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发表于 2009-12-29 19:28:02
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11.葡萄酒(红葡萄酒/白葡萄酒/香槟酒/气泡酒)' t; ^2 u3 N8 V
法国葡萄酒等级一般分为:
/ I* p- q' g0 P W法定产区餐酒(AOC)
# q* w5 w$ |$ u4 e& V' f( _ s优良地区餐酒(VDQS)
8 b2 V+ W( z5 x& G/ R地区餐酒(VINS DE PAYS,VDP)
: M/ f. s" T2 }0 L7 S4 H日常餐酒(VINS DE TABLE,VDT)" s! Z( T) U) E. J5 e7 \$ B
法国葡萄酒产区分为十大产区:
7 v# o& g/ ^5 ^) b! U' E5 ?波尔多(Bordeaux)8 N' `+ ]8 E( i+ d G/ H
勃艮第(Bourgogne): C+ [5 [8 }0 N7 w1 s
博若莱(Beaujolais)
2 B0 T2 c: N0 ~0 Y% U罗讷河谷地(Valée Du Rh?ne)+ p, ?. ?3 [( D W0 S. B) h
卢瓦尔河谷地(Val De Loire); D/ Z% Y% \( Q( W9 S
香槟(Champagne)
# L9 p4 @3 V) Y$ A阿尔萨斯(Alsace), ~# I4 R8 P1 H+ ^/ ?: G) N! n' y
普罗旺斯/科西嘉岛(Provence/Corse)) c0 v4 f a4 e+ ?9 o
朗格多克/鲁西荣(Languedoc/Roussillon)# H! Y, h- O' G
汝拉/萨瓦(Jura/Savoie)
1 {# f, K5 d( y' K法国波尔多(Bordeaux)产区,分为五大细分产区:( o7 ]' y- s1 |: ~. q
梅铎(Médoc,只生产红酒)
3 J- ?" Z% p) Q庞马鲁(Pomerol,只生产红酒)1 F! D& l* ?4 U. \/ y: k/ f) P( R
圣达美莉安(St-émilion,只生产红酒)
1 z3 I8 s; h9 K! m, E, S$ A5 E/ C8 x7 f. X格拉夫(Graves,只生产红酒与不甜白酒)% _3 @4 m& {( l; ]! d! Y
苏玳(Sauternes,只生产甜白酒) E0 Z$ v% F& u0 V9 I- ^5 D' T4 a
波尔多地区名酒庄代表为:
9 C; n" q. \9 ?' @+ @3 ~Chateau Latour (Pauillac)
! v7 \. T4 n9 nChateau Haut-Brion Pessac(Graves)2 T. K; u: m( Q! ~- K2 V" ~
Chateau Margaux (Margaux)
5 u3 L+ Z6 W9 _# ]7 XChateau Lafite-Rothschild(Pauillac)3 n' a; i, n$ [% b- V* w4 i- T
Chateau Mouton-Rothschild(Pauillac)0 D/ {4 |0 o k) W; U- M' N
Chateau d'Yquem Sauternes " L& f4 J2 W1 e$ Z3 P
Chateau Ch Blanc ! c4 f- B* y$ @ H
Chateau Cheval Blanc
0 t" f- O0 W bChateau Ausone5 [% s2 W$ ]/ l8 @4 E
Petrus9 t) U4 I! b* b5 W4 P
Le Pin, Y* S3 |( V* D6 J; H1 H0 }* X6 H/ U
Tr-Otanoy* N) q' U+ ?5 w9 Z
法国勃艮第(Burgundy)产区,分为六大细分产区:- \/ \* \! g1 l5 L) L
莎布里(Chablis)% I C! T. ]; q( f' ^
夜坡(Cote De Nuits)! G5 t5 e! ~; K: L! j
邦内坡(Cote De Beaune,以白葡萄酒著称)
/ U" `% }) f! F5 i; t莎隆内坡(Cote De Chalonnaise), Q3 R- K8 L3 O+ m; ~* B
马孔内(Maconnais): A( i) O- `! _. w
博若莱(Beaujolais,也有算做单独的产区,排在法国十大产区之内): [" X' U$ k6 Z5 w# K: g
勃艮第地区名酒园代表为:5 ^1 k0 l0 C( C. f
罗曼尼.康帝酒园(Domaine De La Romanee-Conti,DRC),归属沃恩.罗曼尼酒村(Vosne-Romanee),位于夜坡与邦内坡合称的黄金坡(Cote d’Or),该地为勃艮第产区精华,罗曼尼.康帝酒园(DRC)代表为:
, M& k8 E. l! d n) p! U0 i; [1 _Romanee Conti5 G: k1 Y g! n/ K% C- F
La Tache- h8 q, u- S* P- q7 S
Richebourg
8 Y1 S2 @+ r& v8 i X8 ORomanee-Saint-Vivant
* v9 M7 X/ ~' EGrands Echezeaux
/ r7 {3 n, }7 Y( C7 {Echezeaux# h6 l6 i$ M$ }+ \( H
