vosne-Romanee Suchots(不在市场销售)
2 w5 f' D( h; X6 zPetits Monts(不在市场销售)0 ]* t' I. F& q) @
Le Montrachet(不在市场销售)% y* y9 t7 }7 O- K ~
Batard-Montrachet(不在市场销售)
+ `8 {! u O5 ^ a' ]法国罗讷河谷地(Valée Du Rhone)产区,分为两大产区:
7 |2 H( X2 w; v! r! o! l北罗讷河谷区,代表为:
@% C3 J1 E# \( C. X" M# aCote Rotie
% Z5 K) O$ Y) {- [Condrieu
) W$ ]9 c8 Q" E0 o1 HChateau Grillet
+ V$ _1 r& a# r- h/ Q# k4 }St.Joseph Crozes Hermitage
! M0 e ]$ Y4 ?- ZHermitage
3 }/ Y6 _: x( ]3 Z8 l6 BComas
: M; q) c( J/ k9 nSt.Pelay
& M8 V3 p8 ~" } M5 y7 p+ h6 O/ S南罗讷河谷区,代表为:+ ?" R' J5 x! }, P% z
Chateauneuf Du Pape, z4 ?% L# G$ u! a5 d- L! Z$ ~
Gigondas Vacqueyras
4 o/ z0 u- V' C. [/ d# ZLirac9 K! I8 @$ z) a4 R
Tavet( h: ]% Z/ i, w. ]1 O7 P
法国香槟(Champagne)产区,专产葡萄汽酒,代表为:, ]$ ?$ P; i2 R& @% L3 O
Dom Perignon
, @8 y4 m b4 |) hLouis Roeder-er V H" P' I1 q$ v# K8 s3 r
Krug# T/ ? R" a/ K. ?
Taittinger& G) K: B) F. y0 V+ D4 n W
法国卢瓦尔河谷(Val De Loire)产区,专产白葡萄酒,代表为:
+ U+ A$ N. g, h6 E, wMuscadet
: h3 t, N* n. L; qSaumer
% c1 l8 g$ H3 `1 g$ CPoilly Fume6 u3 R, F5 @2 q% Q
法国普罗旺斯及科西嘉(Provence/Corse)产区,AOC级红葡萄酒代表为:
. P# ?* B3 q* f8 d, M ~/ W. a: sBaux De Provence
( l' q, V, P4 @& _0 Y, M% r6 QMinevois
& j1 i3 d* G0 RCoteaux Du Languedoc
. R) w% L& a9 ? J- F意大利葡萄酒等级分为:
1 ~- P" Y6 V% D' B" YDOCG(Denominazione Di Origine ControllataeGarantita,法定产区的优质葡萄酒,最高级)
W. V8 O2 d5 f9 _ ^9 mDOC(Denominazione Di Origine Contro Ilata,法定产区酒,高级)! j) w4 C7 J& J E F! Z
IGT(Indicazione Geografiche Tipici，优良餐酒)
: l3 L, k; V+ L, NVDT(Vino Da Tavola,最普通等级葡萄酒)
: |: C! u" C. _4 F意大利产区众多,共有246种DOC级葡萄酒,13种DOCG级葡萄酒.最著名主要有两大产区:# Q! Q" f" t# a0 ~9 Z, K
皮埃蒙特(Piemonte)产区
) @' i; ^/ b$ z# o3 |意大利托斯卡那(Toscana)产区
( h" m- s) O# D! c8 F以下为意大利最顶级DOCG级葡萄酒产区名单:
1 z/ K2 o) j; v9 B8 uBuzzo (1):Montepulciano d'Abruzzo "Colline Teramane"
) e7 q5 o% G9 G, Z. Y: mCampania (3):Fiano di Avellino,Greco di Tufo,Taurasi, D1 W, P0 |2 g' ^( V+ |* E
Emilia Romagna (1):Albana di Romagna
1 g4 D* q% m+ K$ @2 ZFriuli-Venezia Giulia (2):Colli Orientali Del Friuli Picolit,Ramandolo
# ]0 ]" P5 m% ~4 W; a# WLazio (1):Cesanese Del Piglio
! m/ i5 e. p/ R8 y$ s: lLombardia (5):Franciacorta,Oltrepo Pavese,Sforzato della Valtellina,Valtellina Superiore,Moscato di Scanzo (New)6 c7 F$ }: p$ m* y& L
Marche (2):Conero,Vernaccia di Serrapetrona 7 R3 S& V* X9 `, L2 k6 d, k
