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发表于 2009-12-29 19:28:02
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11.葡萄酒(红葡萄酒/白葡萄酒/香槟酒/气泡酒)( X. G* e5 G2 Y7 u9 m2 V0 l8 ]
法国葡萄酒等级一般分为:
9 B5 t7 F% _/ ]) S法定产区餐酒(AOC)( S! v+ b* o8 G
优良地区餐酒(VDQS)
0 A' B0 a+ g9 s* Z% k# f/ l5 a地区餐酒(VINS DE PAYS,VDP)
5 Q0 p7 t( t% ? S) {. _日常餐酒(VINS DE TABLE,VDT)
; j7 W9 q: r( ?4 E" t9 I1 p法国葡萄酒产区分为十大产区:/ t2 V) r' N9 h3 E
波尔多(Bordeaux)
/ P+ {5 u/ J$ |6 K7 {) X) N勃艮第(Bourgogne)
/ g8 u# b. M0 O9 G; z* x博若莱(Beaujolais)
% s* k2 _& o) g& E' Y& @罗讷河谷地(Valée Du Rh?ne)
/ w0 q4 V: k4 `! O: }" H; l卢瓦尔河谷地(Val De Loire)" z8 b S/ X2 a% O- P# D
香槟(Champagne)
3 z0 F+ Z" k7 j5 f+ U! m阿尔萨斯(Alsace)
: m" } \& a' U普罗旺斯/科西嘉岛(Provence/Corse)
2 a. c8 D" r7 M$ }- t: L朗格多克/鲁西荣(Languedoc/Roussillon)
! [) O |8 A5 o3 |汝拉/萨瓦(Jura/Savoie)* o0 l$ V2 T0 z2 d `3 }7 \
法国波尔多(Bordeaux)产区,分为五大细分产区:
C8 }; N: s/ G. ~7 i' R梅铎(Médoc,只生产红酒), G; x5 }; L; k7 | E. B
庞马鲁(Pomerol,只生产红酒)
/ C$ n2 s* p: O* m圣达美莉安(St-émilion,只生产红酒)
2 U, j7 I, i) O3 D# Q% o格拉夫(Graves,只生产红酒与不甜白酒)1 m3 V5 c( [5 Y8 @% @
苏玳(Sauternes,只生产甜白酒)0 {# y; E5 K* a$ T# \
波尔多地区名酒庄代表为:
' |9 k2 J$ J, z% J3 mChateau Latour (Pauillac)+ i, s; { F; U9 w$ S$ e' `! C6 J3 A
Chateau Haut-Brion Pessac(Graves)$ q8 e+ r+ s/ x1 d* a) s$ @9 ?: \
Chateau Margaux (Margaux)
/ f$ h: |: C' o. dChateau Lafite-Rothschild(Pauillac)) W/ s/ j2 z8 ^
Chateau Mouton-Rothschild(Pauillac)
4 N; L$ n! E! O; _) |7 bChateau d'Yquem Sauternes ) t2 N. w; c# v( s
Chateau Ch Blanc $ F" [, e# T. M" V/ \
Chateau Cheval Blanc7 K9 `; D+ \4 q! `* T
Chateau Ausone" W7 f8 P& M7 o
Petrus! f+ w1 I2 o( B
Le Pin
, V; R/ [& y+ t. A( e HTr-Otanoy% G0 v0 ^* l+ O c3 b5 u; r( o
法国勃艮第(Burgundy)产区,分为六大细分产区:7 _2 E- J' q9 d }! U' a |
莎布里(Chablis)( g. k0 w% m8 y
夜坡(Cote De Nuits)% e6 [; ^# v! i" z* N
邦内坡(Cote De Beaune,以白葡萄酒著称)
0 W7 e6 h8 j5 w' K. {; M莎隆内坡(Cote De Chalonnaise)
5 P1 T, ?( |9 |# L' d8 y马孔内(Maconnais)% n1 j x$ `4 Z$ E$ O* |' }. q. s
博若莱(Beaujolais,也有算做单独的产区,排在法国十大产区之内)! ~ {1 m% o; ~& G# S+ @+ V
勃艮第地区名酒园代表为:4 O/ c4 @& l$ t! f) k9 Y- c5 R
罗曼尼.康帝酒园(Domaine De La Romanee-Conti,DRC),归属沃恩.罗曼尼酒村(Vosne-Romanee),位于夜坡与邦内坡合称的黄金坡(Cote d’Or),该地为勃艮第产区精华,罗曼尼.康帝酒园(DRC)代表为:8 ]) f/ l/ M' ]% t9 S8 q7 F, q
Romanee Conti, _+ _9 y! \5 O. s1 p4 a( u
La Tache
# M+ o( G! y' }. K9 WRichebourg) v T" a* q+ r/ ^
Romanee-Saint-Vivant, }' H2 k* h5 `. F& {
Grands Echezeaux( u* O/ @% ^0 E9 q& `; a2 Q6 l
