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发表于 2009-12-29 19:28:02
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11.葡萄酒(红葡萄酒/白葡萄酒/香槟酒/气泡酒)6 n d8 K' \; m. M* `& c, Z
法国葡萄酒等级一般分为:! m- m5 ^0 Y) e' @ h6 P; G
法定产区餐酒(AOC)0 S( V0 e1 _7 V' K1 b1 Q
优良地区餐酒(VDQS)
8 t3 z8 \. ^" u& x1 U地区餐酒(VINS DE PAYS,VDP)
! u1 X; H, M! y& B* l6 y6 r* I日常餐酒(VINS DE TABLE,VDT)
, ~8 D4 C3 v o6 a法国葡萄酒产区分为十大产区:
! ]5 S. B5 {* z4 }! j5 J波尔多(Bordeaux)$ n/ P& T( `) [, C9 w2 p. N
勃艮第(Bourgogne)
7 o* x. i& o$ {0 H1 w* @博若莱(Beaujolais)
9 B- A; n9 q7 y3 S, P) R罗讷河谷地(Valée Du Rh?ne)
9 \" U3 r3 c0 v: z ?$ V卢瓦尔河谷地(Val De Loire)$ u1 r! e( t6 V( r& B3 v
香槟(Champagne)# T6 S7 c9 V1 ~
阿尔萨斯(Alsace)
# ~, ^6 W5 ~' y* q0 p A2 \' [普罗旺斯/科西嘉岛(Provence/Corse)4 q/ B# ~5 @3 t8 \1 w' ^
朗格多克/鲁西荣(Languedoc/Roussillon)
, B; f0 F9 Z3 ?$ w% `" M汝拉/萨瓦(Jura/Savoie)5 O; \2 p; I. Z6 Z+ _
法国波尔多(Bordeaux)产区,分为五大细分产区:
9 ?+ D2 E7 W3 \" w" U/ n梅铎(Médoc,只生产红酒)
A8 L: a" |% C* h庞马鲁(Pomerol,只生产红酒)8 @" V7 ]! p7 @* b2 N0 k" A
圣达美莉安(St-émilion,只生产红酒): {- I) S. b: v6 f, j3 \# o" \
格拉夫(Graves,只生产红酒与不甜白酒)
% f0 K8 M! }4 K0 b3 c) {苏玳(Sauternes,只生产甜白酒)
& K' D& f: Q/ n0 Z波尔多地区名酒庄代表为:
; o8 B& M& ]' ?, `# MChateau Latour (Pauillac)8 J7 L6 D0 v, b0 D9 z+ |. N
Chateau Haut-Brion Pessac(Graves): b# h. F4 J- h
Chateau Margaux (Margaux)4 E& b4 z6 |4 S" l* [2 q5 c" g
Chateau Lafite-Rothschild(Pauillac)- \4 b' R' @6 N3 ~
Chateau Mouton-Rothschild(Pauillac)' F7 g" M h3 [8 e3 B
Chateau d'Yquem Sauternes 1 ]- e3 `9 t0 M( I+ T& U& K; }) d
Chateau Ch Blanc " Q5 l, n# O; g' S( o7 ^
Chateau Cheval Blanc
) ]1 A9 ?. `5 kChateau Ausone
# ?% T- [0 @' ?1 cPetrus
! s9 F9 G j( Q: }+ p/ \Le Pin
+ b! K" {7 K5 e- }1 y0 E( DTr-Otanoy
% _/ p* k% y+ Z4 H: |) Y法国勃艮第(Burgundy)产区,分为六大细分产区:7 I+ l# h; Y$ M7 q6 u
莎布里(Chablis)0 Z( `0 m% d9 k! q! H3 L$ f
夜坡(Cote De Nuits)/ w$ T9 k. ~* }/ T6 x f
邦内坡(Cote De Beaune,以白葡萄酒著称)5 @3 J: }8 K1 d3 q
莎隆内坡(Cote De Chalonnaise)7 {& v& n- e- u0 U3 B( @2 l& @: u
马孔内(Maconnais)
4 I" W z: D; C; ` U博若莱(Beaujolais,也有算做单独的产区,排在法国十大产区之内)# m; s7 s0 z% ]( J' K2 u
勃艮第地区名酒园代表为:: q# X1 N! v. R$ _# O
罗曼尼.康帝酒园(Domaine De La Romanee-Conti,DRC),归属沃恩.罗曼尼酒村(Vosne-Romanee),位于夜坡与邦内坡合称的黄金坡(Cote d’Or),该地为勃艮第产区精华,罗曼尼.康帝酒园(DRC)代表为:
. F, v6 }3 g, ~) mRomanee Conti
6 q/ }- l n( k0 ALa Tache& Q: e) p1 t) f( a7 F' L
Richebourg
! w0 K+ ?) ^; \% ^! T1 V4 GRomanee-Saint-Vivant+ Y+ p P: V4 `
Grands Echezeaux: y O: U# Y6 q
Echezeaux
