|
|
楼主 |
发表于 2009-12-29 19:28:02
|
显示全部楼层
11.葡萄酒(红葡萄酒/白葡萄酒/香槟酒/气泡酒)7 N: j$ X5 q' l; Y7 L
法国葡萄酒等级一般分为:
0 N ` v0 T; G; X5 v p8 n' z法定产区餐酒(AOC)* ]0 L1 W. S; \4 @! _; r
优良地区餐酒(VDQS), q' X" A3 o' A4 w
地区餐酒(VINS DE PAYS,VDP)! \+ I1 o9 }9 @& E- h0 ~4 b4 }1 Y
日常餐酒(VINS DE TABLE,VDT)
' E8 _2 s, H5 |( R5 ~法国葡萄酒产区分为十大产区:
8 x/ D" B/ T7 z" |波尔多(Bordeaux); t. d" g* D5 c/ X1 [
勃艮第(Bourgogne): p3 H* y' D/ v+ x" G+ [; t7 n" x- H
博若莱(Beaujolais)
# v" l+ i$ X/ c4 G罗讷河谷地(Valée Du Rh?ne)3 x1 Y4 M2 Q9 ~) T
卢瓦尔河谷地(Val De Loire)
" ]$ G+ r5 I- C7 k! d$ B( s香槟(Champagne)1 c4 T6 n W4 `( R# R/ f% `
阿尔萨斯(Alsace)4 i' [9 e7 W k! f4 b$ w& D# T
普罗旺斯/科西嘉岛(Provence/Corse)6 S" u: K' @) f
朗格多克/鲁西荣(Languedoc/Roussillon)6 i& ?* p1 E8 r, J
汝拉/萨瓦(Jura/Savoie)" m+ z# c7 }# p5 y7 b0 V
法国波尔多(Bordeaux)产区,分为五大细分产区:
% Z: ^, v7 @/ U+ i* c) g, h5 x5 e梅铎(Médoc,只生产红酒): e4 g3 n4 L5 `) d
庞马鲁(Pomerol,只生产红酒)! f2 u) o0 S/ L2 U
圣达美莉安(St-émilion,只生产红酒)- D3 J; ^9 |$ p, S" V; M
格拉夫(Graves,只生产红酒与不甜白酒)9 A; G% b) s! ?: c8 |& r7 c
苏玳(Sauternes,只生产甜白酒)
( Q, }" ?9 f5 F) f波尔多地区名酒庄代表为:
: D! `1 R- D S0 X+ eChateau Latour (Pauillac)8 X7 j% g/ A2 \/ p) f% ~- s c
Chateau Haut-Brion Pessac(Graves)9 O; K6 L9 K& c
Chateau Margaux (Margaux)
9 ?% q q$ ?3 k: \, x( ~6 mChateau Lafite-Rothschild(Pauillac)
# e: |! K; h5 {3 WChateau Mouton-Rothschild(Pauillac)
. Y8 B2 V" E+ o2 Z5 d JChateau d'Yquem Sauternes * |* q) J! H0 j, `( ?1 s2 U }
Chateau Ch Blanc
& r0 @- m( a$ WChateau Cheval Blanc
0 M) c3 @& ^) @. J# d+ _Chateau Ausone, l' P/ S0 Y2 t! e* t
Petrus
* N1 x$ {4 p5 l. FLe Pin: N* h3 h) f: {' v" c4 k% F! e
Tr-Otanoy, ~6 ]5 I* p# M+ K( j0 p, r
法国勃艮第(Burgundy)产区,分为六大细分产区:) {8 C7 t @3 [. W
莎布里(Chablis)& t" k) E& T6 s
夜坡(Cote De Nuits)4 z0 g; M6 Z; \( _) K" X7 e
邦内坡(Cote De Beaune,以白葡萄酒著称)+ k5 p+ g H6 D$ Q. {1 n
莎隆内坡(Cote De Chalonnaise)( B5 b, h8 _$ c! T( D7 B% i
马孔内(Maconnais)
4 Y Y6 _( D% q% {0 c z( u博若莱(Beaujolais,也有算做单独的产区,排在法国十大产区之内)0 J4 f. I+ v! [1 S5 u8 r0 U+ x
勃艮第地区名酒园代表为:; n( e8 o6 y2 `1 _4 U- `
罗曼尼.康帝酒园(Domaine De La Romanee-Conti,DRC),归属沃恩.罗曼尼酒村(Vosne-Romanee),位于夜坡与邦内坡合称的黄金坡(Cote d’Or),该地为勃艮第产区精华,罗曼尼.康帝酒园(DRC)代表为:$ A: f9 U3 K: L
Romanee Conti+ U4 o, J- K W: K
La Tache
$ S C+ ]% d3 u9 g6 n9 eRichebourg5 Y3 j6 U5 L% f& X8 e
Romanee-Saint-Vivant
6 }1 @4 O2 Z, SGrands Echezeaux$ d7 j5 e) a R3 \" f
Echezeaux- N6 z8 d/ O: l6 X
Vosne-Romanee Suchots(不在市场销售)# J+ z. g0 u) e2 p6 U/ U9 ~; a: Y: a
