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发表于 2009-12-29 19:28:02
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11.葡萄酒(红葡萄酒/白葡萄酒/香槟酒/气泡酒)
( g' h; m& E# d8 \9 J4 _$ x法国葡萄酒等级一般分为:! }2 l5 n: b. f% V
法定产区餐酒(AOC)
% i$ K* [' S8 i+ b$ t7 ?! b* q; y优良地区餐酒(VDQS)
. e* \) \* O e. x! x8 \地区餐酒(VINS DE PAYS,VDP)3 p9 h' [* G" S6 }; A& d
日常餐酒(VINS DE TABLE,VDT)% g- `* B! ?) f
法国葡萄酒产区分为十大产区:, f& H1 `# C( ^% {" v; y8 M
波尔多(Bordeaux)
& [0 b" `+ p$ c' \3 p% O, F勃艮第(Bourgogne)
3 {$ l2 _4 }) m3 z' g博若莱(Beaujolais)
* C. \* x1 c3 \7 I1 K* F7 D1 H罗讷河谷地(Valée Du Rh?ne)" F, Y7 j3 _; }& B
卢瓦尔河谷地(Val De Loire)3 u+ n6 l" ~( Y' G, q3 `* R
香槟(Champagne)6 }6 s) F9 ^7 X" ?( y
阿尔萨斯(Alsace)- @ @/ d8 j; \# r
普罗旺斯/科西嘉岛(Provence/Corse)
# P% h. [) B: S9 F6 K& b朗格多克/鲁西荣(Languedoc/Roussillon)
8 s) u J/ P$ I- q汝拉/萨瓦(Jura/Savoie)8 Y1 K0 }) q* `- [& S& \
法国波尔多(Bordeaux)产区,分为五大细分产区:
+ W/ ?1 b) p9 d梅铎(Médoc,只生产红酒)5 `3 B' C/ ~1 K' p* ~& V3 z6 }
庞马鲁(Pomerol,只生产红酒)
, ^5 n w! L& M( R- f圣达美莉安(St-émilion,只生产红酒)
) F! Y- ]9 u4 C- x格拉夫(Graves,只生产红酒与不甜白酒)0 b$ M9 z' D. H4 A. p+ y2 _% ?1 K& H
苏玳(Sauternes,只生产甜白酒)
8 J. J. V8 x6 U7 u: }9 w波尔多地区名酒庄代表为:
; q# r. b& j9 }Chateau Latour (Pauillac)% G+ h: r; |# E2 j) t" J
Chateau Haut-Brion Pessac(Graves)
\) E0 k- G; JChateau Margaux (Margaux)9 S6 y- K, u2 L
Chateau Lafite-Rothschild(Pauillac): Q% ~, R4 E b5 p) s8 N
Chateau Mouton-Rothschild(Pauillac)' ]2 t( ^! |6 y2 S1 @( V; ~
Chateau d'Yquem Sauternes
6 M, O( T# I* Q6 e" i5 XChateau Ch Blanc
1 w+ Z. Z0 t0 aChateau Cheval Blanc6 c' Q; N4 r* }/ h! s5 `& w
Chateau Ausone: |1 O5 V) d N ?( Z. a+ U1 V
Petrus
+ s& s' @7 Y+ \+ |/ F1 X: S# X" e7 }Le Pin
% B0 D0 a# T P+ a6 ATr-Otanoy: J- l/ e7 _9 M: ~1 |/ y9 N0 O
法国勃艮第(Burgundy)产区,分为六大细分产区:5 r* I5 U# g7 ]1 W$ E# l
莎布里(Chablis)* s# U+ l' i# O
夜坡(Cote De Nuits)
4 F( E0 V. {) P- v邦内坡(Cote De Beaune,以白葡萄酒著称)
9 J4 e4 h9 e3 s; C n" Q! b莎隆内坡(Cote De Chalonnaise)4 M! |9 i- r6 i/ a, v
马孔内(Maconnais)% h4 [1 i0 r* n5 q
博若莱(Beaujolais,也有算做单独的产区,排在法国十大产区之内)
+ ^2 E2 R4 K1 d, ^, b勃艮第地区名酒园代表为:
6 O$ Y- q L2 ?' _4 S4 N4 O罗曼尼.康帝酒园(Domaine De La Romanee-Conti,DRC),归属沃恩.罗曼尼酒村(Vosne-Romanee),位于夜坡与邦内坡合称的黄金坡(Cote d’Or),该地为勃艮第产区精华,罗曼尼.康帝酒园(DRC)代表为:
4 @5 q1 `1 }% KRomanee Conti
: V: w5 `1 z' ]" r) f9 g9 wLa Tache
. v# ?: m/ m; }# k8 Y4 NRichebourg
; d+ v u0 [' g$ iRomanee-Saint-Vivant7 r! f% J7 h/ F3 P& Q6 S
Grands Echezeaux
, [4 i" m/ N: _8 ?) \) NEchezeaux+ l/ g8 Y- _; j
