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发表于 2009-12-29 19:28:02
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11.葡萄酒(红葡萄酒/白葡萄酒/香槟酒/气泡酒)
7 x: L; N2 R6 j7 _% l+ x* X法国葡萄酒等级一般分为:. I% |! k# l+ i3 ]# f
法定产区餐酒(AOC)
3 h1 _9 `$ f. U- O' Q+ V优良地区餐酒(VDQS)
- f+ \7 J6 p( s5 x7 `/ i- I地区餐酒(VINS DE PAYS,VDP)
# X! `' y4 t' P( W日常餐酒(VINS DE TABLE,VDT)) A* T! Y. c8 k2 U
法国葡萄酒产区分为十大产区:
+ O7 [6 W% q T0 |波尔多(Bordeaux)2 E8 d# C) [4 Z4 [4 Y
勃艮第(Bourgogne); }* |8 d5 y9 d$ G" W/ ^& A- t
博若莱(Beaujolais)! Q3 |" p5 d2 H* P G
罗讷河谷地(Valée Du Rh?ne)
. e3 k) m: l: Y" ^) f& d卢瓦尔河谷地(Val De Loire)
' W' D' l4 I! r/ P' w1 S+ R香槟(Champagne)
, t4 j% P3 Q4 V% Q! _ k阿尔萨斯(Alsace)
! {& z1 K( X' x+ O! V8 _6 {: e; ^普罗旺斯/科西嘉岛(Provence/Corse)
' \6 H' M# c/ k6 @) X朗格多克/鲁西荣(Languedoc/Roussillon)
, [% n, u$ h# @8 c# Z6 N' @汝拉/萨瓦(Jura/Savoie)
8 @5 t! w% U7 U法国波尔多(Bordeaux)产区,分为五大细分产区:
+ @ y# [* n' q; \) D7 V- l( ]! P" }梅铎(Médoc,只生产红酒)
. Q* R9 u9 R- p8 s: T& J庞马鲁(Pomerol,只生产红酒)
. z( P1 E3 i( h9 G, c2 \圣达美莉安(St-émilion,只生产红酒)+ F' H! L. X, T2 m( ]
格拉夫(Graves,只生产红酒与不甜白酒)
6 c% e8 f7 p1 a2 R; j0 |苏玳(Sauternes,只生产甜白酒)/ E( m2 t% W# x8 T
波尔多地区名酒庄代表为:
7 Z- K, D# F! W- O- {2 k- F- yChateau Latour (Pauillac)
- D! Z2 u4 z0 ~: ZChateau Haut-Brion Pessac(Graves)
. e4 @4 O N% K' J2 ^" K! qChateau Margaux (Margaux)
+ y6 V/ q$ C+ a2 ~* U3 MChateau Lafite-Rothschild(Pauillac)
- @) h4 x% H% ?: f( N$ V; j8 {9 dChateau Mouton-Rothschild(Pauillac)
& b, N! \3 [" T* x# WChateau d'Yquem Sauternes 8 j* ^' @0 z4 D1 }
Chateau Ch Blanc 0 [2 K# M& M2 H) v' k- b1 R! X% F6 \
Chateau Cheval Blanc. ?: s v8 u' ^3 l1 C2 ?# }
Chateau Ausone* |7 g% B' q7 ~/ y" D. p
Petrus( G5 q, |5 ~$ X9 k: g. H A
Le Pin+ y5 M; t5 _; N& ~
Tr-Otanoy
; Z; ^9 ^5 \7 P* _# K; L: j/ e* Z法国勃艮第(Burgundy)产区,分为六大细分产区:8 i$ j$ H7 O- g5 ]
莎布里(Chablis)7 x( G# a5 n/ Q* [, h7 m7 t
夜坡(Cote De Nuits)
0 ]. A7 M+ v. j0 Q, h5 j邦内坡(Cote De Beaune,以白葡萄酒著称)
9 x! r& c" p3 y8 F莎隆内坡(Cote De Chalonnaise)
1 D0 k t2 G. t! M4 |0 m* m/ u5 ]马孔内(Maconnais)