) ^ t4 v' z# A7 o* }: YVosne-Romanee Suchots(不在市场销售)
; Q: A" J2 v8 l. [Petits Monts(不在市场销售)' I v7 y; o( `* }2 U. b+ {9 t6 }
Le Montrachet(不在市场销售). \2 D1 }8 @% I8 X! |. O& B
Batard-Montrachet(不在市场销售)
' | J0 v; @) y, ]法国罗讷河谷地(Valée Du Rhone)产区,分为两大产区:1 u9 w; a8 C& F! c# _% z& x2 X8 ^% U
北罗讷河谷区,代表为:
6 W7 U5 t0 F% i0 @/ p+ \Cote Rotie5 ]# f) i1 c7 S
Condrieu6 N8 H+ ~. N7 G
Chateau Grillet" y. K/ r' w( Y( d. L; U6 G
St.Joseph Crozes Hermitage. M9 r; s c5 D# x
Hermitage
0 C! X) ^( `( z( C4 r/ |0 R* HComas
! b3 Z* Q- ]# a. O; A$ P& I5 OSt.Pelay
6 U' e& D2 x, r5 P" {% o6 z3 G南罗讷河谷区,代表为:
7 V8 H; U8 b9 |9 EChateauneuf Du Pape
0 T: Q- Q9 F$ s4 F+ T) G- fGigondas Vacqueyras
) y% E' y0 |' e( t8 ~$ oLirac4 v7 ?3 b: Y* A. _5 F& w
Tavet
% `1 K" V$ _/ q3 J法国香槟(Champagne)产区,专产葡萄汽酒,代表为:
3 I- X& U: m8 @% V$ RDom Perignon: |+ _ W9 W: W1 Z( C% `8 }9 [
Louis Roeder-er
* @& R1 L4 n1 {- Y+ I% fKrug
+ o) s' E4 y |Taittinger/ I+ `; X$ [2 c& U. R. O
法国卢瓦尔河谷(Val De Loire)产区,专产白葡萄酒,代表为:
& W! {/ r) A" I8 W! aMuscadet0 Z9 K( o5 r4 v r
Saumer
. }/ l1 D3 z% {. A) S. N9 XPoilly Fume/ A0 T0 {3 ^+ \" ?
法国普罗旺斯及科西嘉(Provence/Corse)产区,AOC级红葡萄酒代表为: P4 N" [6 ~. f6 q* A4 f0 }
Baux De Provence
) q4 x: o8 a, o* r$ U8 ~* gMinevois6 ^% W% l7 `7 Y& r `: y: |) g# M
Coteaux Du Languedoc7 y* G- U* q5 o% S. {8 y: w
意大利葡萄酒等级分为:
3 u9 O7 ?7 h, ?% t2 y0 G0 FDOCG(Denominazione Di Origine ControllataeGarantita,法定产区的优质葡萄酒,最高级)6 l5 k# I9 H7 o( }4 A( R/ p
DOC(Denominazione Di Origine Contro Ilata,法定产区酒,高级)+ B! a: D8 A% i5 y5 S& I+ c) y, ~
IGT(Indicazione Geografiche Tipici，优良餐酒)7 d; i5 j2 U$ }1 o, C% d
VDT(Vino Da Tavola,最普通等级葡萄酒)
: x J1 n: o( i& j/ ^& E' h6 {意大利产区众多,共有246种DOC级葡萄酒,13种DOCG级葡萄酒.最著名主要有两大产区:% {. }, z, F# @" Q" s
皮埃蒙特(Piemonte)产区# o7 k' g2 M2 O. D
意大利托斯卡那(Toscana)产区
6 z$ E( D, b* m4 w; a3 F以下为意大利最顶级DOCG级葡萄酒产区名单:/ ~6 x& ]. u; [; f: B. n- ~
Buzzo (1):Montepulciano d'Abruzzo "Colline Teramane" 3 B4 O* N7 j, C8 V5 c
Campania (3):Fiano di Avellino,Greco di Tufo,Taurasi' N, v9 w6 A6 O, R& c
Emilia Romagna (1):Albana di Romagna
' ^2 P& `! T7 s0 f# G2 }! sFriuli-Venezia Giulia (2):Colli Orientali Del Friuli Picolit,Ramandolo s9 f/ J3 \; e1 P6 } [& m8 G
Lazio (1):Cesanese Del Piglio1 |" M6 f. `% K& J3 p
Lombardia (5):Franciacorta,Oltrepo Pavese,Sforzato della Valtellina,Valtellina Superiore,Moscato di Scanzo (New)
$ _% x a9 x% L0 m- V& Y ^( ^Marche (2):Conero,Vernaccia di Serrapetrona + F& E( A# h& |& Z