Vosne-Romanee Suchots(不在市场销售)
6 ?& S0 n/ s S1 I+ a4 kPetits Monts(不在市场销售)9 S4 L: {3 n {3 g2 g* N% B
Le Montrachet(不在市场销售)
1 o6 p3 j8 Y; l. L1 oBatard-Montrachet(不在市场销售)
u1 C1 c: w7 r( Q法国罗讷河谷地(Valée Du Rhone)产区,分为两大产区:, b9 G& I0 t# T& V. b0 D4 C$ _$ o
北罗讷河谷区,代表为:: p% i, y; J: k" o+ w% I, T* z
Cote Rotie( {. H: @. p1 t5 G
Condrieu1 Y; i( v: b* P3 H: r! U
Chateau Grillet
$ _& Q. e. _; G) }1 wSt.Joseph Crozes Hermitage
6 f" I$ a& E/ J: j( ZHermitage
* E* H4 c* J, \6 L) S: A" IComas
, K% S; T8 X- [/ jSt.Pelay
2 w7 H) W; g! \2 `* J, \ q7 \南罗讷河谷区,代表为:, _$ [* ]' _3 g/ Z0 P
Chateauneuf Du Pape0 U3 e0 ~; ]0 F
Gigondas Vacqueyras
" [+ R9 S6 z8 ]! zLirac
( r! F6 F% ?7 Z4 O! rTavet0 [; E* Z/ Q& M$ Q5 h4 @7 x9 l
法国香槟(Champagne)产区,专产葡萄汽酒,代表为: p; o, m1 X: j( S$ f
Dom Perignon
5 J! R; x) H4 \/ S6 p8 ~Louis Roeder-er
& d4 ?5 T) d, H1 W5 P0 {% `Krug; u) C' S. f& H: S/ e% w9 ?
Taittinger
5 u+ t* {; ^1 ]( j- F$ U4 \! u法国卢瓦尔河谷(Val De Loire)产区,专产白葡萄酒,代表为:
, K/ F7 C3 c8 @+ x3 ^$ a) WMuscadet
3 {6 I$ t3 G9 }0 ~+ F K' P# t$ _Saumer# b' ]5 {) |( l% @
Poilly Fume# R5 \, Z& N% g2 p H0 s8 g
法国普罗旺斯及科西嘉(Provence/Corse)产区,AOC级红葡萄酒代表为:
& M, p' Z; V/ D* lBaux De Provence
. ~+ X Y6 q: g( s+ }, _Minevois
7 h Y7 H9 i+ [' h; sCoteaux Du Languedoc8 k4 b0 w! Y! f
意大利葡萄酒等级分为:
" _# }( A$ c2 j) wDOCG(Denominazione Di Origine ControllataeGarantita,法定产区的优质葡萄酒,最高级)
* }2 b# i# R/ K2 \DOC(Denominazione Di Origine Contro Ilata,法定产区酒,高级)
+ q) A& A0 Q4 C" Y, vIGT(Indicazione Geografiche Tipici，优良餐酒)
% G* [) ^6 c3 IVDT(Vino Da Tavola,最普通等级葡萄酒)
+ l |( [) @) _意大利产区众多,共有246种DOC级葡萄酒,13种DOCG级葡萄酒.最著名主要有两大产区:
% [- Q$ r; B0 D& ` ~: l4 V, g% p, z皮埃蒙特(Piemonte)产区
; h, c* l; S* D x; r. O/ m意大利托斯卡那(Toscana)产区
7 ^2 w- [5 D7 s. L( d- e \0 ]% @以下为意大利最顶级DOCG级葡萄酒产区名单:
8 Y6 D1 l. X ?% ?! [Buzzo (1):Montepulciano d'Abruzzo "Colline Teramane"
; D7 S* t* D# C+ c# o" M& m+ |/ N% eCampania (3):Fiano di Avellino,Greco di Tufo,Taurasi8 |3 Q6 D) O5 y( Q: y" ?# a- j
Emilia Romagna (1):Albana di Romagna
" a6 r4 e* d( }7 v- f% h; Q \Friuli-Venezia Giulia (2):Colli Orientali Del Friuli Picolit,Ramandolo9 P* g3 u6 W l$ X E
Lazio (1):Cesanese Del Piglio
1 I8 Q: ~# t1 b; |8 S JLombardia (5):Franciacorta,Oltrepo Pavese,Sforzato della Valtellina,Valtellina Superiore,Moscato di Scanzo (New)
, B& ]* T( N$ I, \/ {0 G6 @9 U7 ]- b0 w4 aMarche (2):Conero,Vernaccia di Serrapetrona , ~' ~9 h0 Z) r9 X, {7 z3 q4 ^: o; e
