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发表于 2009-12-29 19:28:02
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11.葡萄酒(红葡萄酒/白葡萄酒/香槟酒/气泡酒)
; S6 Z$ A& a+ R e I法国葡萄酒等级一般分为:( S# a1 t' g- ?6 Q- B H6 ?
法定产区餐酒(AOC)/ n0 H" f: y2 Z- }
优良地区餐酒(VDQS)
6 b9 Z; Y0 w/ c+ b6 w/ `+ Z. y地区餐酒(VINS DE PAYS,VDP)! \# U# e2 C7 V8 Z, L
日常餐酒(VINS DE TABLE,VDT)
% ~, K0 O; E( W法国葡萄酒产区分为十大产区:* ]/ O5 z$ F; ^6 m% L( h( {
波尔多(Bordeaux)
( Z0 I0 ?: S! j9 e0 \' X; q勃艮第(Bourgogne)
4 J) H' v1 q& B8 G' b: T: P! Z博若莱(Beaujolais)
F; R. }. c4 L( V9 J/ K罗讷河谷地(Valée Du Rh?ne). d. t% Q; n) ]; W1 C# F# B
卢瓦尔河谷地(Val De Loire)
& y- Z+ a% r6 H S- U4 ^, M香槟(Champagne)4 Q' C' x* ^% x, N1 K3 i
阿尔萨斯(Alsace)
" W% M% D9 K. j4 j y2 r普罗旺斯/科西嘉岛(Provence/Corse)8 H# Y3 A3 e5 {2 [
朗格多克/鲁西荣(Languedoc/Roussillon)
3 J( n* r U. I. v/ K汝拉/萨瓦(Jura/Savoie)
2 g1 c2 P5 s$ x5 q法国波尔多(Bordeaux)产区,分为五大细分产区:
2 s( |1 _" X2 q梅铎(Médoc,只生产红酒)5 W: y$ D& \ E6 r. h" h
庞马鲁(Pomerol,只生产红酒)! z+ T# V" ]/ N1 s2 d1 p
圣达美莉安(St-émilion,只生产红酒)
& R! \. a9 ~+ T7 Y8 J格拉夫(Graves,只生产红酒与不甜白酒)) o- M' v6 c3 { L! S. a9 s
苏玳(Sauternes,只生产甜白酒)
7 I, `# f4 I! v' b) s+ B! `4 S4 G波尔多地区名酒庄代表为:0 I8 {$ B! b, {! c: e! S6 R4 m' W
Chateau Latour (Pauillac)1 ^: }' l- K- ]
Chateau Haut-Brion Pessac(Graves)
2 o) o; z" L7 c3 b5 f" DChateau Margaux (Margaux)0 t8 O" z" W! h) ~ q( w+ V
Chateau Lafite-Rothschild(Pauillac)3 [, J5 Q. |7 ~/ H0 ^& m6 z
Chateau Mouton-Rothschild(Pauillac)5 a+ \( J. m& }4 P7 f+ k+ y
Chateau d'Yquem Sauternes
a) Y8 t& E$ P$ h# O- {Chateau Ch Blanc
3 A2 T: y# b sChateau Cheval Blanc8 }* Z. u6 @# d" x* ]9 l* ~4 H6 f9 o l
Chateau Ausone0 [( e# z- ~( \' z3 v c6 n( E
Petrus
- h. i! v' o( s- F$ p3 ?, vLe Pin
) r* y# M7 Z2 q; \5 p- g+ c8 C' MTr-Otanoy- |4 Y/ ]! I4 b3 @
法国勃艮第(Burgundy)产区,分为六大细分产区:: x( k, J7 s" V
莎布里(Chablis)" m, b* {; S: H1 R# i
夜坡(Cote De Nuits)+ P& `) S* Y+ D+ \9 S
邦内坡(Cote De Beaune,以白葡萄酒著称)
7 I3 h& Z' f$ L, e莎隆内坡(Cote De Chalonnaise)( L: S( D: r# k5 b
马孔内(Maconnais)6 t1 Y) a; e2 g" M$ O! | M
博若莱(Beaujolais,也有算做单独的产区,排在法国十大产区之内), z7 ^& V! U2 Q$ u9 @2 F c( z3 Z
勃艮第地区名酒园代表为:7 u$ q+ G; i1 N
罗曼尼.康帝酒园(Domaine De La Romanee-Conti,DRC),归属沃恩.罗曼尼酒村(Vosne-Romanee),位于夜坡与邦内坡合称的黄金坡(Cote d’Or),该地为勃艮第产区精华,罗曼尼.康帝酒园(DRC)代表为:! A: A2 G0 Q* A% E" G Z
Romanee Conti- l5 E- Q0 N9 L3 }; T' Q) O% o
La Tache4 A, b/ Q0 x5 {, }5 T. a2 S6 T
Richebourg
' P3 B0 r" Y% W Z+ u5 \Romanee-Saint-Vivant$ C! a% W2 Z* m# v( j
Grands Echezeaux3 ~( F) Y1 I4 T3 {