% `/ w, W& H4 c博若莱(Beaujolais,也有算做单独的产区,排在法国十大产区之内)
* H$ H# `: a5 }5 u勃艮第地区名酒园代表为:
8 O* m; [3 I3 b* t; j罗曼尼.康帝酒园(Domaine De La Romanee-Conti,DRC),归属沃恩.罗曼尼酒村(Vosne-Romanee),位于夜坡与邦内坡合称的黄金坡(Cote d’Or),该地为勃艮第产区精华,罗曼尼.康帝酒园(DRC)代表为: t7 ^5 O; C+ O, l
Romanee Conti
8 O: T% N" F4 g# ^: L/ b9 ]La Tache
V- u+ y8 M+ I' VRichebourg- S# k: u0 U' y1 V
Romanee-Saint-Vivant- E0 u: a1 V, {
Grands Echezeaux
7 g) z: t( C2 t8 N3 k' h# [; FEchezeaux j# Q1 s. U) @8 J/ U4 e! E
Vosne-Romanee Suchots(不在市场销售)
# K7 R" K9 g- \$ y1 F+ @Petits Monts(不在市场销售)/ `% {* Z J( ]5 P' R2 }
Le Montrachet(不在市场销售)3 R' E8 Q: m6 `. I+ S
Batard-Montrachet(不在市场销售)
( d0 o }- y5 p! I法国罗讷河谷地(Valée Du Rhone)产区,分为两大产区:) B* I+ D1 k; `: C
北罗讷河谷区,代表为:: k. L7 O1 D" O; L; @6 | _" u
Cote Rotie
# w/ ~" U* X/ ?/ t6 s% _3 mCondrieu
/ ?- p/ s P. ? x3 l- J% P. J% rChateau Grillet/ q& _' V3 `6 r1 y
St.Joseph Crozes Hermitage& O1 T& E0 ^/ e- h- A) K) V; }; v
Hermitage$ u2 C& O( p- U
Comas
0 E" Y, y! A fSt.Pelay' |5 x n4 k- W0 z& v5 V* d
南罗讷河谷区,代表为:
6 ~5 M. }7 ]* n' y9 e2 wChateauneuf Du Pape
( ?) o5 t3 {! p+ b! KGigondas Vacqueyras 4 q m* `# f- q( a% z! J- |
Lirac( M- A. `7 U0 v2 {6 T' s
Tavet( Y; y4 ^) O$ P5 f9 X( | D6 }
法国香槟(Champagne)产区,专产葡萄汽酒,代表为:6 _- j% F' E: ^8 x! C
Dom Perignon& \- Z( R5 H4 m
Louis Roeder-er5 b o, O$ b. D' @
Krug
8 C) Z) _' ~9 R- d4 @Taittinger
. s. i9 a8 E, |$ N% Z7 o法国卢瓦尔河谷(Val De Loire)产区,专产白葡萄酒,代表为:7 k: q0 F, N- H+ Y5 V
Muscadet
, H3 s8 @& U4 e- ]# n, uSaumer9 X' D( t& k3 m, F8 ~. O7 p2 \6 y/ Q
Poilly Fume8 E6 }# w0 }" a! O7 @
法国普罗旺斯及科西嘉(Provence/Corse)产区,AOC级红葡萄酒代表为:1 G6 W" }6 r5 N+ r
Baux De Provence( H2 h/ ]: m5 T# Z* f
Minevois
7 {+ f3 d; b0 a' q# TCoteaux Du Languedoc: V' j4 [, ^: U+ c! E& \& z
意大利葡萄酒等级分为:5 H/ i- \/ k3 s' _
DOCG(Denominazione Di Origine ControllataeGarantita,法定产区的优质葡萄酒,最高级)5 |% a' {7 l: y5 _7 G
DOC(Denominazione Di Origine Contro Ilata,法定产区酒,高级): P; l* M; ?$ ~/ B0 q
IGT(Indicazione Geografiche Tipici，优良餐酒)! Q9 \6 L0 w4 P/ Y% e
VDT(Vino Da Tavola,最普通等级葡萄酒)! y, m: `& ^2 X% z) @ g% ?