Petits Monts(不在市场销售)
# F; O- h0 Q! V' N6 r( w" PLe Montrachet(不在市场销售)
. F8 ?6 K: ^- p# j' t/ G+ ]Batard-Montrachet(不在市场销售)( D N" }" r2 G0 r8 ^
法国罗讷河谷地(Valée Du Rhone)产区,分为两大产区:( U; d1 ]% e, i0 M
北罗讷河谷区,代表为:' q& F/ T- m ]0 H6 B6 X
Cote Rotie. ^1 i. H' A! b! f* ^1 M/ q/ w
Condrieu, w* a4 y4 h- c
Chateau Grillet* t5 p0 w+ B3 T' v) P8 I1 h
St.Joseph Crozes Hermitage
$ a2 c8 r* ?( q; {7 R, GHermitage: o2 ], _. I3 v; Q/ s% E
Comas6 Q/ Q' D6 u# e1 q* Z
St.Pelay+ O q$ L9 O1 n9 i3 S
南罗讷河谷区,代表为:1 f7 B) B6 E8 a7 t& J9 Z
Chateauneuf Du Pape7 }0 _( Y# E& [1 W
Gigondas Vacqueyras % {2 R, v0 `) s5 B* b
Lirac, a+ r3 y) |" e7 S% f- v
Tavet5 I1 r+ A+ A( z. s9 B( O# P
法国香槟(Champagne)产区,专产葡萄汽酒,代表为:- W4 w1 O9 C3 A) Y5 a! C a ]
Dom Perignon6 p7 l# W8 O$ r+ w/ ~
Louis Roeder-er" `' {4 w! M3 _% y2 ^/ c9 L
Krug
! R/ @& y5 x2 G# i7 g* L, \Taittinger
/ {8 {$ l! \; S, Q9 L法国卢瓦尔河谷(Val De Loire)产区,专产白葡萄酒,代表为:
' I y$ n5 R# c2 W/ [1 |* NMuscadet9 E' Z2 ^; h' d5 P' R4 ~: h
Saumer
5 d* ~9 w( _* Z, _9 R0 H4 gPoilly Fume
2 h! ^. o; D% W. Q7 O法国普罗旺斯及科西嘉(Provence/Corse)产区,AOC级红葡萄酒代表为:
G" K6 \% j0 P5 T5 QBaux De Provence* A6 x( h) i6 ]
Minevois
8 q& C+ d) j, Y7 c6 T" I- eCoteaux Du Languedoc: \2 Z7 f1 q2 d! U0 B
意大利葡萄酒等级分为:8 ]) e2 U4 N. u. U* C
DOCG(Denominazione Di Origine ControllataeGarantita,法定产区的优质葡萄酒,最高级)
# }* G$ p- C0 \DOC(Denominazione Di Origine Contro Ilata,法定产区酒,高级)0 P+ R# u& m/ m1 E9 [
IGT(Indicazione Geografiche Tipici，优良餐酒)
0 T6 K" U8 u8 f/ wVDT(Vino Da Tavola,最普通等级葡萄酒)8 {0 @3 T3 U6 D) G# {: H
意大利产区众多,共有246种DOC级葡萄酒,13种DOCG级葡萄酒.最著名主要有两大产区:$ R9 J- a2 u' a2 e& b6 C4 k7 E: J
皮埃蒙特(Piemonte)产区+ N } M( _% T
意大利托斯卡那(Toscana)产区; w" s A3 `4 k9 y, F0 I, H
以下为意大利最顶级DOCG级葡萄酒产区名单:* A. o& I, \" n1 I+ b2 ~6 }
Buzzo (1):Montepulciano d'Abruzzo "Colline Teramane"
0 p/ p% K! d& v. lCampania (3):Fiano di Avellino,Greco di Tufo,Taurasi
4 [) k2 O9 {; w( I6 @8 d, KEmilia Romagna (1):Albana di Romagna
5 W4 F: W; R" y* y; I4 F, CFriuli-Venezia Giulia (2):Colli Orientali Del Friuli Picolit,Ramandolo
7 i* c! I5 {9 X4 Z9 |& wLazio (1):Cesanese Del Piglio( o* ]& M( Y D' ~* G
Lombardia (5):Franciacorta,Oltrepo Pavese,Sforzato della Valtellina,Valtellina Superiore,Moscato di Scanzo (New)- Z( R2 \+ q6 c. C$ {& f
Marche (2):Conero,Vernaccia di Serrapetrona
