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发表于 2009-12-29 19:28:02
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11.葡萄酒(红葡萄酒/白葡萄酒/香槟酒/气泡酒)
( U* H4 g1 Q; w6 t法国葡萄酒等级一般分为:
; A( ?2 s" M* X0 D法定产区餐酒(AOC)
% Z* v8 G1 M$ y0 w$ F. r, j优良地区餐酒(VDQS)
8 w' y4 B8 i5 r+ G& g9 _6 \/ g地区餐酒(VINS DE PAYS,VDP)
! H. D2 E9 `/ f日常餐酒(VINS DE TABLE,VDT)
( \1 U5 w. O6 h. N Y# ?1 d法国葡萄酒产区分为十大产区:
; E, x2 A4 ^$ A波尔多(Bordeaux)
, Z+ k, ^8 d; p. K; J勃艮第(Bourgogne)
* F& ~3 t; \4 L8 f) s博若莱(Beaujolais): e7 A- k) w$ h2 @
罗讷河谷地(Valée Du Rh?ne); z( h' {1 {6 K" L2 {+ ^. e
卢瓦尔河谷地(Val De Loire)3 _7 W/ X; T1 r" d
香槟(Champagne)
& a: x2 h5 q- t, r% o. T- t阿尔萨斯(Alsace)
# w* A' f8 K% w! A普罗旺斯/科西嘉岛(Provence/Corse)& v2 J. A9 ]. i
朗格多克/鲁西荣(Languedoc/Roussillon)
" S P+ M, a0 C3 l& @: u' B汝拉/萨瓦(Jura/Savoie)
$ v- {* ^. f2 k3 b& A& e法国波尔多(Bordeaux)产区,分为五大细分产区:
! j5 |- n) H$ Y8 E; E梅铎(Médoc,只生产红酒)! H6 Q- M; s# R8 m0 q. d9 M
庞马鲁(Pomerol,只生产红酒)
- n) o' c. M9 R, g: B# c; O5 n3 k圣达美莉安(St-émilion,只生产红酒): C0 @' [' Z; P* Q% z# w1 t% h8 y
格拉夫(Graves,只生产红酒与不甜白酒)
+ g! s+ d! O) N0 W5 N4 q+ c苏玳(Sauternes,只生产甜白酒)% u) f9 b- ^; O
波尔多地区名酒庄代表为:" ?$ F/ a) a& s: L
Chateau Latour (Pauillac)1 N8 F: D' W9 @* x' S1 {0 V! }0 C4 J
Chateau Haut-Brion Pessac(Graves); b" h9 D/ Q" m' z
Chateau Margaux (Margaux)
6 y0 e3 ~1 I+ M& \ w; ZChateau Lafite-Rothschild(Pauillac)0 d+ V0 v' B, D# F6 ]
Chateau Mouton-Rothschild(Pauillac)0 s( [& m5 V6 P5 K$ S0 J
Chateau d'Yquem Sauternes 6 K5 }# U* D& M
Chateau Ch Blanc * A7 b/ U& z+ r. U! _, i
Chateau Cheval Blanc/ }) x( w3 R$ c; F0 O# T
Chateau Ausone
2 ?% S) k: `6 ePetrus5 z9 u0 R2 A* q( c: M0 a* F
Le Pin1 x/ I' q" ?5 A+ {4 W
Tr-Otanoy
% L* u) I$ l2 q$ p法国勃艮第(Burgundy)产区,分为六大细分产区:
; q0 B" w/ z( L! c莎布里(Chablis)
- J7 p% i) a# p& w( }. n夜坡(Cote De Nuits)( b* t8 |8 C8 ^: `# l; ~4 y; ~
邦内坡(Cote De Beaune,以白葡萄酒著称)+ Z" N. w( a' {7 ]: ^" D5 m8 _
莎隆内坡(Cote De Chalonnaise)( x6 F: t! N5 l9 h5 ~
马孔内(Maconnais). ^, e4 T& L2 F5 ?: a3 W
博若莱(Beaujolais,也有算做单独的产区,排在法国十大产区之内)* ?; ?; s$ F0 c; r/ P1 |
勃艮第地区名酒园代表为:
- |! U& j) m6 e/ }, n( u罗曼尼.康帝酒园(Domaine De La Romanee-Conti,DRC),归属沃恩.罗曼尼酒村(Vosne-Romanee),位于夜坡与邦内坡合称的黄金坡(Cote d’Or),该地为勃艮第产区精华,罗曼尼.康帝酒园(DRC)代表为:- i0 @0 O) @8 M& z) p! I, [2 ?8 d
Romanee Conti
2 T+ }3 P% o- @: Q* _La Tache. x9 _2 n& k7 \" w& d
Richebourg
" h7 W3 y9 o# b6 z* h6 Y F' XRomanee-Saint-Vivant# h) x1 h( {5 l( d
Grands Echezeaux
1 {) \7 @7 @& L8 MEchezeaux