Echezeaux
, m+ n, I [3 W! |) tVosne-Romanee Suchots(不在市场销售)' \' U" J* x7 M; h: X# N
Petits Monts(不在市场销售)
, l: t# P3 g/ M1 P8 RLe Montrachet(不在市场销售)
$ j% S. ]% @2 h( W0 x- vBatard-Montrachet(不在市场销售)
2 s' W- ~/ q1 ?, C: V法国罗讷河谷地(Valée Du Rhone)产区,分为两大产区:; s, e* ]# M C
北罗讷河谷区,代表为:4 @) h$ ~5 x4 v$ \2 I1 E
Cote Rotie
F5 e* R% m. A2 }; ]Condrieu0 t5 R8 i# C: l8 q$ o& J
Chateau Grillet
}/ F4 H# w. ~1 CSt.Joseph Crozes Hermitage9 Q9 E1 N0 p6 Y0 t- A& u
Hermitage6 r3 A- v- l; e0 `, u# Y" X
Comas0 y+ U6 t" S# o+ C9 g+ H& }8 d
St.Pelay( w( p" X% z! U, J9 _
南罗讷河谷区,代表为:! W/ {5 e8 h1 d* A0 p7 L
Chateauneuf Du Pape
- R8 v1 d/ e( ]Gigondas Vacqueyras l. W5 Z2 ^% P- C, o, C8 C+ f f
Lirac
& q3 D0 g6 k' X4 Y. OTavet
* B& }2 s' ^, @* J7 G- x法国香槟(Champagne)产区,专产葡萄汽酒,代表为:
+ r1 d, Q1 n. N' zDom Perignon
+ D: D$ j8 N; B3 @1 N* ?" G. P( SLouis Roeder-er: Y, j; U2 ]" I+ ~/ ~7 w9 x$ g0 V
Krug
, C' G' r& @3 [Taittinger
3 Y7 X0 Q/ ]. s! P5 p法国卢瓦尔河谷(Val De Loire)产区,专产白葡萄酒,代表为:
" {5 C: d6 F, N# j" bMuscadet
7 @' `7 n* c0 |" [, O' N, HSaumer
- @9 \/ B/ D: y# EPoilly Fume
: [, R& g- E- e; }9 B& K法国普罗旺斯及科西嘉(Provence/Corse)产区,AOC级红葡萄酒代表为:' V( C% R; t4 ~! ], W9 l
Baux De Provence
4 I" J+ V4 o0 |Minevois8 s2 y7 O* }/ b5 r) F$ L& }
Coteaux Du Languedoc
% B% ?6 Y0 x+ v意大利葡萄酒等级分为: G$ I* V- ^9 q- E! D) L( S& Z0 g
DOCG(Denominazione Di Origine ControllataeGarantita,法定产区的优质葡萄酒,最高级)
1 n3 m- ]+ F# R m, HDOC(Denominazione Di Origine Contro Ilata,法定产区酒,高级)
& \8 s5 A; c9 D0 C+ [% K, YIGT(Indicazione Geografiche Tipici，优良餐酒)$ T! v1 |+ v8 e7 O# P \3 ]
VDT(Vino Da Tavola,最普通等级葡萄酒)
, Q0 ]( X1 C* n# Z' H意大利产区众多,共有246种DOC级葡萄酒,13种DOCG级葡萄酒.最著名主要有两大产区:( |( {& [) O! a2 g# c1 ]
皮埃蒙特(Piemonte)产区& ^( P1 d8 x0 E6 x/ I$ O9 l. w
意大利托斯卡那(Toscana)产区0 @) o$ p7 O9 r5 t
以下为意大利最顶级DOCG级葡萄酒产区名单:6 G% i: i/ J) \
Buzzo (1):Montepulciano d'Abruzzo "Colline Teramane"
. ^6 c0 K+ w% z/ CCampania (3):Fiano di Avellino,Greco di Tufo,Taurasi) k& ]2 Z- A' @: _- x0 H
Emilia Romagna (1):Albana di Romagna: U6 Z4 g( q5 M' f
Friuli-Venezia Giulia (2):Colli Orientali Del Friuli Picolit,Ramandolo# O; {% ]6 l! u7 \8 V7 r4 `
Lazio (1):Cesanese Del Piglio4 A, F; k) a' m/ a8 b( G7 k. W
Lombardia (5):Franciacorta,Oltrepo Pavese,Sforzato della Valtellina,Valtellina Superiore,Moscato di Scanzo (New); B" J% q! t: K; c. i% L* P! L/ F2 A0 O
Marche (2):Conero,Vernaccia di Serrapetrona " f% \! g3 P% n- o& v% ]
