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发表于 2009-12-29 19:28:02
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11.葡萄酒(红葡萄酒/白葡萄酒/香槟酒/气泡酒)
& S4 O6 b3 K+ T5 |, U! T7 Z$ g法国葡萄酒等级一般分为:# `$ a+ o( x' t/ ^! E
法定产区餐酒(AOC)4 K7 l; e6 c0 K2 P8 w
优良地区餐酒(VDQS)
( t4 D, C7 ?, Y, x! `. N. B; F0 `, i) v地区餐酒(VINS DE PAYS,VDP)
+ X, O2 f( e7 L0 ?7 @( i8 r日常餐酒(VINS DE TABLE,VDT)0 {: |# l/ c$ l8 B
法国葡萄酒产区分为十大产区:4 U5 f" z8 \8 U5 ^
波尔多(Bordeaux)
2 W. h& g( ^$ q. A! b* H- l0 |* Q勃艮第(Bourgogne)
0 ^; O3 ]6 m/ b, q x博若莱(Beaujolais)9 S! `: \: @, P/ O
罗讷河谷地(Valée Du Rh?ne)
1 a; ?. a# w: s" j( I卢瓦尔河谷地(Val De Loire)
) A& N0 h9 A! c# l4 \- B( u香槟(Champagne)
! ]/ b3 E' [7 c阿尔萨斯(Alsace)
# w9 ?2 y# E- c' S1 `普罗旺斯/科西嘉岛(Provence/Corse), a6 R; m) m5 v- d( g$ ]8 Z8 n
朗格多克/鲁西荣(Languedoc/Roussillon)
9 q r0 R9 G% J5 r3 q0 Y汝拉/萨瓦(Jura/Savoie)2 j9 e3 h/ c' I* E; \
法国波尔多(Bordeaux)产区,分为五大细分产区:
! G6 n7 R9 L, g# q, e( z1 i; l3 s梅铎(Médoc,只生产红酒)' V6 i+ g* {' M6 M, f
庞马鲁(Pomerol,只生产红酒)
: ?, z8 j# }) r7 p5 P1 i圣达美莉安(St-émilion,只生产红酒)
* d- ~5 ?& U# X+ o8 I格拉夫(Graves,只生产红酒与不甜白酒)
3 v6 _7 c' s0 E7 T' t3 J苏玳(Sauternes,只生产甜白酒)
: I& I" d+ z. _" V! V: v6 q: W7 s波尔多地区名酒庄代表为:
; S+ R1 A( B. v4 @+ J- }Chateau Latour (Pauillac)
, \9 m5 X% z8 E3 j8 g3 x) bChateau Haut-Brion Pessac(Graves)
7 _) F1 S4 ?- c7 pChateau Margaux (Margaux)
6 z) Y* M' ?: G% `Chateau Lafite-Rothschild(Pauillac)7 z) |) m0 q5 Z
Chateau Mouton-Rothschild(Pauillac)
: y* `: S7 q; \9 s/ cChateau d'Yquem Sauternes + l& p2 n8 e4 }% G8 m
Chateau Ch Blanc
3 d9 ^# y0 y7 R3 p/ NChateau Cheval Blanc
( |( q* }5 N6 N! |# {) d0 x3 qChateau Ausone
$ a1 U1 d" q5 a4 \Petrus8 P Z+ O. ^7 W) D3 f: I9 p$ O3 c
Le Pin
1 i7 o( R7 ?+ T) a' ^Tr-Otanoy; h6 [( |& r# I/ d3 C
法国勃艮第(Burgundy)产区,分为六大细分产区:+ p3 G; u# @! D) H. L$ z# }
莎布里(Chablis): u7 d8 [/ ]- J: y# m8 C' N$ m
夜坡(Cote De Nuits)
2 M4 ?( K- D9 l& F# l6 o3 `$ i邦内坡(Cote De Beaune,以白葡萄酒著称)3 l1 k- j- a3 \, K* F% p
莎隆内坡(Cote De Chalonnaise)
0 Z8 p% [( i: C) N2 T/ ~马孔内(Maconnais)1 e' b+ d5 Z3 S3 g- H9 V2 M
博若莱(Beaujolais,也有算做单独的产区,排在法国十大产区之内)
( q1 _* i. g+ ?. O# M4 `$ h. \. F, o1 c勃艮第地区名酒园代表为:, A6 Y6 d7 N7 C# ^0 V4 q
罗曼尼.康帝酒园(Domaine De La Romanee-Conti,DRC),归属沃恩.罗曼尼酒村(Vosne-Romanee),位于夜坡与邦内坡合称的黄金坡(Cote d’Or),该地为勃艮第产区精华,罗曼尼.康帝酒园(DRC)代表为:
- W% w: t5 a" n/ k4 FRomanee Conti
9 J$ x+ ~. S% e5 QLa Tache
$ I8 t* I; r: V8 ]/ h& r# |) k9 URichebourg
! E1 L) I$ K6 h) ZRomanee-Saint-Vivant
, I' p t+ `) f' }/ aGrands Echezeaux