/ L( |& I, X |7 V, R" iVosne-Romanee Suchots(不在市场销售)
' F* {, v E$ i% K$ dPetits Monts(不在市场销售)* L% [2 }0 ?- V9 W2 }& O& A& ]
Le Montrachet(不在市场销售)
' H. V# Q$ j; `/ ]" e. [Batard-Montrachet(不在市场销售)9 {8 h5 N9 S0 t" L0 S- V2 \
法国罗讷河谷地(Valée Du Rhone)产区,分为两大产区:
/ E; h& s+ O1 E, u北罗讷河谷区,代表为:5 I: g3 h7 D3 {
Cote Rotie
6 a/ B6 c. S9 S7 ~. ~Condrieu
) ^" _, J" s3 E$ c2 Z7 @Chateau Grillet* ~$ @% A2 p4 y1 v5 z# q3 o
St.Joseph Crozes Hermitage' I1 ?3 D8 D7 n* Y! B
Hermitage
* l/ Q$ W$ H; mComas9 k8 O e2 u5 L8 @9 Y( M# I
St.Pelay
q; Z( D g/ n, U! Z* B) l南罗讷河谷区,代表为:
( k0 Y y$ u- k5 C) K4 lChateauneuf Du Pape
/ @/ ?+ u2 N0 v! o8 Y( K. zGigondas Vacqueyras
' C9 \4 m, ^. ELirac
5 k b( ]1 C" \) I" @, ^3 A/ mTavet+ {% C. L% L) n1 o: C e( A
法国香槟(Champagne)产区,专产葡萄汽酒,代表为:; D o, q2 s& H$ q1 C0 I9 K
Dom Perignon
, E$ |6 y+ q4 ~3 Z( }" aLouis Roeder-er' l' Q: F) Q2 l& t9 m, C
Krug
; n! L) }2 `6 E: VTaittinger
8 Z2 z% |4 g( d, l7 y法国卢瓦尔河谷(Val De Loire)产区,专产白葡萄酒,代表为:
& w- a1 A: Y4 {; dMuscadet
# {" M4 b& e8 h0 n, K' ~/ KSaumer
7 T. Q7 ]" \7 ^* f2 pPoilly Fume7 m6 U0 q/ `8 u* Y
法国普罗旺斯及科西嘉(Provence/Corse)产区,AOC级红葡萄酒代表为:- M3 t& Q3 g6 X [9 b
Baux De Provence/ _6 @8 |: W Q; v' |
Minevois
0 T, I* A4 \: M t+ s8 u% ICoteaux Du Languedoc/ P) h: N v# Q5 a2 W3 h! j* L7 i
意大利葡萄酒等级分为:7 j9 L6 K1 H% H$ T* g
DOCG(Denominazione Di Origine ControllataeGarantita,法定产区的优质葡萄酒,最高级)% A1 ~' [: k7 U3 }0 n0 z# o/ t; K% z# }
DOC(Denominazione Di Origine Contro Ilata,法定产区酒,高级)( o9 \8 U7 R* R5 j: o" s9 P0 A
IGT(Indicazione Geografiche Tipici，优良餐酒)+ O Q0 ?' i- W$ W& o) q) s% S/ q5 R
VDT(Vino Da Tavola,最普通等级葡萄酒)
: i- i4 R3 Q/ @ j. m& S: Q. [意大利产区众多,共有246种DOC级葡萄酒,13种DOCG级葡萄酒.最著名主要有两大产区:2 T8 z" G4 Z/ H9 m+ h
皮埃蒙特(Piemonte)产区, T2 X! l5 @$ C8 A i/ v5 x
意大利托斯卡那(Toscana)产区6 f' J! L8 b4 a8 o1 B% q/ W. Z
以下为意大利最顶级DOCG级葡萄酒产区名单:' ~5 h) h3 b# y1 v6 B# K: r; ~! j
Buzzo (1):Montepulciano d'Abruzzo "Colline Teramane"
8 S; c+ ?( F& v7 k vCampania (3):Fiano di Avellino,Greco di Tufo,Taurasi
) L% |. m. z& Z2 r2 J0 |5 R6 J, dEmilia Romagna (1):Albana di Romagna2 S7 v* d9 x8 v3 L
Friuli-Venezia Giulia (2):Colli Orientali Del Friuli Picolit,Ramandolo
, A$ H. Q* z6 @ D Z* o1 PLazio (1):Cesanese Del Piglio
- F. n1 f `$ p1 v; DLombardia (5):Franciacorta,Oltrepo Pavese,Sforzato della Valtellina,Valtellina Superiore,Moscato di Scanzo (New)
) @6 T+ b) D$ v$ bMarche (2):Conero,Vernaccia di Serrapetrona 6 v9 [/ K0 ~$ _* R, B* L0 ]( C
