|
|
楼主 |
发表于 2009-12-29 19:28:02
|
显示全部楼层
11.葡萄酒(红葡萄酒/白葡萄酒/香槟酒/气泡酒)
: w( D. t" n2 i4 {" L- C法国葡萄酒等级一般分为:
; `: G0 d/ k0 ]1 B法定产区餐酒(AOC)) `0 r- G% z3 \3 F6 P5 N/ j2 n/ s* U
优良地区餐酒(VDQS)
% T$ d& x/ ]3 l地区餐酒(VINS DE PAYS,VDP)( k5 C" r5 W! K
日常餐酒(VINS DE TABLE,VDT)6 o7 N+ S2 K; a# C5 ]: O A
法国葡萄酒产区分为十大产区:
/ g! o: V6 Q# V" f波尔多(Bordeaux)
; K( L5 c: k' V; H3 a& y7 K勃艮第(Bourgogne)
! v* D7 q& k. I博若莱(Beaujolais)
& |+ h( F. g; u# _4 n罗讷河谷地(Valée Du Rh?ne)
9 t% H- H. s9 T3 z3 O* `卢瓦尔河谷地(Val De Loire)
# s& ^/ F+ o1 c/ H i/ T香槟(Champagne)
( l$ w3 H$ K- [" `5 D阿尔萨斯(Alsace)6 e" L0 i' J! N! P6 x7 e+ `' V
普罗旺斯/科西嘉岛(Provence/Corse)
1 i2 R M$ a m' A. L2 x* O朗格多克/鲁西荣(Languedoc/Roussillon)& e, {: M6 H* {' d: Z7 R* A
汝拉/萨瓦(Jura/Savoie)
3 r; G8 D+ C$ d, ?法国波尔多(Bordeaux)产区,分为五大细分产区: h' M" i" E# x+ A2 Y" f3 B5 n! r
梅铎(Médoc,只生产红酒)' @; [; R7 Q2 l4 C! L
庞马鲁(Pomerol,只生产红酒)
1 e% g* J0 f `! r3 q圣达美莉安(St-émilion,只生产红酒)9 e. _; Q/ ^5 t% b [4 Z" P
格拉夫(Graves,只生产红酒与不甜白酒)
' {) ^4 V- v; s苏玳(Sauternes,只生产甜白酒)
! ~9 ]; F; E/ L) S波尔多地区名酒庄代表为:
" g0 p' U- G$ d% {" LChateau Latour (Pauillac)
( U+ {8 c s; e* }Chateau Haut-Brion Pessac(Graves)& u1 O* Q' l" P- z" v$ G
Chateau Margaux (Margaux)" ` q: N% }! \$ w, L2 I
Chateau Lafite-Rothschild(Pauillac)
8 F) `) ` Q& h0 K# q$ { `( D0 tChateau Mouton-Rothschild(Pauillac)
# Q) M8 }3 e* X$ n! A- v4 Z! UChateau d'Yquem Sauternes
: G+ [, H" a1 X& j+ p" {7 yChateau Ch Blanc 3 s& `$ U' g$ ^- N0 B; }) n5 w1 x
Chateau Cheval Blanc
- [7 j5 H4 Y" N2 \) `1 [Chateau Ausone. i) o2 f+ \& \% P" E; ]* A
Petrus
" n) }. X& C0 k' S8 f1 I* w ?Le Pin
. E& m A) M; x/ X! H+ lTr-Otanoy! T. e8 K* p( Z" I0 {8 p# ?! W* N* P
法国勃艮第(Burgundy)产区,分为六大细分产区:
5 ] y/ H ?5 k2 c莎布里(Chablis)9 ]4 q% l9 \. N, i- E) H7 R9 ?4 J7 ?