Vosne-Romanee Suchots(不在市场销售)
9 T4 S( T7 _$ [0 E I0 QPetits Monts(不在市场销售)
1 a4 J c& Q& R0 J* {4 rLe Montrachet(不在市场销售)
7 H9 O! {6 |7 V( I% VBatard-Montrachet(不在市场销售)( P2 ^+ P8 M: ^4 l6 z4 L
法国罗讷河谷地(Valée Du Rhone)产区,分为两大产区:
2 N. h) m$ `; r; h8 u% T+ b北罗讷河谷区,代表为:
: w! H: }: X$ ]: _/ dCote Rotie3 x$ ] K2 U& G9 ~" l
Condrieu
" d& n. v, P9 q. \. f5 M1 L8 CChateau Grillet
( ~# [0 V8 F: t) g5 lSt.Joseph Crozes Hermitage2 h0 F# W1 s6 n: v6 }: @( K4 P
Hermitage9 r3 |9 \+ `. P* R: m# m" y
Comas% ?) O3 w2 k$ \. Z; P/ u" L/ m y
St.Pelay) c9 D8 J0 Z2 l; L% m
南罗讷河谷区,代表为:
; r( e- F7 K; q5 ], UChateauneuf Du Pape- V" b- e, `9 W" r" L/ T
Gigondas Vacqueyras
/ h- D/ A% I" V' [ x) R' b2 VLirac
; E# H- f. q) ^0 A; zTavet7 W. s7 v' [8 H$ E- `
法国香槟(Champagne)产区,专产葡萄汽酒,代表为:" d: E% p8 o% d, ]9 p8 S, c
Dom Perignon
& N& G1 }. a+ l1 P! m& SLouis Roeder-er. I7 X" E, V+ d+ Y5 N3 T L
Krug
P" q1 r# L" f4 ~% u& PTaittinger
2 m( u. ^9 G+ _' ]+ B法国卢瓦尔河谷(Val De Loire)产区,专产白葡萄酒,代表为:
- W, N8 I$ h. F0 h gMuscadet
2 E2 @ D) z' e3 i- Z3 Y+ N0 PSaumer
# T8 P( q, y# o/ H& \Poilly Fume, W3 P1 h9 o4 w- Y0 [9 Y
法国普罗旺斯及科西嘉(Provence/Corse)产区,AOC级红葡萄酒代表为:
. y: f8 @2 f6 {* b$ Q9 T% P+ N- K! QBaux De Provence
W4 Y% G) g* M( A9 s- o+ {Minevois5 |! m* d3 z- G+ d1 t& F7 r7 F
Coteaux Du Languedoc" C' O* w2 w* W- @4 e
意大利葡萄酒等级分为:
7 O" M. e3 r1 o5 \# g; xDOCG(Denominazione Di Origine ControllataeGarantita,法定产区的优质葡萄酒,最高级)! _! t# B0 x7 X5 m% r9 G! p
DOC(Denominazione Di Origine Contro Ilata,法定产区酒,高级): X; S# _% I \8 k5 [' ^5 Q
IGT(Indicazione Geografiche Tipici，优良餐酒)
5 @% j8 |4 K& C% C: G4 M: nVDT(Vino Da Tavola,最普通等级葡萄酒)% e+ X4 h) F7 B$ y6 h2 u
意大利产区众多,共有246种DOC级葡萄酒,13种DOCG级葡萄酒.最著名主要有两大产区:
, Q$ }3 T \; S* L Q, D皮埃蒙特(Piemonte)产区: I. @. p( g* T( d
意大利托斯卡那(Toscana)产区
. d& b/ P* j% K* F J7 E z' l以下为意大利最顶级DOCG级葡萄酒产区名单:
5 I' {& g+ S" G. D) rBuzzo (1):Montepulciano d'Abruzzo "Colline Teramane" ( ^2 u3 S5 c4 O) H3 x, |
Campania (3):Fiano di Avellino,Greco di Tufo,Taurasi0 [* d& B$ B: u7 \
Emilia Romagna (1):Albana di Romagna) ?, q& \( X2 S6 p# D
Friuli-Venezia Giulia (2):Colli Orientali Del Friuli Picolit,Ramandolo
0 @5 v' ~* B- [1 g- ^Lazio (1):Cesanese Del Piglio! U( H& q: F& u) }- F
Lombardia (5):Franciacorta,Oltrepo Pavese,Sforzato della Valtellina,Valtellina Superiore,Moscato di Scanzo (New)
/ S) a$ \% R QMarche (2):Conero,Vernaccia di Serrapetrona