Piemonte (12):Asti spumante - Moscato d'Asti,Barbaresco,Barbera d'Asti,Barbera Del Monferrato Superiore,Barolo(Chinato,As Well,Falls Under This DOCG),Brachetto D'Acqui O Acqui, Dolcetto di Dogliani Superiore O Dogliani,Dolcetto di Ovada Superiore,Gattinara,Gavi O Cortese di Gavi,Ghemme, Roero(Rosso & Bianco) h. o& o9 O+ b$ g+ \& g
Sardegna (1):Vermentino di Gallura
! C: ]0 Q3 D: a1 u* HSicilia (1):Cerasuolo di Vittoria+ }* a# Y) l5 a! _& t, }* H2 J0 ~. P
Toscana (8):Brunello di Montalcino,Carmignano,Chianti,Chianti Classico,Elba Aleatico Passito(New)Morellino di Scansano,Vernaccia di S.Gimignano,Vino Nobile di Montepulciano
/ w/ D: u3 K, A" A1 r( {2 G) O" L3 ^Umbria (2):Montefalco Sagrantino,Torgiano Rosso Riserva
4 j" C* H, A a" `8 xVeneto (5):Bardolino Superiore,Recioto di Gambellara,Recioto di Soave,Soave Superiore,Conegliano" x8 b5 L/ c. e0 }
德国葡萄酒等级分为:
5 N& _ z' S) }! G优质高级葡萄酒(Qualitatatswein Mit Pradikat) & ?- B' [% W) s' c' G" v& o' k7 l
高级葡萄酒(Qualitatswein B.A.)
2 a+ g4 W& c) l9 s/ x乡村餐饮酒(Landwein) K! ?) Y# f* r/ U
餐饮酒(Tafelwein) : \6 ?# Z) c. l0 f4 ]
德国主要产区分为13个,分别为:7 y4 \: j7 S' G+ b8 u! Z! W+ V N
摩塞尔(Mosel-Saar-Rewur)
0 N7 r/ e9 D0 _" ?$ i莱茵高(Rheingau)
& i* K: {" K7 i9 w法尔兹(Pfalz) ' C$ v9 }; ^; T8 n1 |. d; f
莱茵黑森(Rheinhessen)
" i. V! I" U+ f3 j1 Y+ E阿赫(Ahr)
7 n# H5 a3 b: _+ n2 q* N8 o米特海姆(Mittelrheim)
& O' y% F' w7 l纳赫(Nahe)8 I! W( J6 \ ?# f# D
巴登(Baden)
" c F% F3 a: \弗兰肯(Franken)
+ m1 o& t1 \( x/ t: {乌腾堡(Wurttemberg)! C, B! ]4 M/ K _. R9 W) s
海森切.勃格斯特拉斯(Hessische Bergstrasse)
- c& ~ E7 B: @6 Z' u6 P1 d- L萨尔-昂斯鲁(Saale-Unstrut)6 l$ {" m! Q+ b! F, d, L7 E3 d
萨克森(Sachsen)3 L7 ]( j1 l1 b6 x3 f2 |4 k
西班牙葡萄酒等级分为:4 S- [ j ]/ z+ ]; B
DOC(Denominaciones De Origen Calificada,特别优秀产区)
?8 z8 \- {8 z2 q- E XDO(Denominaciones De Origen,特许产区)* k8 Q' Y- s' a. R# W
VT(Vino De La Tierra,中级餐酒)
/ d9 }* s& p. e2 n$ j2 R- DVM(Vino De Mesa,基本餐酒)
* f0 b+ s+ W1 @7 |西班牙产区主要有:. N* ~2 G- }% q; k, [6 v/ z
加利西亚(Galicia,主产西班牙最好的白葡萄酒)2 p( r) Q4 W. r$ n8 P
卡斯提尔-莱昂(Castilla Y Leon,出品西班牙最好的红酒品牌Ribera Del Duero和最好的酒厂之一Vega Sicilia)/ k+ B J# K3 R
里奥哈(La Rioja)1 U: E+ ?) G, u. M
那瓦拉(Navarra). p r% L1 q5 j! F
卡斯提尔-萨拉曼卡(Castilla-La-Mancha)
( ?- @7 r u1 [( T5 C0 ~加泰罗尼亚(Catalonia)
2 F, N3 U+ c3 q5 G巴伦西亚(Valencia)2 W: Y' c, ^* [2 j" t& P
安达卢西亚(Andalucia,西班牙最著名的雪莉酒产区,出产最有名的甜与不甜雪莉酒和白兰地) |
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发表于 2009-12-29 21:58:29