意大利产区众多,共有246种DOC级葡萄酒,13种DOCG级葡萄酒.最著名主要有两大产区:" Q1 N, L/ r, X
皮埃蒙特(Piemonte)产区
: A6 h. q8 u! D: F) e5 z6 ^0 d意大利托斯卡那(Toscana)产区
. R5 Z4 k: |; n, q( Q" t7 z' C5 y以下为意大利最顶级DOCG级葡萄酒产区名单:
+ @6 r& h1 R: z QBuzzo (1):Montepulciano d'Abruzzo "Colline Teramane" 6 \# c; \, C3 }- y2 B0 s
Campania (3):Fiano di Avellino,Greco di Tufo,Taurasi1 N, V: Q9 ^+ e0 S" S4 D. T" `
Emilia Romagna (1):Albana di Romagna
, e3 J$ Z- L$ J) nFriuli-Venezia Giulia (2):Colli Orientali Del Friuli Picolit,Ramandolo
' K2 _+ w9 d3 }Lazio (1):Cesanese Del Piglio/ D8 @* u7 r7 F p( L) `9 v t
Lombardia (5):Franciacorta,Oltrepo Pavese,Sforzato della Valtellina,Valtellina Superiore,Moscato di Scanzo (New)) f: t! M& r. R1 \
Marche (2):Conero,Vernaccia di Serrapetrona
0 `3 D3 {7 ]! g8 X. j! xPiemonte (12):Asti spumante - Moscato d'Asti,Barbaresco,Barbera d'Asti,Barbera Del Monferrato Superiore,Barolo(Chinato,As Well,Falls Under This DOCG),Brachetto D'Acqui O Acqui, Dolcetto di Dogliani Superiore O Dogliani,Dolcetto di Ovada Superiore,Gattinara,Gavi O Cortese di Gavi,Ghemme, Roero(Rosso & Bianco)# U- ~5 K2 j0 R' L
Sardegna (1):Vermentino di Gallura
8 q" Q$ M$ C! _' {Sicilia (1):Cerasuolo di Vittoria; v; {- G( h) h$ I8 {
Toscana (8):Brunello di Montalcino,Carmignano,Chianti,Chianti Classico,Elba Aleatico Passito(New)Morellino di Scansano,Vernaccia di S.Gimignano,Vino Nobile di Montepulciano6 t/ o: `8 x# y7 h& C
Umbria (2):Montefalco Sagrantino,Torgiano Rosso Riserva
- s+ {: L. E5 W7 q) Q& Q! f6 HVeneto (5):Bardolino Superiore,Recioto di Gambellara,Recioto di Soave,Soave Superiore,Conegliano& E3 ?' C& H E3 E' o7 u
德国葡萄酒等级分为:0 s: ]1 w3 w7 B; X1 W8 L
优质高级葡萄酒(Qualitatatswein Mit Pradikat) + u9 y) v* {0 T H2 {3 p
高级葡萄酒(Qualitatswein B.A.) " r3 T1 U7 u0 ]% D# k7 Z
乡村餐饮酒(Landwein)
/ d* ]$ B0 K" @餐饮酒(Tafelwein)
3 ^' n3 `$ g7 H( I6 t4 F2 e- J& D1 Y德国主要产区分为13个,分别为:" f* _8 [; i# F$ [
摩塞尔(Mosel-Saar-Rewur)5 Y2 R1 O% _) G N
莱茵高(Rheingau)
$ v+ K' E/ }/ }1 |' i4 o法尔兹(Pfalz) & v& s$ j; L; {% ^* U) V- y/ d
莱茵黑森(Rheinhessen)
6 T+ M3 ^8 m# |& s$ e4 o阿赫(Ahr)
& [( `$ E, g- ~: a0 d米特海姆(Mittelrheim)
y# v; p6 c+ U6 f1 u0 }& o6 H, i纳赫(Nahe)
+ Q; Y; ~4 _2 O! B( ]- q巴登(Baden)1 P9 e# \* W; a# P6 W
弗兰肯(Franken)
+ ]$ X4 N" X8 T# |乌腾堡(Wurttemberg)4 B" ?" H8 E. n4 w; C/ ?" A
海森切.勃格斯特拉斯(Hessische Bergstrasse)) ~% U+ l* U4 m* `, C9 g: x
萨尔-昂斯鲁(Saale-Unstrut)4 n+ Z* z( [3 }# d
萨克森(Sachsen)1 i0 B. b3 V) O5 o2 f) b; E
西班牙葡萄酒等级分为:6 i2 }) W9 s% y3 Z
DOC(Denominaciones De Origen Calificada,特别优秀产区)1 J, v6 }4 |- K8 K5 E) T& [) F
DO(Denominaciones De Origen,特许产区)
$ w/ W7 k8 H, n, p/ GVT(Vino De La Tierra,中级餐酒)( f" u7 m! V. y- E
VM(Vino De Mesa,基本餐酒)) W* e; | h: Z& D5 N
西班牙产区主要有:
) G, v6 E8 Q0 K* p" P) c n2 w, R加利西亚(Galicia,主产西班牙最好的白葡萄酒)
9 H; t1 t4 |2 {6 y Z卡斯提尔-莱昂(Castilla Y Leon,出品西班牙最好的红酒品牌Ribera Del Duero和最好的酒厂之一Vega Sicilia)9 f& i7 c v/ L7 b: p
里奥哈(La Rioja)3 m/ X: ` F3 d+ t- y9 b
那瓦拉(Navarra)
$ l4 g* ]+ e. _ p& g卡斯提尔-萨拉曼卡(Castilla-La-Mancha)0 t. R/ x! {% h4 ~
加泰罗尼亚(Catalonia). I4 T, u: z3 y1 G8 T
巴伦西亚(Valencia)
* }" k+ k0 k$ m% H$ H安达卢西亚(Andalucia,西班牙最著名的雪莉酒产区,出产最有名的甜与不甜雪莉酒和白兰地) |
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发表于 2009-12-29 21:58:29