Piemonte (12):Asti spumante - Moscato d'Asti,Barbaresco,Barbera d'Asti,Barbera Del Monferrato Superiore,Barolo(Chinato,As Well,Falls Under This DOCG),Brachetto D'Acqui O Acqui, Dolcetto di Dogliani Superiore O Dogliani,Dolcetto di Ovada Superiore,Gattinara,Gavi O Cortese di Gavi,Ghemme, Roero(Rosso & Bianco)# Q7 @% j7 _; R: ~& k" K. |
Sardegna (1):Vermentino di Gallura
0 \5 V' O; m( L% iSicilia (1):Cerasuolo di Vittoria+ | f- R, \! ?/ O3 w6 G D
Toscana (8):Brunello di Montalcino,Carmignano,Chianti,Chianti Classico,Elba Aleatico Passito(New)Morellino di Scansano,Vernaccia di S.Gimignano,Vino Nobile di Montepulciano2 O1 {8 w% ?9 }& K& I I
Umbria (2):Montefalco Sagrantino,Torgiano Rosso Riserva
% |* @ x; s+ _) S1 b- \( PVeneto (5):Bardolino Superiore,Recioto di Gambellara,Recioto di Soave,Soave Superiore,Conegliano
/ d& a4 i* j/ I5 Y4 W; p" @5 l5 `" H0 _) X% D德国葡萄酒等级分为:
. |9 L2 t3 M9 [优质高级葡萄酒(Qualitatatswein Mit Pradikat) 2 }! t# m, i1 Y9 x( I, S# ^
高级葡萄酒(Qualitatswein B.A.)
8 o& B7 N7 ~4 C& J乡村餐饮酒(Landwein) , ?: n" _+ n" r! x% g. j+ e
餐饮酒(Tafelwein)
d$ s* k4 \- r# r德国主要产区分为13个,分别为:
* U6 X8 \+ U& H: a+ p摩塞尔(Mosel-Saar-Rewur)
" B+ b; D4 I$ K+ x N莱茵高(Rheingau)
2 h* t8 A, a* |1 h( H5 p9 C法尔兹(Pfalz)
* a' |. S, @2 G4 J( s莱茵黑森(Rheinhessen)& A( B9 N7 q3 G0 _
阿赫(Ahr)
- g7 G) F8 ]) K3 S& T4 e米特海姆(Mittelrheim)
$ D `: L$ P4 e8 N0 q纳赫(Nahe)
6 r$ L3 i. S" Q( e6 \4 n巴登(Baden)
2 G( I( W6 u% r- h B# {弗兰肯(Franken)" j8 o. d; H4 ]
乌腾堡(Wurttemberg), Y) ?0 W" @/ j# x8 a, x& {& D9 j$ o4 F
海森切.勃格斯特拉斯(Hessische Bergstrasse). h/ R7 R" y+ `/ t+ k
萨尔-昂斯鲁(Saale-Unstrut)
% r6 w I6 q- u- q萨克森(Sachsen)
( M4 s D! r1 q# d* R% M3 X, I西班牙葡萄酒等级分为:
8 E. `, ?% `, x1 T9 I- d$ B' o$ ^2 |DOC(Denominaciones De Origen Calificada,特别优秀产区)
( e- C% H% J: G$ V5 H* ]DO(Denominaciones De Origen,特许产区)
$ W' h3 z- r% K( R% ]VT(Vino De La Tierra,中级餐酒)8 V6 d+ t1 m& @' S2 I! z( C2 B
VM(Vino De Mesa,基本餐酒)
$ i% r1 i$ C0 W% f西班牙产区主要有:
$ I7 h' C, _5 s加利西亚(Galicia,主产西班牙最好的白葡萄酒)
3 T) h9 b- p* m5 g卡斯提尔-莱昂(Castilla Y Leon,出品西班牙最好的红酒品牌Ribera Del Duero和最好的酒厂之一Vega Sicilia)
# ]& A# G' d' Q里奥哈(La Rioja)
8 P* |- T. |2 ?7 O0 x C, \那瓦拉(Navarra)
5 U- ?6 r9 F- r; K1 P卡斯提尔-萨拉曼卡(Castilla-La-Mancha)8 @& I+ {2 f; r+ ^
加泰罗尼亚(Catalonia)/ B8 ?6 @1 H K2 [
巴伦西亚(Valencia)
. o8 b9 h: m. l0 \安达卢西亚(Andalucia,西班牙最著名的雪莉酒产区,出产最有名的甜与不甜雪莉酒和白兰地) |
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发表于 2009-12-29 21:58:29