6 ~0 p4 x1 h/ U/ _ KPiemonte (12):Asti spumante - Moscato d'Asti,Barbaresco,Barbera d'Asti,Barbera Del Monferrato Superiore,Barolo(Chinato,As Well,Falls Under This DOCG),Brachetto D'Acqui O Acqui, Dolcetto di Dogliani Superiore O Dogliani,Dolcetto di Ovada Superiore,Gattinara,Gavi O Cortese di Gavi,Ghemme, Roero(Rosso & Bianco)) S0 G; o# N' C: z2 B6 v
Sardegna (1):Vermentino di Gallura! y- h m c+ z/ V/ o. N; U; Y
Sicilia (1):Cerasuolo di Vittoria
% R8 x+ i7 Z2 `6 i/ v+ {Toscana (8):Brunello di Montalcino,Carmignano,Chianti,Chianti Classico,Elba Aleatico Passito(New)Morellino di Scansano,Vernaccia di S.Gimignano,Vino Nobile di Montepulciano
! o. @5 l L: @4 o) M6 I+ u, G- L) qUmbria (2):Montefalco Sagrantino,Torgiano Rosso Riserva
6 J1 u* R1 G. B! w$ Z/ V RVeneto (5):Bardolino Superiore,Recioto di Gambellara,Recioto di Soave,Soave Superiore,Conegliano8 @. r/ _7 F* O9 ^0 A; ~& x
德国葡萄酒等级分为:
) r* ?& h" R' f S2 s- C/ [0 v优质高级葡萄酒(Qualitatatswein Mit Pradikat) ( C$ H* d, \2 R% G, U
高级葡萄酒(Qualitatswein B.A.)
* R2 E: m; l4 V, N乡村餐饮酒(Landwein) 1 I0 z8 s0 ?9 q$ g- u, f+ {6 v
餐饮酒(Tafelwein) . j" w6 ~' \+ v5 u2 w
德国主要产区分为13个,分别为:
' d& v( ~9 f7 |3 c摩塞尔(Mosel-Saar-Rewur)9 X" A! @1 d- U
莱茵高(Rheingau)
* L8 n- m! s1 T* d% I% Z. P& x法尔兹(Pfalz) , M' s& A, L3 R; [; d$ m8 g
莱茵黑森(Rheinhessen)
. v4 x) x. ?. d. F1 C8 ?阿赫(Ahr)
4 p" |; e9 I, Q7 H, P/ q米特海姆(Mittelrheim)8 d* |2 h3 m( k5 N
纳赫(Nahe)
% ]+ @8 F! l5 i9 \0 K巴登(Baden)
9 _! n# O+ z7 t8 Z弗兰肯(Franken)
3 i2 }, Y7 ~7 E1 [1 f乌腾堡(Wurttemberg)3 m& S0 i+ N8 v" D1 p9 E8 g
海森切.勃格斯特拉斯(Hessische Bergstrasse)6 [( O, b# @0 |) o7 K$ ^
萨尔-昂斯鲁(Saale-Unstrut)! n" F2 ?; Z j% L7 \" S1 O( j
萨克森(Sachsen)( T2 Y8 ?% z( J
西班牙葡萄酒等级分为:
: H2 W3 j2 _! M! W2 Q" E" Z$ }DOC(Denominaciones De Origen Calificada,特别优秀产区)% D5 ]/ _* [: e
DO(Denominaciones De Origen,特许产区)
+ k7 n. N) X" v/ ?; n5 B0 _VT(Vino De La Tierra,中级餐酒)
0 U7 \/ v x/ ~VM(Vino De Mesa,基本餐酒)
2 ?2 g. [0 w( i西班牙产区主要有:
% [6 p V6 |, s) i加利西亚(Galicia,主产西班牙最好的白葡萄酒)0 z4 F! G$ d. W8 U7 ^" ~/ q# m
卡斯提尔-莱昂(Castilla Y Leon,出品西班牙最好的红酒品牌Ribera Del Duero和最好的酒厂之一Vega Sicilia); J, g! `+ p# J2 W1 K2 m
里奥哈(La Rioja)
/ c$ i! a3 \ N; s3 b; N3 ~& L. u那瓦拉(Navarra)
: h& q5 u% o. M2 Z# t卡斯提尔-萨拉曼卡(Castilla-La-Mancha)
# I9 G* N" L7 ]加泰罗尼亚(Catalonia)! U- E9 a8 ?; w1 v2 M' `- {
巴伦西亚(Valencia) K) N: K W6 }9 X% v' j3 U; s
安达卢西亚(Andalucia,西班牙最著名的雪莉酒产区,出产最有名的甜与不甜雪莉酒和白兰地) |
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发表于 2009-12-29 21:58:29