夜坡(Cote De Nuits)- e% H; L7 R0 z
邦内坡(Cote De Beaune,以白葡萄酒著称)
& |6 K8 g/ Q( m1 z1 k: @9 J$ i0 t) f- X莎隆内坡(Cote De Chalonnaise)' ^0 u4 [- W* `* h
马孔内(Maconnais)9 Z: t7 W9 U2 h5 c4 K- C
博若莱(Beaujolais,也有算做单独的产区,排在法国十大产区之内)
5 M: t N: g9 k( o( y勃艮第地区名酒园代表为:* G* a( X2 B; @& Z* F+ ^* f
罗曼尼.康帝酒园(Domaine De La Romanee-Conti,DRC),归属沃恩.罗曼尼酒村(Vosne-Romanee),位于夜坡与邦内坡合称的黄金坡(Cote d’Or),该地为勃艮第产区精华,罗曼尼.康帝酒园(DRC)代表为:6 o/ U" g" X9 \% K
Romanee Conti
# ~+ N/ S+ D2 `La Tache! S& N3 l, {* F2 r- I% W
Richebourg l" s6 ?% j; n4 w7 D
Romanee-Saint-Vivant
& ~& J6 |, i5 T: {) n% b, n. mGrands Echezeaux
% ~7 U8 R1 l1 h( l& GEchezeaux
; p+ W' |, m+ v! ]; rVosne-Romanee Suchots(不在市场销售)2 t) y z# s7 ^4 h
Petits Monts(不在市场销售)0 ?6 e7 ]" \! J7 U K( @8 f J6 o
Le Montrachet(不在市场销售)
, [- k& t6 s" W- c: o' |Batard-Montrachet(不在市场销售)
' h. I% ^9 w' I( z/ F法国罗讷河谷地(Valée Du Rhone)产区,分为两大产区:
) l' K- u. R' }2 N北罗讷河谷区,代表为:
+ `% @) n9 r$ u% FCote Rotie% L/ S7 O: ]( K6 u8 U; l2 H
Condrieu' b+ P2 p2 O) O) R" k- p) @" g; Q
Chateau Grillet; [. q9 L2 ~2 H6 w
St.Joseph Crozes Hermitage
6 {: e) d; O3 r+ l- BHermitage
/ R+ N; I/ ^7 p& C9 u6 k. a2 qComas
1 Z$ J3 [0 s, V" e$ eSt.Pelay, S6 r$ h; K4 I
南罗讷河谷区,代表为: p0 D! a) v$ i
Chateauneuf Du Pape
( T7 X/ R' J1 Y, u- K0 oGigondas Vacqueyras
( w* X8 O( N% l3 T& d2 q: z5 T; c2 _; cLirac" w4 I2 d8 E5 i
Tavet7 K! W! t1 n$ @
法国香槟(Champagne)产区,专产葡萄汽酒,代表为:
, C1 w5 I. ~9 T. u# O# DDom Perignon& r" _4 m. f: i5 a3 M+ K9 A
Louis Roeder-er" Q: Q" v2 W5 _0 O, X6 J& f* ~
Krug' }# S" j0 F, i! ]1 o
Taittinger
; u: c4 h+ d2 J( s5 }! y0 R法国卢瓦尔河谷(Val De Loire)产区,专产白葡萄酒,代表为:6 u. U/ C! q) l7 ^
Muscadet! p0 w- a+ e& J B" E
Saumer
6 v0 k# n# o6 X- BPoilly Fume$ g4 O- n2 G$ U) p V; L8 F2 ]) k/ W
法国普罗旺斯及科西嘉(Provence/Corse)产区,AOC级红葡萄酒代表为:7 [/ ~2 N4 q' b2 G/ m
Baux De Provence
, Q* X" F& q: h- N' F. g( [# O0 sMinevois' y% [; c6 C, d! {
Coteaux Du Languedoc ~0 |! e. o/ @0 u7 T
意大利葡萄酒等级分为:* V7 ?. J+ q: X H* A) b
DOCG(Denominazione Di Origine ControllataeGarantita,法定产区的优质葡萄酒,最高级)$ Z' n( l. N* s6 x& x
DOC(Denominazione Di Origine Contro Ilata,法定产区酒,高级)
! Q7 [( h, V" F$ V: oIGT(Indicazione Geografiche Tipici，优良餐酒)& r2 M+ N& s6 A6 T( p. Y! y* m
VDT(Vino Da Tavola,最普通等级葡萄酒)
4 T* I( ?* p7 z' i9 T) d意大利产区众多,共有246种DOC级葡萄酒,13种DOCG级葡萄酒.最著名主要有两大产区:
, }" @7 s( n. `9 f# s! B皮埃蒙特(Piemonte)产区
* Z1 E5 T1 H( B- D/ }$ h4 w0 h意大利托斯卡那(Toscana)产区2 Q" B' s% ^+ g: E7 v8 F& f
以下为意大利最顶级DOCG级葡萄酒产区名单:
n4 l3 W! [# w% l4 r7 c: YBuzzo (1):Montepulciano d'Abruzzo "Colline Teramane"
m5 J1 y0 B6 n- l: I4 c7 `Campania (3):Fiano di Avellino,Greco di Tufo,Taurasi9 i1 ?2 u o/ b/ U" P x
Emilia Romagna (1):Albana di Romagna- V; X6 [) H* f) g) ^
Friuli-Venezia Giulia (2):Colli Orientali Del Friuli Picolit,Ramandolo