" H$ `! {" O) J" r$ HEchezeaux
9 E7 j, N: ^% q) Y! S; r8 lVosne-Romanee Suchots(不在市场销售)
+ ~+ N+ w. Z5 ^" j) W+ L9 S ^% [# `Petits Monts(不在市场销售) S h/ n: }- y! a- N9 [. V
Le Montrachet(不在市场销售)
! x# Z, h, `3 |4 w7 p* Z! |Batard-Montrachet(不在市场销售)2 i$ l$ _! Q9 N
法国罗讷河谷地(Valée Du Rhone)产区,分为两大产区:
2 |, I2 \) t$ x北罗讷河谷区,代表为:( V6 c- h7 @( m% I8 X4 G% |
Cote Rotie
% i4 T- d& Q T4 TCondrieu$ |+ O; e# M, |
Chateau Grillet- g9 `9 f1 U. \- c | x9 J: H
St.Joseph Crozes Hermitage z. ^& Y4 C. B4 e) K
Hermitage/ H/ }" Y/ B( X( l5 q
Comas
( m: x: u, Q/ c4 GSt.Pelay1 H- _) K% Y( [8 D6 ^( A: w. F
南罗讷河谷区,代表为:
9 \/ A3 M8 t; M2 [" g) _' p3 VChateauneuf Du Pape
$ s% S) N' l# I. XGigondas Vacqueyras
: E/ A. i# P$ O. _9 q5 Y( N8 B- V1 o3 tLirac/ y: U9 @0 s3 R- O- ~3 v
Tavet# h8 N! j7 s- G, r
法国香槟(Champagne)产区,专产葡萄汽酒,代表为:* l1 d" ~+ Y. R9 ?
Dom Perignon, @, L/ {$ v& u/ ~6 k
Louis Roeder-er0 ^3 l9 n; a5 |' \! z) G k+ Q
Krug: ] s; U% p# i `; m1 m
Taittinger F; N2 F1 G+ N! `+ ^# C' N, d( S8 W
法国卢瓦尔河谷(Val De Loire)产区,专产白葡萄酒,代表为:
( [6 _: S/ u1 R! s" ~9 U; }# ?( YMuscadet
. |: Z0 Q! C0 n* i1 r& G8 F2 [+ |Saumer: y3 ^ W/ \* n' n5 K
Poilly Fume: e: W% m- d" n' c$ R
法国普罗旺斯及科西嘉(Provence/Corse)产区,AOC级红葡萄酒代表为:
; U( D6 N3 n; Z$ A1 D8 M' |Baux De Provence
% Y; s& Z; n5 V4 @5 D. H$ T0 C- [Minevois! _1 ?# e2 n6 a9 @) e
Coteaux Du Languedoc
# w6 P/ r; f, j9 F意大利葡萄酒等级分为:6 d. W2 v- d' O
DOCG(Denominazione Di Origine ControllataeGarantita,法定产区的优质葡萄酒,最高级)( {! U _; L) I6 D
DOC(Denominazione Di Origine Contro Ilata,法定产区酒,高级)0 j7 t- m1 o1 L5 T+ M& M. S
IGT(Indicazione Geografiche Tipici，优良餐酒)
- b; E2 b, F0 q# m/ N, SVDT(Vino Da Tavola,最普通等级葡萄酒)1 p" C! P& Y/ A0 x4 Z
意大利产区众多,共有246种DOC级葡萄酒,13种DOCG级葡萄酒.最著名主要有两大产区:* \' P! ~: a; R3 q( u# Y
皮埃蒙特(Piemonte)产区
- K) R7 k2 ^7 Y @/ l. M7 l& i) x" Z意大利托斯卡那(Toscana)产区3 o( B9 F) I& ~& L) a) }
以下为意大利最顶级DOCG级葡萄酒产区名单:' S* {4 Q7 f6 b) b0 _; v$ X
Buzzo (1):Montepulciano d'Abruzzo "Colline Teramane"
+ M% {0 H; l. i8 D: pCampania (3):Fiano di Avellino,Greco di Tufo,Taurasi3 H( e( a' [. T$ g
Emilia Romagna (1):Albana di Romagna, K' d C( Q8 x+ D/ b* x5 P
Friuli-Venezia Giulia (2):Colli Orientali Del Friuli Picolit,Ramandolo
% ]7 N& b3 p2 z4 `3 Q9 \Lazio (1):Cesanese Del Piglio3 W3 F' t2 k0 H$ Y( J( i3 i
Lombardia (5):Franciacorta,Oltrepo Pavese,Sforzato della Valtellina,Valtellina Superiore,Moscato di Scanzo (New)
& M# y& N. I9 D! g% o) O! n EMarche (2):Conero,Vernaccia di Serrapetrona / u* Z( J. l; {) M