Piemonte (12):Asti spumante - Moscato d'Asti,Barbaresco,Barbera d'Asti,Barbera Del Monferrato Superiore,Barolo(Chinato,As Well,Falls Under This DOCG),Brachetto D'Acqui O Acqui, Dolcetto di Dogliani Superiore O Dogliani,Dolcetto di Ovada Superiore,Gattinara,Gavi O Cortese di Gavi,Ghemme, Roero(Rosso & Bianco)
: H( F5 s& O( ^! E) u3 m) ESardegna (1):Vermentino di Gallura
# D! T- A8 K: B9 W1 L' A5 mSicilia (1):Cerasuolo di Vittoria: V4 X$ \7 T# R& I
Toscana (8):Brunello di Montalcino,Carmignano,Chianti,Chianti Classico,Elba Aleatico Passito(New)Morellino di Scansano,Vernaccia di S.Gimignano,Vino Nobile di Montepulciano
/ y% g R6 d. C6 i7 XUmbria (2):Montefalco Sagrantino,Torgiano Rosso Riserva
7 c; c4 Q, I0 o( O5 jVeneto (5):Bardolino Superiore,Recioto di Gambellara,Recioto di Soave,Soave Superiore,Conegliano
' Y' o8 e6 ` o" M5 m/ z4 ^8 g3 S德国葡萄酒等级分为:# `. K' b& F/ t* S, G- o
优质高级葡萄酒(Qualitatatswein Mit Pradikat) 5 B7 K+ o3 [4 f
高级葡萄酒(Qualitatswein B.A.) 7 z# F* e# K- b
乡村餐饮酒(Landwein) 4 X0 Z, l6 G! \: v/ | p
餐饮酒(Tafelwein) $ j; l ^3 r" Y' B
德国主要产区分为13个,分别为:5 G, x5 U* @7 V" j- ~- i
摩塞尔(Mosel-Saar-Rewur)! L3 [+ G9 L) j& S/ D
莱茵高(Rheingau)' f( ~- n1 P r2 Q$ @. T' I9 @+ o" g# d
法尔兹(Pfalz) , N. r! Z7 f& J; T6 w; [! b; l( y
莱茵黑森(Rheinhessen)
9 a. n3 R5 x3 S9 ~$ P7 d, D& H阿赫(Ahr)* \1 E6 G5 J V$ c, M
米特海姆(Mittelrheim)+ F: s, j/ y& |8 W5 T; S0 G: r
纳赫(Nahe)" }/ y" ~7 g1 i% T* X4 U
巴登(Baden)
: l1 S4 C7 {, j2 e6 |* O弗兰肯(Franken)2 }( _9 x$ [, u9 l
乌腾堡(Wurttemberg)0 [1 T( }6 [3 b% m$ |
海森切.勃格斯特拉斯(Hessische Bergstrasse)) T. ]# a1 w; P" s- G7 t7 b' j
萨尔-昂斯鲁(Saale-Unstrut)9 ^9 j# x$ L, X, a1 B! C/ q1 x
萨克森(Sachsen)
& a3 ^, m. }9 N( i6 p7 U西班牙葡萄酒等级分为:
X4 ]; j- c' ^9 e. hDOC(Denominaciones De Origen Calificada,特别优秀产区)
- r5 G+ U0 s: S1 N A2 YDO(Denominaciones De Origen,特许产区)' F5 B: n: N' g
VT(Vino De La Tierra,中级餐酒). u" s% u! P$ t; j' L
VM(Vino De Mesa,基本餐酒)) |$ |1 h) b' P! L) @
西班牙产区主要有:
! }& V+ P1 I6 k4 @ e0 M加利西亚(Galicia,主产西班牙最好的白葡萄酒): O& o4 h8 K+ U/ A, ~! ~$ \
卡斯提尔-莱昂(Castilla Y Leon,出品西班牙最好的红酒品牌Ribera Del Duero和最好的酒厂之一Vega Sicilia)
( m2 Q) D% y; H里奥哈(La Rioja)
8 _- W; O9 D8 \) l& H那瓦拉(Navarra)9 `5 A) J/ f% A+ E
卡斯提尔-萨拉曼卡(Castilla-La-Mancha)
- V6 _# n. Q" q0 z, c加泰罗尼亚(Catalonia)
+ Q: j6 _' j h5 L% s5 X. I- u巴伦西亚(Valencia)
7 c9 T8 E2 Q" S n4 w安达卢西亚(Andalucia,西班牙最著名的雪莉酒产区,出产最有名的甜与不甜雪莉酒和白兰地) |
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发表于 2009-12-29 21:58:29