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发表于 2009-12-29 19:28:02
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11.葡萄酒(红葡萄酒/白葡萄酒/香槟酒/气泡酒)1 _9 n- z) {) M l+ P
法国葡萄酒等级一般分为:6 M& y5 g+ F8 w! n8 T. T7 U* J% K
法定产区餐酒(AOC). |* R! p- ?6 a! [) S* u9 d* }
优良地区餐酒(VDQS)
! ^( s' G* V3 A- W& T地区餐酒(VINS DE PAYS,VDP)4 P# X% }' O: m F5 x+ V2 `
日常餐酒(VINS DE TABLE,VDT)$ H! R. Q1 c9 y0 G3 j) H: s
法国葡萄酒产区分为十大产区:3 v7 {; @+ W2 `4 D
波尔多(Bordeaux)- Q) U" `: d |. X, X) H
勃艮第(Bourgogne). [; U2 n+ \* ]( m( r3 t
博若莱(Beaujolais), q6 W9 x; w8 F" O3 Z, S6 f- s; @
罗讷河谷地(Valée Du Rh?ne); l4 V9 L+ d! a% X% e& k! M$ [
卢瓦尔河谷地(Val De Loire)
5 `/ m+ x+ Q7 s* c' i) {香槟(Champagne)- j# g0 H/ ?! F) I! m; O7 D
阿尔萨斯(Alsace)
) g; y A8 c1 M' y普罗旺斯/科西嘉岛(Provence/Corse)" u: w! ?( a# E- ? p7 L9 Y
朗格多克/鲁西荣(Languedoc/Roussillon) `1 |9 C; J4 I: }" `/ }6 ^
汝拉/萨瓦(Jura/Savoie): s$ n6 d7 o. K; H* F
法国波尔多(Bordeaux)产区,分为五大细分产区:
( K% ~) E+ e4 m; ^3 o5 {梅铎(Médoc,只生产红酒)
0 \/ Z" d. z2 t! f- _; m庞马鲁(Pomerol,只生产红酒)
* @+ v$ O' W7 n. M5 J/ u, L圣达美莉安(St-émilion,只生产红酒)5 x9 C* i$ [& V! g" m1 |( M
格拉夫(Graves,只生产红酒与不甜白酒)
% w7 g2 K$ ~3 Y" N: B苏玳(Sauternes,只生产甜白酒)
2 o7 T9 D2 X! r: u7 [波尔多地区名酒庄代表为:
' M) g2 t; ]: d1 B% A, ?' N; AChateau Latour (Pauillac)! s' F2 y0 l2 S3 e
Chateau Haut-Brion Pessac(Graves)
6 A* z: M* Q' P) x1 U! RChateau Margaux (Margaux)& K. n# X% o) O5 V- }. z- Y
Chateau Lafite-Rothschild(Pauillac)$ [" x% b0 M0 T X' H
Chateau Mouton-Rothschild(Pauillac) ]+ ~6 ?( w) M5 O
Chateau d'Yquem Sauternes # J0 F0 ?( L! c' R/ N3 [, K% h
Chateau Ch Blanc
! ~/ }& A) o3 t3 ^Chateau Cheval Blanc
+ ?' l( P1 B1 k, m& oChateau Ausone6 P% s: ^) k1 J
Petrus. y* f! j; }" r& J- O( N3 s
Le Pin
7 N/ O6 H8 H _" R6 cTr-Otanoy* A8 t! d. e) {* v8 h7 o
法国勃艮第(Burgundy)产区,分为六大细分产区:
5 x- ~0 p% Q) s# H) `5 D# A莎布里(Chablis)& Z6 N P8 e ~8 N5 w
夜坡(Cote De Nuits)
2 t( z% n% v \7 e w/ @邦内坡(Cote De Beaune,以白葡萄酒著称)
' c1 V% \4 H6 h; h4 f1 C莎隆内坡(Cote De Chalonnaise)
) r/ B, K" j2 {马孔内(Maconnais)- _- T* C9 v4 F1 [ v- ?