Echezeaux
- A- e, r6 n: aVosne-Romanee Suchots(不在市场销售)0 S6 N x' H- V7 o
Petits Monts(不在市场销售)0 f' |) A1 S* t& G- n
Le Montrachet(不在市场销售)( i1 R: x* F6 q5 V! W' ?9 R
Batard-Montrachet(不在市场销售)
& }, O& J* b* x* v2 [! R" n& F法国罗讷河谷地(Valée Du Rhone)产区,分为两大产区:( b/ ]! S. ~3 W. `$ {! ^% k% Y
北罗讷河谷区,代表为:9 _. C( m% G5 @5 q" Q# N& u: h
Cote Rotie
- u' H6 j# Z5 Z1 _) z1 lCondrieu8 Q4 b5 J) f$ h9 I& L0 P8 B2 F$ Q
Chateau Grillet9 K1 {8 h0 y+ e% ~( ]
St.Joseph Crozes Hermitage
4 A9 c* g9 t& y BHermitage# s$ L2 O8 `3 `% J3 v2 r3 f" z
Comas
# @# D( w9 x& k; _+ [St.Pelay+ @. ` K0 U4 f6 |- Z) S3 c
南罗讷河谷区,代表为:. H+ E0 s; P6 T; G
Chateauneuf Du Pape# G# C2 } H: e" d
Gigondas Vacqueyras
6 g0 v$ T4 I' k% o5 FLirac
8 I* D+ h+ A9 ]# kTavet
2 {2 M3 L$ m* {: c法国香槟(Champagne)产区,专产葡萄汽酒,代表为:
+ n& J; Z7 p4 C2 B5 M4 N6 x' l8 xDom Perignon
' f6 @3 b, X3 l% GLouis Roeder-er. m# w' r R! `. o6 `4 R
Krug/ k1 V M4 {& {: B# U I4 [
Taittinger C0 j* {7 i2 u4 g
法国卢瓦尔河谷(Val De Loire)产区,专产白葡萄酒,代表为:. i5 E( E& `" x& n6 V. A7 L
Muscadet
7 E+ N+ z" U1 s# X+ P* dSaumer ^1 S# n X$ Z# b0 c4 g. L
Poilly Fume
5 L/ W( @ ]$ j# Z法国普罗旺斯及科西嘉(Provence/Corse)产区,AOC级红葡萄酒代表为:2 p( L7 A9 Y' U; J9 u
Baux De Provence! C' J* I3 I( i8 C7 H
Minevois9 c* c4 |! x! I+ D/ O
Coteaux Du Languedoc
' \* M3 e7 ?5 U" T* J. ^" Q意大利葡萄酒等级分为:
2 L0 H5 m5 @0 F3 Y! VDOCG(Denominazione Di Origine ControllataeGarantita,法定产区的优质葡萄酒,最高级)8 @/ k# q2 C; p: H
DOC(Denominazione Di Origine Contro Ilata,法定产区酒,高级)
5 x- \( `; X& d& gIGT(Indicazione Geografiche Tipici，优良餐酒)
7 k6 R! j S# e2 ^ L% HVDT(Vino Da Tavola,最普通等级葡萄酒)
" Y( \) e( }* U意大利产区众多,共有246种DOC级葡萄酒,13种DOCG级葡萄酒.最著名主要有两大产区:
) y( E" j" X: j5 O! H皮埃蒙特(Piemonte)产区
8 _( x7 e5 g9 p% v3 j. d! `' i意大利托斯卡那(Toscana)产区; A1 h4 _! I: @( p2 q% N
以下为意大利最顶级DOCG级葡萄酒产区名单:
/ y' J" e& k; @8 FBuzzo (1):Montepulciano d'Abruzzo "Colline Teramane" ; {) j8 d; ~4 N/ ~* X
Campania (3):Fiano di Avellino,Greco di Tufo,Taurasi
1 c6 [* P4 G! m# ]Emilia Romagna (1):Albana di Romagna
7 _3 c* q d9 ?5 ~1 c) j) eFriuli-Venezia Giulia (2):Colli Orientali Del Friuli Picolit,Ramandolo. Y9 G" y2 B Z
Lazio (1):Cesanese Del Piglio
$ G c2 m/ X6 l: M/ |Lombardia (5):Franciacorta,Oltrepo Pavese,Sforzato della Valtellina,Valtellina Superiore,Moscato di Scanzo (New)
4 x* z& [ a# b" J, C6 T# P6 L: wMarche (2):Conero,Vernaccia di Serrapetrona * N1 z6 w, \2 t
