|
|
楼主 |
发表于 2009-12-29 19:28:02
|
显示全部楼层
11.葡萄酒(红葡萄酒/白葡萄酒/香槟酒/气泡酒)
9 U# ]4 r9 G6 x法国葡萄酒等级一般分为:
1 A% y1 |# D; x2 d4 S+ X法定产区餐酒(AOC)0 E; N) \: t, n
优良地区餐酒(VDQS)
6 N# A3 Y; i. |: a/ }/ _地区餐酒(VINS DE PAYS,VDP)' X: L8 R( U7 p- c. a) s% h
日常餐酒(VINS DE TABLE,VDT)
, E7 q* w7 w l$ h( D$ x; o$ ]法国葡萄酒产区分为十大产区:7 U# v, p. G) j+ V) {: x g
波尔多(Bordeaux)
4 e, k- W- @8 e( b* n0 S' @勃艮第(Bourgogne)
2 |1 M; J6 o: l5 O |博若莱(Beaujolais)
2 I* b9 T9 i. r4 v8 h; B3 ^4 r罗讷河谷地(Valée Du Rh?ne)2 B" i& \6 X. B" K& t N
卢瓦尔河谷地(Val De Loire). N T4 C2 Q' g; f
香槟(Champagne)
8 Q3 S7 ^% M/ Q" f! _阿尔萨斯(Alsace)9 ]9 H5 b! u+ m( b$ l; s
普罗旺斯/科西嘉岛(Provence/Corse)
) G r& f5 i. i7 b6 Z# x5 v. Q: B朗格多克/鲁西荣(Languedoc/Roussillon)
: X/ I% V/ c. J* Z2 v' ]6 H汝拉/萨瓦(Jura/Savoie)& c; Q: M; p- i6 v8 ^
法国波尔多(Bordeaux)产区,分为五大细分产区:! M3 N; @* o8 v, e6 H
梅铎(Médoc,只生产红酒); E# V9 f, j* p. A( a: V+ p
庞马鲁(Pomerol,只生产红酒)' J( J) L, \8 [
圣达美莉安(St-émilion,只生产红酒): _% }' ], A8 v
格拉夫(Graves,只生产红酒与不甜白酒)
+ Y- v) ^0 B) q+ F q: a苏玳(Sauternes,只生产甜白酒)
! v: a8 c+ s9 H$ _/ X' v( u波尔多地区名酒庄代表为:0 ^. N* K/ ^. L! M
Chateau Latour (Pauillac)
7 Z" n% X) X- }) h- u6 hChateau Haut-Brion Pessac(Graves)% R2 J i* d7 I% a
Chateau Margaux (Margaux)3 z1 m# B0 _ W( V' \
Chateau Lafite-Rothschild(Pauillac)
$ E" j( W; w) r- I2 |5 y: T8 L1 l9 ~Chateau Mouton-Rothschild(Pauillac)
, Q4 U$ m; t1 a1 O% qChateau d'Yquem Sauternes
$ j6 t Q, K, XChateau Ch Blanc 8 {" i' W# h' q+ L# k7 t! }2 U# I" [ u
Chateau Cheval Blanc' R# o# ~& G2 p m" T- N t
Chateau Ausone* m. n e( x* r6 X p/ c0 u1 M
Petrus
$ Q& d" K+ w5 ]- Z% l! c* DLe Pin
( D e1 H; i6 d- Y% H1 j3 LTr-Otanoy
- W* l; C5 T9 g- e法国勃艮第(Burgundy)产区,分为六大细分产区:, m& r, M9 |$ C# e6 S
莎布里(Chablis)
. Y0 H# J/ z1 p7 k$ O夜坡(Cote De Nuits)
- T8 H' l. p1 X$ K4 P) G邦内坡(Cote De Beaune,以白葡萄酒著称)
5 E+ |1 C9 o: v# B1 @莎隆内坡(Cote De Chalonnaise)
- a4 K H, A5 l- R8 ] d马孔内(Maconnais)$ \+ H0 _' a) g
博若莱(Beaujolais,也有算做单独的产区,排在法国十大产区之内)- H$ l+ G- M5 X
勃艮第地区名酒园代表为:! B0 P: F" o: b; r. _7 Y
罗曼尼.康帝酒园(Domaine De La Romanee-Conti,DRC),归属沃恩.罗曼尼酒村(Vosne-Romanee),位于夜坡与邦内坡合称的黄金坡(Cote d’Or),该地为勃艮第产区精华,罗曼尼.康帝酒园(DRC)代表为:2 U' O, a: p" I; H# ^1 Y
Romanee Conti# @0 L& O7 h4 N
La Tache) m5 Y$ Y6 a1 O) }
Richebourg
3 G+ O# o, z7 lRomanee-Saint-Vivant
; B* q1 k0 S k C1 a2 [$ KGrands Echezeaux, D* a/ _7 s; _/ T
Echezeaux6 h! Q- x/ s0 n* g
Vosne-Romanee Suchots(不在市场销售)
" G! N ?5 ^1 l, zPetits Monts(不在市场销售)
- p4 X* W6 \) }* y9 z+ U& OLe Montrachet(不在市场销售)
/ v3 n& L& n+ q" G9 d- Y# @, jBatard-Montrachet(不在市场销售)+ Z& t7 T$ h0 p* x( s) c
法国罗讷河谷地(Valée Du Rhone)产区,分为两大产区:
8 |1 u4 ]0 }3 p- U北罗讷河谷区,代表为:% s* B1 I/ T* W7 H1 }+ N
Cote Rotie
4 t" N5 Z; {2 E ~/ S& y) E5 E; b8 mCondrieu
+ d9 g, r8 \1 DChateau Grillet" Q# B0 ]% h% l9 F& d, W
St.Joseph Crozes Hermitage
5 T% }: ^- N; P/ M: L; B- t/ NHermitage7 \4 b" E+ U! `4 D3 O* ?
Comas N, s5 |$ a2 C t7 ^9 o
St.Pelay$ V: i. n9 l% U
南罗讷河谷区,代表为:
4 s* O' y8 O8 V+ g2 f' JChateauneuf Du Pape' D6 [ }1 [, \, v- ~) R+ k1 R# f
Gigondas Vacqueyras % q/ c# k$ d6 a6 R! @- o- C3 U
Lirac
/ P+ r+ h4 ~. eTavet- X& m! b0 ?* Q# ?6 l
法国香槟(Champagne)产区,专产葡萄汽酒,代表为: W) ]! `& N1 A3 a- F: E
Dom Perignon* g- Z* i; ~0 t% A
Louis Roeder-er$ i8 S4 M& H: \& z2 K
Krug9 ]/ O/ v9 V4 Y
Taittinger
v; A1 `; k( z8 A" }3 ` w法国卢瓦尔河谷(Val De Loire)产区,专产白葡萄酒,代表为:
, _; j( @2 e+ ]# X X( |& W# pMuscadet
, _* P- @; \, h4 U3 v& tSaumer) z/ F9 V# f+ h# i5 ^# }
Poilly Fume
5 \* b: S. u6 Q% I& d' V法国普罗旺斯及科西嘉(Provence/Corse)产区,AOC级红葡萄酒代表为:
* z3 ^! m3 v! e: E/ gBaux De Provence
; q# Q8 M2 g% G, [ n( k& oMinevois$ F# o# a5 R: H
Coteaux Du Languedoc: J* W; V7 C! W' Z! J6 f5 D
意大利葡萄酒等级分为:
& d$ h" ^5 I8 I2 y5 ?DOCG(Denominazione Di Origine ControllataeGarantita,法定产区的优质葡萄酒,最高级)' O: l! R& k' |' ?
DOC(Denominazione Di Origine Contro Ilata,法定产区酒,高级): U) `# p6 U- e3 Z( O- m y8 a
IGT(Indicazione Geografiche Tipici，优良餐酒)
6 L( n" m9 \6 B$ lVDT(Vino Da Tavola,最普通等级葡萄酒): O% g. I* d7 a5 E; ]
意大利产区众多,共有246种DOC级葡萄酒,13种DOCG级葡萄酒.最著名主要有两大产区:7 A0 W; N# G2 m* k' z
皮埃蒙特(Piemonte)产区
% {" H& O! o( F V2 _意大利托斯卡那(Toscana)产区
4 c$ j' L! Y; m; L* I以下为意大利最顶级DOCG级葡萄酒产区名单:
/ s8 f6 b! O" _% q3 ]Buzzo (1):Montepulciano d'Abruzzo "Colline Teramane"
9 ~2 ?) r; e# E" B, L8 p7 sCampania (3):Fiano di Avellino,Greco di Tufo,Taurasi: j7 i3 S b4 j1 d# M* R; V
Emilia Romagna (1):Albana di Romagna6 a5 L: E$ {4 f& g# N* ]
Friuli-Venezia Giulia (2):Colli Orientali Del Friuli Picolit,Ramandolo
# i/ m3 Q+ l$ H. t& I: I4 hLazio (1):Cesanese Del Piglio3 `4 ]7 }+ w$ W! s
Lombardia (5):Franciacorta,Oltrepo Pavese,Sforzato della Valtellina,Valtellina Superiore,Moscato di Scanzo (New); x4 t+ x7 u% v2 u( u
Marche (2):Conero,Vernaccia di Serrapetrona
l0 }4 u4 j% z& R! FPiemonte (12):Asti spumante - Moscato d'Asti,Barbaresco,Barbera d'Asti,Barbera Del Monferrato Superiore,Barolo(Chinato,As Well,Falls Under This DOCG),Brachetto D'Acqui O Acqui, Dolcetto di Dogliani Superiore O Dogliani,Dolcetto di Ovada Superiore,Gattinara,Gavi O Cortese di Gavi,Ghemme, Roero(Rosso & Bianco)& d% I3 N9 J9 d4 G& P