博若莱(Beaujolais,也有算做单独的产区,排在法国十大产区之内)
7 z, ]2 _( b. m. T5 A勃艮第地区名酒园代表为:; U' J0 v% k$ c+ N) z+ ]* D
罗曼尼.康帝酒园(Domaine De La Romanee-Conti,DRC),归属沃恩.罗曼尼酒村(Vosne-Romanee),位于夜坡与邦内坡合称的黄金坡(Cote d’Or),该地为勃艮第产区精华,罗曼尼.康帝酒园(DRC)代表为:$ j F' k& ]7 k8 ?" G
Romanee Conti7 n* u: O$ P% T6 P2 ~5 [5 p Z
La Tache
" ], G8 i7 P% t( o6 M. O6 |5 pRichebourg* H$ l1 _8 _" K# J; T/ p
Romanee-Saint-Vivant
' y4 Z* r+ p4 k0 Z' X7 oGrands Echezeaux
' ]: o% [/ m+ P2 \: dEchezeaux
- t5 q4 ^3 V/ T; b+ TVosne-Romanee Suchots(不在市场销售)
* j7 m, Y+ q5 L# ^Petits Monts(不在市场销售)- ~$ z$ p; Z1 l9 b
Le Montrachet(不在市场销售)/ f$ N5 }; y+ c9 G7 z$ l5 T
Batard-Montrachet(不在市场销售)
3 Q* E' u( [( T4 Y1 F6 X/ E, v: |法国罗讷河谷地(Valée Du Rhone)产区,分为两大产区:" E3 o0 s7 ]6 P4 l# r8 i# h
北罗讷河谷区,代表为:# a9 @# o: r6 a/ e+ T; X, o% |
Cote Rotie
$ h; \9 @! D# ~) i/ A$ r& |0 D/ CCondrieu4 H" j# r0 ~5 @5 D
Chateau Grillet
3 C- j d$ W. TSt.Joseph Crozes Hermitage& \/ c0 `" v( O8 U. P- D, @+ r+ w+ ]
Hermitage
$ u3 Q- o4 i! F% JComas: c( V: E: G5 E8 W; f% ]
St.Pelay* t, Q1 x1 Z2 m, D2 l
南罗讷河谷区,代表为:
7 T6 |6 D; k9 ~- ?Chateauneuf Du Pape
0 r" Y" ?0 a/ P* c4 h$ j' fGigondas Vacqueyras : l# S* p$ j+ h" N) i' f
Lirac
1 R1 A) s* o: O" \Tavet
6 i' R9 w, ~4 a% m: k法国香槟(Champagne)产区,专产葡萄汽酒,代表为:# q% ^' }! d0 A- h# I
Dom Perignon
2 L% C( W8 f, r) `Louis Roeder-er
0 Q B- ^* Z$ G; J6 u/ x+ x) hKrug' r1 M' a" Y+ k. U" L/ m
Taittinger% s; C7 Z! t+ H/ `
法国卢瓦尔河谷(Val De Loire)产区,专产白葡萄酒,代表为:
2 [1 _, n+ C7 a) e- H) Q+ H3 h5 ?Muscadet5 n/ [$ E1 Y6 E3 D. G7 P ^7 U2 H
Saumer( Y! J$ f( M. Q0 d+ `7 e
Poilly Fume
. A$ @ y9 B; Y+ Z/ N, W k法国普罗旺斯及科西嘉(Provence/Corse)产区,AOC级红葡萄酒代表为:
) b$ M' F: A! M' `/ _0 d( hBaux De Provence5 _' N7 G9 f2 Z8 T0 Q. ~0 A
Minevois( \" H% K& Q! J7 F; g- ~; N
Coteaux Du Languedoc
|: S( h' R9 w4 W. t意大利葡萄酒等级分为:
! ~/ a: ^ a$ H, U( V1 y1 qDOCG(Denominazione Di Origine ControllataeGarantita,法定产区的优质葡萄酒,最高级)1 b8 u/ H3 r h# M7 x
DOC(Denominazione Di Origine Contro Ilata,法定产区酒,高级)
; U' Q5 M; o: Z( y O' MIGT(Indicazione Geografiche Tipici，优良餐酒)
0 X3 g" ?+ h0 N+ y; S# |: R q$ Q- hVDT(Vino Da Tavola,最普通等级葡萄酒)
/ A! X8 ]9 k: b9 N意大利产区众多,共有246种DOC级葡萄酒,13种DOCG级葡萄酒.最著名主要有两大产区:
2 R6 g5 _4 T/ y皮埃蒙特(Piemonte)产区; T5 t$ O* m- H$ Q
意大利托斯卡那(Toscana)产区7 X N* C9 t/ P4 S4 r( x4 M
以下为意大利最顶级DOCG级葡萄酒产区名单:8 c! F- ~9 A" a3 w6 |0 N$ s, E; f0 h* }
Buzzo (1):Montepulciano d'Abruzzo "Colline Teramane"
1 [0 B$ D/ R6 p2 M: n/ mCampania (3):Fiano di Avellino,Greco di Tufo,Taurasi; M4 Y: i6 ?# N" Y
Emilia Romagna (1):Albana di Romagna
1 N9 ?' B" `* `! H9 YFriuli-Venezia Giulia (2):Colli Orientali Del Friuli Picolit,Ramandolo
. u% x+ x7 k B$ I2 @7 v! VLazio (1):Cesanese Del Piglio