, `$ C- b) r& a/ R+ ?Lazio (1):Cesanese Del Piglio4 ]6 u1 P% v) ?: y
Lombardia (5):Franciacorta,Oltrepo Pavese,Sforzato della Valtellina,Valtellina Superiore,Moscato di Scanzo (New)
8 M' q2 s) M& ^Marche (2):Conero,Vernaccia di Serrapetrona 6 H6 C6 H- x% O0 o2 }( H
Piemonte (12):Asti spumante - Moscato d'Asti,Barbaresco,Barbera d'Asti,Barbera Del Monferrato Superiore,Barolo(Chinato,As Well,Falls Under This DOCG),Brachetto D'Acqui O Acqui, Dolcetto di Dogliani Superiore O Dogliani,Dolcetto di Ovada Superiore,Gattinara,Gavi O Cortese di Gavi,Ghemme, Roero(Rosso & Bianco)
8 ?( b7 K/ h3 M$ hSardegna (1):Vermentino di Gallura1 m+ U, \/ }6 I$ m
Sicilia (1):Cerasuolo di Vittoria
, b+ J+ S6 G" eToscana (8):Brunello di Montalcino,Carmignano,Chianti,Chianti Classico,Elba Aleatico Passito(New)Morellino di Scansano,Vernaccia di S.Gimignano,Vino Nobile di Montepulciano, f! ^& z$ f8 Q' V' p
Umbria (2):Montefalco Sagrantino,Torgiano Rosso Riserva; T' X$ m! ]+ q* t! P/ @
Veneto (5):Bardolino Superiore,Recioto di Gambellara,Recioto di Soave,Soave Superiore,Conegliano
) Y. H4 X u" z+ R德国葡萄酒等级分为:
" L* d6 b+ l7 L& O1 L9 M优质高级葡萄酒(Qualitatatswein Mit Pradikat)
# M- K# z7 y6 h( z. t& s5 j高级葡萄酒(Qualitatswein B.A.) 6 R! O1 @& t1 X
乡村餐饮酒(Landwein)
4 F; v8 t+ P+ K, \' X- q8 ^+ u5 f餐饮酒(Tafelwein) , Q8 U+ z" O7 a
德国主要产区分为13个,分别为:2 h6 g0 d! X& J5 {" r( T+ D
摩塞尔(Mosel-Saar-Rewur)0 R5 | s B% O) ?# T% @
莱茵高(Rheingau)
( \( g0 ^0 a2 j4 K9 F法尔兹(Pfalz)
9 u2 x0 ~* y4 J! u `; o- Z莱茵黑森(Rheinhessen)
8 o% r7 ?* G' ~% j: Z; X1 _$ d阿赫(Ahr): {$ B7 u) S8 h8 y0 X- F1 n& S
米特海姆(Mittelrheim)- F' O% U4 Z0 c I8 Q" q; \4 l7 a
纳赫(Nahe); u0 w2 i( g- h' `/ A& t2 G% \
巴登(Baden)
+ Q# a7 c: I4 i' m6 E% D* E弗兰肯(Franken)8 u5 q9 p+ I/ f& V& [
乌腾堡(Wurttemberg). g7 k5 { y0 ~- c" E/ M8 {
海森切.勃格斯特拉斯(Hessische Bergstrasse)% L, G. n7 P1 @) u8 U' Z- c
萨尔-昂斯鲁(Saale-Unstrut)
' C% R" J1 r7 t p4 |+ I* m% q萨克森(Sachsen)
0 g4 U3 g" X: x) h3 G. T西班牙葡萄酒等级分为:" C. S2 o$ |0 X) j n0 f9 J
DOC(Denominaciones De Origen Calificada,特别优秀产区)
$ i: ]' w. c' S$ vDO(Denominaciones De Origen,特许产区)/ d3 g$ E! O B1 U
VT(Vino De La Tierra,中级餐酒), e6 P3 s; F/ J H: S0 X
VM(Vino De Mesa,基本餐酒)
4 Z9 S; o/ y, m, M西班牙产区主要有:
) _7 B1 U$ I0 z: [; j5 l e加利西亚(Galicia,主产西班牙最好的白葡萄酒)
; x+ r8 K- [" F3 ~2 V; {卡斯提尔-莱昂(Castilla Y Leon,出品西班牙最好的红酒品牌Ribera Del Duero和最好的酒厂之一Vega Sicilia)
' Q0 n7 f; r, `/ S" [里奥哈(La Rioja)
! t: ^7 e, _+ z- z/ r1 n5 a$ Z3 P那瓦拉(Navarra)% e" z2 q1 P+ H- @( i& ]
卡斯提尔-萨拉曼卡(Castilla-La-Mancha)
* M% S% r5 R: p- V% N加泰罗尼亚(Catalonia)
3 @6 K* p1 Z9 ^% t( c; u0 F7 ?巴伦西亚(Valencia), _3 B ?7 P, s# U; o4 @! K+ u
安达卢西亚(Andalucia,西班牙最著名的雪莉酒产区,出产最有名的甜与不甜雪莉酒和白兰地) |
|
|Archiver|手机版|小黑屋|绍兴曹娥江网络科技有限公司
( 浙ICP备11013080号-1 )浙B2-20100344号 
发表于 2009-12-29 21:58:29