Piemonte (12):Asti spumante - Moscato d'Asti,Barbaresco,Barbera d'Asti,Barbera Del Monferrato Superiore,Barolo(Chinato,As Well,Falls Under This DOCG),Brachetto D'Acqui O Acqui, Dolcetto di Dogliani Superiore O Dogliani,Dolcetto di Ovada Superiore,Gattinara,Gavi O Cortese di Gavi,Ghemme, Roero(Rosso & Bianco)# a( i* ?8 `6 `, M
Sardegna (1):Vermentino di Gallura
( s$ M! W8 m0 [Sicilia (1):Cerasuolo di Vittoria
/ m) J7 h: _5 Y* bToscana (8):Brunello di Montalcino,Carmignano,Chianti,Chianti Classico,Elba Aleatico Passito(New)Morellino di Scansano,Vernaccia di S.Gimignano,Vino Nobile di Montepulciano
: c. o+ v: y& n* a* TUmbria (2):Montefalco Sagrantino,Torgiano Rosso Riserva% F, r2 {4 i$ O/ {, ~: @
Veneto (5):Bardolino Superiore,Recioto di Gambellara,Recioto di Soave,Soave Superiore,Conegliano# B5 M( U+ j. j- B! B/ e
德国葡萄酒等级分为:
$ i& X( w+ s5 E6 f) e* ?优质高级葡萄酒(Qualitatatswein Mit Pradikat)
3 Q% j$ y0 v' ?/ S+ |高级葡萄酒(Qualitatswein B.A.)
/ @1 q) v4 @$ [( F% r0 U乡村餐饮酒(Landwein)
# z7 U3 q' d1 n% V$ `, A6 y v餐饮酒(Tafelwein)
" ~" y( K/ c" x6 T4 E* n* K德国主要产区分为13个,分别为:% S. x$ ]1 n% A
摩塞尔(Mosel-Saar-Rewur)
5 D9 T. a0 N/ k( J莱茵高(Rheingau)
$ ^( g) `1 N6 G5 J1 E/ A法尔兹(Pfalz) , D* U& L) w: n6 A) B# Y( }
莱茵黑森(Rheinhessen)
1 X1 |5 A [- o& r0 p阿赫(Ahr)& M& K6 t2 o% L/ n) F y
米特海姆(Mittelrheim)
' n6 ~# J, R1 G% C/ D% i' \纳赫(Nahe)
' }% z( O7 S7 e8 B! P( e5 V) ?巴登(Baden)
7 { W q& S% j- @, _& h弗兰肯(Franken)! A% B4 Y4 r) |6 c5 U# b$ r
乌腾堡(Wurttemberg). L1 M3 C. t+ M9 X! _& o8 w
海森切.勃格斯特拉斯(Hessische Bergstrasse)% R4 o7 Z3 L; \5 x0 w
萨尔-昂斯鲁(Saale-Unstrut)& ]/ Z( `/ a. m/ E: B7 I
萨克森(Sachsen)
. ~( h+ ?, p: f! J7 b西班牙葡萄酒等级分为:
' l. S' D; q4 i8 @# R0 ~& {DOC(Denominaciones De Origen Calificada,特别优秀产区)
: c5 H' q4 C* j$ H! R: i5 R9 a" t! k! o% zDO(Denominaciones De Origen,特许产区)* w7 i7 ^' _ @8 Q& \# a. h4 j
VT(Vino De La Tierra,中级餐酒)
0 r$ d6 k" V0 BVM(Vino De Mesa,基本餐酒)1 S4 C5 B" W% }: A) n5 q$ r) N
西班牙产区主要有:
# n' {( W: \. k. E/ z& j加利西亚(Galicia,主产西班牙最好的白葡萄酒)
9 @ }' Q7 ]- _+ d* n1 j2 P卡斯提尔-莱昂(Castilla Y Leon,出品西班牙最好的红酒品牌Ribera Del Duero和最好的酒厂之一Vega Sicilia)0 r! E0 u# u7 o* `, c N
里奥哈(La Rioja)' t+ F% y6 E% m) [2 Y0 N
那瓦拉(Navarra)
9 J& z/ W" [5 R8 p$ W; j; i) d卡斯提尔-萨拉曼卡(Castilla-La-Mancha); e$ k9 R1 S8 ~ h9 V! m' c
加泰罗尼亚(Catalonia)
2 ~" F0 { d6 a5 j* K巴伦西亚(Valencia)( m N0 y" [( F
安达卢西亚(Andalucia,西班牙最著名的雪莉酒产区,出产最有名的甜与不甜雪莉酒和白兰地) |
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发表于 2009-12-29 21:58:29