Sardegna (1):Vermentino di Gallura
+ [( O( I: f% w# MSicilia (1):Cerasuolo di Vittoria* Z, K' ~+ Z r0 x# x
Toscana (8):Brunello di Montalcino,Carmignano,Chianti,Chianti Classico,Elba Aleatico Passito(New)Morellino di Scansano,Vernaccia di S.Gimignano,Vino Nobile di Montepulciano
5 _4 A# k# ~4 n3 P$ F3 L5 V' ^Umbria (2):Montefalco Sagrantino,Torgiano Rosso Riserva
N1 l: ]2 w- M" F! n* rVeneto (5):Bardolino Superiore,Recioto di Gambellara,Recioto di Soave,Soave Superiore,Conegliano" \3 o$ N! H5 @. G
德国葡萄酒等级分为:
7 e7 }8 s( E2 _ Q, `优质高级葡萄酒(Qualitatatswein Mit Pradikat)
/ @/ {/ W" {$ E高级葡萄酒(Qualitatswein B.A.) % ]. }( }! e# m$ C
乡村餐饮酒(Landwein) : H0 @2 |' T4 X5 `( r
餐饮酒(Tafelwein)
/ l9 N) n3 H0 c/ w b- E德国主要产区分为13个,分别为:
- ?# R2 X- g( _! _1 R摩塞尔(Mosel-Saar-Rewur)+ D, [3 r1 |" k M2 w* Z" i" y
莱茵高(Rheingau)0 j$ q2 _6 O( a) q
法尔兹(Pfalz)
e0 w6 @' F( w2 ~2 H9 @0 Z莱茵黑森(Rheinhessen)
9 ~( A3 T5 W" j& B% d阿赫(Ahr)0 d7 a } P! S/ ^/ r
米特海姆(Mittelrheim)) m) x7 E7 l, {6 Z/ c) f, o+ T# r2 T- [
纳赫(Nahe)
8 _1 I7 _/ z- B. ]5 r/ s/ h) [巴登(Baden)
1 x5 A4 o2 f& q) ]% x( {- ]4 W弗兰肯(Franken)
) D6 U. A0 h H C9 S6 t- B5 w/ n乌腾堡(Wurttemberg)
$ p7 k# ~1 k0 C海森切.勃格斯特拉斯(Hessische Bergstrasse)4 M7 T/ ~' @" L, m7 Z/ ?4 s
萨尔-昂斯鲁(Saale-Unstrut)
3 E( w- z: n2 l# T1 q; g5 h% w" U萨克森(Sachsen)
0 k3 i2 G) ~3 a: O) F+ V- Y西班牙葡萄酒等级分为:
; F4 r+ X) i6 O( M4 S0 M+ M% ^DOC(Denominaciones De Origen Calificada,特别优秀产区)& A0 v7 w, {0 C0 N/ N5 X a- z
DO(Denominaciones De Origen,特许产区)- o$ L, p P, c
VT(Vino De La Tierra,中级餐酒)
$ ]2 H+ Y9 i9 d Z0 M5 M2 QVM(Vino De Mesa,基本餐酒). k6 [0 ]+ i" g
西班牙产区主要有:
* |% t7 G8 ~6 q5 z加利西亚(Galicia,主产西班牙最好的白葡萄酒)/ U, T; g- a! s. ?* `- U4 ^
卡斯提尔-莱昂(Castilla Y Leon,出品西班牙最好的红酒品牌Ribera Del Duero和最好的酒厂之一Vega Sicilia)
* @5 `+ S. {( V9 L2 E里奥哈(La Rioja)
, o5 z Q/ f: z- F那瓦拉(Navarra); c3 h W1 @5 c) @6 b p4 d
卡斯提尔-萨拉曼卡(Castilla-La-Mancha)& `2 G3 J: t2 ^$ { B5 k# _; }- u
加泰罗尼亚(Catalonia)5 Q4 Z5 ?0 _# Q. t% z: Q# A
巴伦西亚(Valencia)5 W& Q3 p+ y6 h# e, [" \
安达卢西亚(Andalucia,西班牙最著名的雪莉酒产区,出产最有名的甜与不甜雪莉酒和白兰地) |
|
|Archiver|手机版|小黑屋|绍兴曹娥江网络科技有限公司
( 浙ICP备11013080号-1 )浙B2-20100344号 
发表于 2009-12-29 21:58:29