) B6 ?) E% `) B( n, mLombardia (5):Franciacorta,Oltrepo Pavese,Sforzato della Valtellina,Valtellina Superiore,Moscato di Scanzo (New)/ i( i3 H, k q5 X. _+ F: r
Marche (2):Conero,Vernaccia di Serrapetrona # Z6 \# q4 b# l9 ?5 v6 a
Piemonte (12):Asti spumante - Moscato d'Asti,Barbaresco,Barbera d'Asti,Barbera Del Monferrato Superiore,Barolo(Chinato,As Well,Falls Under This DOCG),Brachetto D'Acqui O Acqui, Dolcetto di Dogliani Superiore O Dogliani,Dolcetto di Ovada Superiore,Gattinara,Gavi O Cortese di Gavi,Ghemme, Roero(Rosso & Bianco)& S9 s' H, R' R) W# T+ ]2 K' b
Sardegna (1):Vermentino di Gallura' M) S* R9 Q! A: E5 u. b
Sicilia (1):Cerasuolo di Vittoria' |! v" f2 z v$ n& N( a
Toscana (8):Brunello di Montalcino,Carmignano,Chianti,Chianti Classico,Elba Aleatico Passito(New)Morellino di Scansano,Vernaccia di S.Gimignano,Vino Nobile di Montepulciano8 \: Z. T" j4 [
Umbria (2):Montefalco Sagrantino,Torgiano Rosso Riserva: K$ {! i7 \8 [7 f% P. h1 f$ m
Veneto (5):Bardolino Superiore,Recioto di Gambellara,Recioto di Soave,Soave Superiore,Conegliano/ k7 F- A- H+ p* V4 X! z( Q. ]
德国葡萄酒等级分为:7 O" H/ ~: @: h4 G% b1 w5 E) ^
优质高级葡萄酒(Qualitatatswein Mit Pradikat) ( R/ {# @. N7 R: J' h0 Z- L. C
高级葡萄酒(Qualitatswein B.A.) # o/ ]4 d9 G! i/ s3 D
乡村餐饮酒(Landwein) % n+ |" a0 v4 V! b' l. B9 a
餐饮酒(Tafelwein) " S- d2 R- P- w
德国主要产区分为13个,分别为:2 m+ m d3 G1 r% } w( n
摩塞尔(Mosel-Saar-Rewur)
5 B& n6 Y! R! A. F7 F4 `& r% }莱茵高(Rheingau)+ R5 b# ?0 P! j( `" Y6 a
法尔兹(Pfalz)
2 q q% `) G* ~& v+ ]7 e: X2 P! O {莱茵黑森(Rheinhessen)& A/ L- z$ j" s5 ]# u. d
阿赫(Ahr)
, S5 `- z, `1 K1 W0 H8 \米特海姆(Mittelrheim)
: |& y3 t+ l( O0 X, E纳赫(Nahe)6 B1 S9 y# s, `$ }0 D( d R! u& N
巴登(Baden)
, y4 t( _4 Z+ C& P6 u弗兰肯(Franken)
6 f" Y! p6 k1 M3 K3 c; n乌腾堡(Wurttemberg)
7 ~3 }- {4 I( a8 b& p5 R- ]海森切.勃格斯特拉斯(Hessische Bergstrasse)( n& a3 s* c# B
萨尔-昂斯鲁(Saale-Unstrut)& i+ X e F6 G' g/ I2 H Q+ T4 J n
萨克森(Sachsen)/ o2 T0 W) V+ E4 i
西班牙葡萄酒等级分为:. u9 V! m. C' p( o- i) @0 i8 z) P
DOC(Denominaciones De Origen Calificada,特别优秀产区)" d( O* d* J8 c0 ^4 R* t; K
DO(Denominaciones De Origen,特许产区)
8 v9 S) a ?, U& Y- H' p( M5 \VT(Vino De La Tierra,中级餐酒)4 i( K! t/ T$ P F4 o
VM(Vino De Mesa,基本餐酒)9 n, d3 {1 p" x! B0 G m$ H" _0 f
西班牙产区主要有:: R& J. ^8 R R6 T: ?, J$ T& I- a
加利西亚(Galicia,主产西班牙最好的白葡萄酒)
0 W( Y! V& }$ p( C; I卡斯提尔-莱昂(Castilla Y Leon,出品西班牙最好的红酒品牌Ribera Del Duero和最好的酒厂之一Vega Sicilia)" D* R O! t0 v" w( f3 `6 z
里奥哈(La Rioja)
@$ D) X+ G+ N7 K4 P& y6 v0 [那瓦拉(Navarra) ^' @6 N; k( M* Y4 p# T
卡斯提尔-萨拉曼卡(Castilla-La-Mancha)1 [( F5 b; ?& P8 L" C% O9 ?
加泰罗尼亚(Catalonia)% y" |- i$ q9 k! z
巴伦西亚(Valencia)
5 u) i) ~. ?7 l安达卢西亚(Andalucia,西班牙最著名的雪莉酒产区,出产最有名的甜与不甜雪莉酒和白兰地) |
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发表于 2009-12-29 21:58:29