Piemonte (12):Asti spumante - Moscato d'Asti,Barbaresco,Barbera d'Asti,Barbera Del Monferrato Superiore,Barolo(Chinato,As Well,Falls Under This DOCG),Brachetto D'Acqui O Acqui, Dolcetto di Dogliani Superiore O Dogliani,Dolcetto di Ovada Superiore,Gattinara,Gavi O Cortese di Gavi,Ghemme, Roero(Rosso & Bianco)
# C* n: H1 b9 @$ f7 i/ l0 ZSardegna (1):Vermentino di Gallura1 W p5 g7 y4 s+ X5 U
Sicilia (1):Cerasuolo di Vittoria
" b1 ~1 q/ Z! l; h+ UToscana (8):Brunello di Montalcino,Carmignano,Chianti,Chianti Classico,Elba Aleatico Passito(New)Morellino di Scansano,Vernaccia di S.Gimignano,Vino Nobile di Montepulciano
7 B( ^' Y1 e2 w6 `Umbria (2):Montefalco Sagrantino,Torgiano Rosso Riserva9 J' A2 O0 A" R( y4 M
Veneto (5):Bardolino Superiore,Recioto di Gambellara,Recioto di Soave,Soave Superiore,Conegliano, _) n* \$ Z7 w, ^
德国葡萄酒等级分为:
8 J: F# [& z* d& T5 |4 N; g优质高级葡萄酒(Qualitatatswein Mit Pradikat)
0 | ~ ^8 ]4 y0 f' ~5 T8 M高级葡萄酒(Qualitatswein B.A.)
6 W1 d& |" f5 A9 s1 s& H9 ?' K乡村餐饮酒(Landwein)
& N0 @5 U5 F* ~9 K5 K; u, g餐饮酒(Tafelwein)
G' A' G) h+ p德国主要产区分为13个,分别为:4 s) F9 w5 @# j, |: v C7 u2 }
摩塞尔(Mosel-Saar-Rewur)4 q e0 ]$ ]2 M5 [$ a7 m* L
莱茵高(Rheingau)
, ~% ~, o/ B! F, P( k; i5 y) Y' I法尔兹(Pfalz)
2 r+ u! Y5 }; Q. F- B莱茵黑森(Rheinhessen)
3 j" B% _4 C; c+ P* W% x阿赫(Ahr)& p: L0 |" f* x* ^" L8 }" F
米特海姆(Mittelrheim)
: c9 U. s3 r0 I' D0 ]/ O- V纳赫(Nahe)
1 n2 _2 e& C. V& ?: ~/ B巴登(Baden)" d" K# T4 U/ u5 ~& G8 B* s6 L) x& m
弗兰肯(Franken)6 N2 m+ i% H: E9 v$ R: F/ K
乌腾堡(Wurttemberg), Q+ K! Z, I# O4 m0 @; d# v
海森切.勃格斯特拉斯(Hessische Bergstrasse)
. ^& T2 B" x& v% ?; c8 p萨尔-昂斯鲁(Saale-Unstrut)
2 j& ?5 l+ B# D6 X( Z, I9 {萨克森(Sachsen)
0 f- p4 _" f V" }* k" f西班牙葡萄酒等级分为:
" O5 R+ a8 Y, V1 X8 H: u3 r3 kDOC(Denominaciones De Origen Calificada,特别优秀产区)6 Y! d# S8 J( l; \' p
DO(Denominaciones De Origen,特许产区)0 L) ]% ~( ^( N
VT(Vino De La Tierra,中级餐酒)
& |# V+ h* z6 q; k* yVM(Vino De Mesa,基本餐酒)) Q: p8 M; V5 T) G) [# U
西班牙产区主要有:
1 I% _6 E* _/ A% l0 r5 | Y加利西亚(Galicia,主产西班牙最好的白葡萄酒)
6 H! \" S0 Z: m6 }9 ~/ A5 [2 V! Z) Q卡斯提尔-莱昂(Castilla Y Leon,出品西班牙最好的红酒品牌Ribera Del Duero和最好的酒厂之一Vega Sicilia)
. C# J1 w* b+ U0 q里奥哈(La Rioja)
, p. S `; ]- A5 Y( J: f# R那瓦拉(Navarra)4 J5 X. o+ H/ H! s! V7 g1 v* W
卡斯提尔-萨拉曼卡(Castilla-La-Mancha)+ E3 [6 x3 [2 _' y/ f7 E8 H; U
加泰罗尼亚(Catalonia)
`7 H; ?. _+ {. ^# X, f巴伦西亚(Valencia)
5 v$ e! x1 h: S安达卢西亚(Andalucia,西班牙最著名的雪莉酒产区,出产最有名的甜与不甜雪莉酒和白兰地) |
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发表于 2009-12-29 21:58:29