Piemonte (12):Asti spumante - Moscato d'Asti,Barbaresco,Barbera d'Asti,Barbera Del Monferrato Superiore,Barolo(Chinato,As Well,Falls Under This DOCG),Brachetto D'Acqui O Acqui, Dolcetto di Dogliani Superiore O Dogliani,Dolcetto di Ovada Superiore,Gattinara,Gavi O Cortese di Gavi,Ghemme, Roero(Rosso & Bianco)
3 U& q* ]* A- g# j$ G2 h/ nSardegna (1):Vermentino di Gallura0 |% h! s6 Q. B" _* k N: \8 t# L- J
Sicilia (1):Cerasuolo di Vittoria
% o5 i6 ^9 s8 {7 L) jToscana (8):Brunello di Montalcino,Carmignano,Chianti,Chianti Classico,Elba Aleatico Passito(New)Morellino di Scansano,Vernaccia di S.Gimignano,Vino Nobile di Montepulciano
/ @+ V3 u1 E- ]0 c. Z3 Q( |5 ]Umbria (2):Montefalco Sagrantino,Torgiano Rosso Riserva; c2 m& }9 w9 W, m( c, V1 P( g
Veneto (5):Bardolino Superiore,Recioto di Gambellara,Recioto di Soave,Soave Superiore,Conegliano
% M$ B* B v6 q8 B6 f! Q% l德国葡萄酒等级分为:) J! N9 k; ?7 T! C" ^. u5 `
优质高级葡萄酒(Qualitatatswein Mit Pradikat) 7 A7 F7 v0 V1 I5 o; h" [5 E7 K8 [
高级葡萄酒(Qualitatswein B.A.)
9 {# M% k$ ]$ S# O7 A% e乡村餐饮酒(Landwein) 2 X2 X Z3 `- B) h% S! b
餐饮酒(Tafelwein)
; H8 z9 g4 q( B% W% E德国主要产区分为13个,分别为:
! D5 ]# J' z! q$ \" ]1 U5 M摩塞尔(Mosel-Saar-Rewur)+ D/ Z4 n3 l: B% o
莱茵高(Rheingau)0 Y( ~5 V" z' `0 x- b! A
法尔兹(Pfalz)
- n: e! [! z2 \: F莱茵黑森(Rheinhessen)1 p! I4 @9 ]' ~. J1 q" H: P
阿赫(Ahr)
$ U+ n, j, D; k: d9 ^0 e4 K: E7 ?米特海姆(Mittelrheim)5 ]' E' \9 u% } \
纳赫(Nahe)
' @# _% c% F7 R E+ Y( L巴登(Baden)! k! b, l# O; D' f+ E
弗兰肯(Franken), C `3 B9 P3 h4 b, m9 w
乌腾堡(Wurttemberg)
% D. U* o" I5 f; k海森切.勃格斯特拉斯(Hessische Bergstrasse)5 N- [" X6 }3 l3 g k6 F
萨尔-昂斯鲁(Saale-Unstrut)
+ D+ h/ T, c9 m. h9 e萨克森(Sachsen)$ _0 f% k* \5 H
西班牙葡萄酒等级分为:
+ J8 c4 s4 l+ [5 [$ @9 S. {: P ~DOC(Denominaciones De Origen Calificada,特别优秀产区)( W) N9 Z+ p" Q# C1 T2 F
DO(Denominaciones De Origen,特许产区) z4 @8 M6 h: ?' N/ `/ `4 T
VT(Vino De La Tierra,中级餐酒)5 z+ V0 i7 c; Y W
VM(Vino De Mesa,基本餐酒)5 e3 f; U6 i* C1 p2 _8 U$ Y9 n
西班牙产区主要有:
* Q( U, b1 }. {加利西亚(Galicia,主产西班牙最好的白葡萄酒)
Q6 ~9 _1 ^4 z# T' Z7 g, Y卡斯提尔-莱昂(Castilla Y Leon,出品西班牙最好的红酒品牌Ribera Del Duero和最好的酒厂之一Vega Sicilia)
; ^$ s# Q" `' G- L' R: T9 F里奥哈(La Rioja)5 R5 z" V. J+ O
那瓦拉(Navarra)* D' k2 R" |& \( e9 R3 p
卡斯提尔-萨拉曼卡(Castilla-La-Mancha)+ ^4 t7 D# o( `6 X5 h7 w
加泰罗尼亚(Catalonia)
z. R5 Y2 k8 g% t8 E9 x( d巴伦西亚(Valencia), J6 C; P6 i& L# D3 \( n7 ^
安达卢西亚(Andalucia,西班牙最著名的雪莉酒产区,出产最有名的甜与不甜雪莉酒和白兰地) |
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发表于 2009-12-29 21:58:29