Piemonte (12):Asti spumante - Moscato d'Asti,Barbaresco,Barbera d'Asti,Barbera Del Monferrato Superiore,Barolo(Chinato,As Well,Falls Under This DOCG),Brachetto D'Acqui O Acqui, Dolcetto di Dogliani Superiore O Dogliani,Dolcetto di Ovada Superiore,Gattinara,Gavi O Cortese di Gavi,Ghemme, Roero(Rosso & Bianco)
* y- \9 J4 h6 i$ f: PSardegna (1):Vermentino di Gallura# O$ D& y. l% O! Q& c
Sicilia (1):Cerasuolo di Vittoria) \- p) O; I/ X: S9 k
Toscana (8):Brunello di Montalcino,Carmignano,Chianti,Chianti Classico,Elba Aleatico Passito(New)Morellino di Scansano,Vernaccia di S.Gimignano,Vino Nobile di Montepulciano
% x* G' A8 g% R, F6 C" hUmbria (2):Montefalco Sagrantino,Torgiano Rosso Riserva* `1 @0 d8 S0 r4 ]: t# s
Veneto (5):Bardolino Superiore,Recioto di Gambellara,Recioto di Soave,Soave Superiore,Conegliano" a- \( y! M# i: B+ X8 v
德国葡萄酒等级分为:- k5 t/ f% @6 d. R/ p
优质高级葡萄酒(Qualitatatswein Mit Pradikat) / X& F, i/ q3 o! J9 ]: i
高级葡萄酒(Qualitatswein B.A.) / y+ U6 e" c% F% f; F2 h. ~
乡村餐饮酒(Landwein)
( x3 h6 l, H% u$ G% p/ v餐饮酒(Tafelwein)
5 R8 T3 \0 |/ P德国主要产区分为13个,分别为:
6 x c# Z! F) j摩塞尔(Mosel-Saar-Rewur)
& j/ @' E" N! a2 i莱茵高(Rheingau)
% \- ]% h: h- | q法尔兹(Pfalz) 5 U3 ^# N2 _, b. v- b, q
莱茵黑森(Rheinhessen)
/ W, M# J: S& }; D# [阿赫(Ahr)
+ i1 ]+ s# C: j8 s米特海姆(Mittelrheim)1 {" k* X3 H( v3 W- z
纳赫(Nahe)
% F9 q) \+ j; X* W h; y巴登(Baden)5 F2 C2 X+ t* M5 f- b8 W1 G9 y
弗兰肯(Franken)
; Q+ f) G) K. q6 l: T) ~2 b乌腾堡(Wurttemberg)
1 R( Q- X- M& r7 u" K海森切.勃格斯特拉斯(Hessische Bergstrasse)
9 G2 N" k9 ]4 f) a; ^# w萨尔-昂斯鲁(Saale-Unstrut)
7 Z' `) L6 G8 x, ?; g6 J萨克森(Sachsen)! p: p# G" p: [4 a* O/ |; u
西班牙葡萄酒等级分为:
7 f7 }+ M$ D) _, _+ J$ z* o. h0 R4 hDOC(Denominaciones De Origen Calificada,特别优秀产区)( Y2 i5 B0 P% m s; S) T
DO(Denominaciones De Origen,特许产区)/ z- |. v5 ~$ i7 J
VT(Vino De La Tierra,中级餐酒)6 M3 u; s+ p, t6 R* G% P. ?
VM(Vino De Mesa,基本餐酒)
3 u" ^5 a" T4 q3 X9 W2 R; w西班牙产区主要有:) o2 S4 u! w7 l; |
加利西亚(Galicia,主产西班牙最好的白葡萄酒)
! w. g0 o8 S, o* m. M卡斯提尔-莱昂(Castilla Y Leon,出品西班牙最好的红酒品牌Ribera Del Duero和最好的酒厂之一Vega Sicilia)
* E/ M' `3 h0 H# a4 P3 H里奥哈(La Rioja)$ ]5 T, Y3 V4 y7 O3 G
那瓦拉(Navarra)
/ K* Q: _- g2 x4 z5 Z, d4 h4 J( v卡斯提尔-萨拉曼卡(Castilla-La-Mancha)! Z* y& K% z: C" Z9 O3 {7 M
加泰罗尼亚(Catalonia)) n' c; t9 Q! _& `) x
巴伦西亚(Valencia)4 z' M* y( u1 V
安达卢西亚(Andalucia,西班牙最著名的雪莉酒产区,出产最有名的甜与不甜雪莉酒和白兰地) |
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发表于 2009-12-29 21:58:29