5 c1 w. z3 \7 x/ {2 ~2 s* a6 sPiemonte (12):Asti spumante - Moscato d'Asti,Barbaresco,Barbera d'Asti,Barbera Del Monferrato Superiore,Barolo(Chinato,As Well,Falls Under This DOCG),Brachetto D'Acqui O Acqui, Dolcetto di Dogliani Superiore O Dogliani,Dolcetto di Ovada Superiore,Gattinara,Gavi O Cortese di Gavi,Ghemme, Roero(Rosso & Bianco)
3 x% r1 Q. i O9 W/ d$ W3 uSardegna (1):Vermentino di Gallura3 L) c3 ]9 T5 g) ]. P
Sicilia (1):Cerasuolo di Vittoria
) V% J; M- n* ^* TToscana (8):Brunello di Montalcino,Carmignano,Chianti,Chianti Classico,Elba Aleatico Passito(New)Morellino di Scansano,Vernaccia di S.Gimignano,Vino Nobile di Montepulciano
: G# q$ m, B2 q. E. |Umbria (2):Montefalco Sagrantino,Torgiano Rosso Riserva
5 [( K+ D( u- e' m3 t) {Veneto (5):Bardolino Superiore,Recioto di Gambellara,Recioto di Soave,Soave Superiore,Conegliano8 F* D. u8 a: t$ N6 t4 _$ e/ v5 V
德国葡萄酒等级分为:. @1 o) O9 `$ I8 U
优质高级葡萄酒(Qualitatatswein Mit Pradikat) ; z: m& D- X! q0 \8 s' w
高级葡萄酒(Qualitatswein B.A.) 8 m+ s& Y* z8 R! {- ?# \- Q8 ]
乡村餐饮酒(Landwein)
, E. u7 H6 r% D+ G, m0 y! C4 j餐饮酒(Tafelwein) 2 }. }0 n6 { [9 Y* i5 Z- v
德国主要产区分为13个,分别为:9 f% Z4 {$ y* @" H8 h& r
摩塞尔(Mosel-Saar-Rewur)3 F2 U- s5 V+ P; i7 K5 b
莱茵高(Rheingau)
* |7 T. U _. t/ }) `法尔兹(Pfalz) . F4 ?, M5 H0 e5 b% D
莱茵黑森(Rheinhessen)5 o" T* D2 M* z; E
阿赫(Ahr)* k. X: P W; ^) N1 x% X
米特海姆(Mittelrheim)' x4 W- I3 W; G6 `
纳赫(Nahe)
% l! b: H5 U+ d巴登(Baden): K( G* _! V$ T. B& v2 ?" x
弗兰肯(Franken)
! _- k* `0 M; Y7 b3 p/ z# m2 W乌腾堡(Wurttemberg)9 n- m" o6 p/ V3 h6 `0 I
海森切.勃格斯特拉斯(Hessische Bergstrasse)
7 z! w3 [; l1 Z4 A萨尔-昂斯鲁(Saale-Unstrut)9 k: u; \ Z8 ?/ p; z# }
萨克森(Sachsen)
* j* [: Q( ^/ |7 B) D+ i西班牙葡萄酒等级分为:
! @+ X3 i, ?: s6 ~6 F7 E+ k5 k+ m' EDOC(Denominaciones De Origen Calificada,特别优秀产区)
8 w0 V: G+ B) ]; w" U MDO(Denominaciones De Origen,特许产区)
5 w' x1 h- R5 x |8 A! @6 v$ [VT(Vino De La Tierra,中级餐酒)* [& c% l5 K: Z- a9 ]
VM(Vino De Mesa,基本餐酒); ~ ^4 D: w' t! b& s% x% `
西班牙产区主要有:
9 c+ S& w @3 m加利西亚(Galicia,主产西班牙最好的白葡萄酒)& M3 P/ m, I" `" C1 D* o7 g4 X+ H
卡斯提尔-莱昂(Castilla Y Leon,出品西班牙最好的红酒品牌Ribera Del Duero和最好的酒厂之一Vega Sicilia) \1 j" w9 x& g! u: f; i
里奥哈(La Rioja)
# B5 y" ~, F/ Z" w( @: Q' _# F那瓦拉(Navarra)9 m8 g( k% u' G+ O; ~' N5 e* |
卡斯提尔-萨拉曼卡(Castilla-La-Mancha)
$ \" `- T( E8 _" w1 M* S加泰罗尼亚(Catalonia)
1 Q9 B$ c2 i" ]3 {0 Y7 F& A巴伦西亚(Valencia)" L6 ^5 H4 ]# J- W
安达卢西亚(Andalucia,西班牙最著名的雪莉酒产区,出产最有名的甜与不甜雪莉酒和白兰地) |
|
|Archiver|手机版|小黑屋|绍兴曹娥江网络科技有限公司
( 浙ICP备11013080号-1 )浙B2-20100344号 
发表于 2009-12-29 21:58:29